Haddock egy párért

A foltos, mint az unokatestvére, nagy haszonnal jár az emberi szervezet számára: tucatnyi nyomelem, vitamin és természetesen omega-3 zsírsav segít az egészség megőrzésében, és ha hasznos étel finom, kövesse egyszerű receptjeinket. Hogyan lehet főzni egy fésülködőt egy párért?

Recept a foltos tőkehalra

összetevők:

• édeskömény - 1 hagyma;
• citrom - 1 darab;
• bor fehér száraz - 200 ml;
• húsleves - 1/2 sz.
• tölgy foltos tőkehal - 4 db;
• fekete bors (föld) - 1/4 ts.
• olajbogyó - 1/3 evőkanál.

előkészítés

Az édeskömény izzó közepes vastagságú gyűrűkkel van vágva. A tetején citromszeleteket adunk, és töltsük össze halatartalommal és fehérborral. Az utolsó két összetevő, elpárolgott, és főzni és élvezni a filé aromáját. Helyezzük a gőzös hálót a tetejére, rakjuk ki a sóval és borssal sütött halat. A foltos tölgyet a fedő alatt 8-10 percig főzzük.

A halfilmet a hálóval együtt eltávolítják, és az édeskömény magas hõmérsékleten marad, amíg az összes folyadék el nem párolja összesen 200 ml-t. Halat szolgálunk fel, mártással töltött édesköményzel, megszórjuk olíva szeletekkel, kaporral és őrölt fekete borssal.

Valahogy egy tölgyfát egy párhoz lehet tenni egy multivárkában. Állítsa a gőzölési módot 10 percre.

Foltos fűbors zöldségekkel

összetevők:

• pergamen sütéshez - 4 levél;
• póréhagyma (fehér rész) - 1 darab;
• sárgarépa - 2 db;
• hagymás édeskömény - 1/2 db;
• tölgy foltos tőkehal - 4 db;
• só, bors - ízlés szerint;
• édes paprika - 1 db;
• olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
• fehérbor - 125 ml;
• citrom - 1 db.

előkészítés

Minden egyes pergamen lapot félre hajtogatunk, és mindkét oldalán csavarásokat hajtunk végre. A kialakított zsebében nagy reszelt sárgarépát, félig gyűrűs hagymát, egy kis édesköményt, póréhagymát és szeletes paprikát helyezünk. A halfilmet egy művelt növényi párnára helyezzük, sózzuk és borsozzuk. Győződjön meg róla, hogy a papírboríték élei biztonságosan rögzítettek, majd öntsük fehérborával és pár evőkanál olívaolajjal.

Határozottan fordítsa a boríték tetejét, tegye rá a gőzös grillejére, és óvatosan fecsérelje meg több helyen, hogy a felesleges folyadékot kifújja. A rácsot felöntjük a forró vízre, és fedővel fedjük le a gőzölőt. A halfilmet 10-12 percig főzzük, amíg maguk a filé és a zöldség puha. Fahéjakat szolgálunk fel a borral párolt zöldségekkel és egy szelet citrommal.