A komló talán az egyik legegyszerűbb tartósítószer, melynek köszönhetően a nyári ízlés a téli hónapokban elkísér. Garantáljuk, hogy az alábbiakban leírt receptek szerint elkészített italokat először le kell söpörni a polcról.
Az Isabella szőlő tésztának összetétele
Az Isabella fajta sötét szőlője, bár önálló termékként nem népszerű, kiválóan alkalmas italok, borok és komposzt készítésére. A telített nem csak az ital színét, hanem az ízét és illatát is kideríti.
összetevők:
- szőlő - 740 g;
- cukor - 160 g;
- víz - 2 liter.
előkészítés
Mielőtt elkészítené a szőlőből készült komótot a télen, tegyen egy tartályt vízre magas hőn, és amíg a folyadék el nem éri a forrást, előkészítse a szőlőt a bogyók eltávolításával az ecsettel és jól öblítse le.
Készítse elő a konzervdobozokat alaposan kiöblítéssel szódával vagy mosószerrel, majd öblítse le. Szétszórjuk a szőlőt tiszta edényekben, kb. Egyharmadával töltjük fel, és öntsük a forró vizet. Helyezzük a lyukak nyakába a nyersdarabot, és tegyük félre a kompót kb. 10 percig, ezalatt a víz elnyeli a szőlő illatának és színének egy részét. Cserélje ki a vizet a bogyókból és forralja újra. A tégelyekbe a leforrázott szőlőbe öntsön cukrot, és öntsön forró vizet a nagyon élekhez. Forgassa a tartályokat lángos fedéllel, és fordítsa át őket. Amikor a bankok lehűlnek, tárolhatók.
A szilva és a szőlő tésztának összetétele - egyszerű recept
A szőlő jól kombinálható más gyümölcsökkel, mert ebben az esetben a komposzt - valódi kísérleti terület.
összetevők:
- szilva - 220 g;
- egy csomó szőlő;
- cukor - 95 g.
előkészítés
Vágja fel a szilvákat a kő eltávolítása érdekében. Vigye a szőlő bogyóit a gallyakból, és tegye őket a tálak fele közé. A jövő ital kívánt koncentrációja alapján a gyümölcs a tölgyben akár egy harmadik, vagy több mint felét is elérheti.
A szőlőt és a szilvát forralt vízben töltöttük, és félretesszük. 15 perc elteltével a folyadékot visszavezetjük a serpenyőbe, és ismét forraljuk, ezúttal további cukrot adunk hozzá. Töltse ki a dobozokat sziruptal, és azonnal forgassa le.
A fehér szőlő tésztának összetétele
A komposzt alapjaként a fehér szőlő, különösen édes gyümölcsös fajták is megfelelnek. Ha a szőlőt közvetlenül az ágon kívánja bezárni, akkor jobb sterilizálni az edényeket, egy olyan változatnál fogunk megállni, amely egy kicsit hosszabb elkészítést igényel, de sterilizálás nélkül készül.
Töltse meg a tiszta edényeket jól mosott szőlőkkel, és öntsön forró vízzel. Egy 5 perces infúzió után tegye vissza a vizet a tűzbe, és ízesítési preferenciáitól a cukorral megszórja. Újra forralva újra öntsük a szőlőt és gyorsan feltekeredhetjük a leforrázott fedőt.
Hogyan zárjuk le a körtét és a szőlőt a télen?
A körte és a szőlő édessége alapján szabályozza a cukor mennyiségét a szirupban, ezért győződjön meg róla, hogy megpróbálja a gyümölcsöket és a bogyókat, mielőtt hozzáadná és megváltoztatná az egy pohár cukor literenkénti arányát.
Vegye ki a bogyókat az ágakból és öblítse le jól. A körték is öblítik és vágják közepes vastagságú kockákra, közvetlenül a bőrrel és maggal, az íz nem befolyásolja. A szőlő és a körte keverékét tiszta és száraz tégelyekben tegye fel, és töltse fel őket negyedben, fél vagy akár kétharmadban - az ital előnyben részesített telítettségétől függően. Töltsük fel az edényeket forró vízzel, és hagyjuk 15 percig. Egy idő után csavarja le a folyadékot, keverje össze a cukrot és forralja újra. Töltsük meg a tartály tartalmát forró szirupmal, azonnal dobjuk le.