Ma megmondjuk, hogyan készítsük el az eperfa bogyókból álló komposztot más bogyókkal és gyümölcsökkel kombinálva, és milyen arányokat kell betartani a legteljesebb ízlés és finom íz elérése érdekében.
A nagyon érdekes zamatanyagokat tartalmazó eperfa bogyókból és friss csemegekorongból készül.
Édes cseresznye csontokkal és erdeinekkel
összetevők:
- eperfa bogyók - 200 g;
- bogyósgyümölcs csirke cseresznye - 200 g;
- granulált cukor - 200 g;
- citromsav - 1/2 ts;
- tisztított víz - 2,5 liter.
előkészítés
Az eperfa és az édes cseresznye bogyóit hideg vízzel mossák és hagyják leengedni. A megfelelő méretű serpenyőben öntse a vizet, öntsön ki a cukrot és a citromsavat, tegye rá a tűzhelyre, forralja fel. Elkészítjük az elkészült bogyókat, ismét várunk, miközben forraljuk. Tíz percig forraljuk egy kis tűzön és kapcsoljuk ki a kályhát. Hagyjuk sört, és hűtsük le. A cseresznye és az eper finom aromás komposztja készen áll.
Ez a komposzt a télre is betakarítható. Ehhez még előre forralt edényeket öntöttünk, pasztőrözésre, literes edényekre huszonnégy percig, háromliteres harmincöt-negyven percig, majd steril fedéllel felhúztuk, lehűtöttük és tároltuk.
Minden bizonnyal kedvelik az édes szeder és az illatos szamóca komposztja kombinációját.
Eper és szamóca összetétele
összetevők:
- eperfa bogyó - 500 g;
- eper - 500 g;
- granulált cukor - 400 g;
- citromsav - ízlés szerint;
- tisztított víz - 3 liter.
előkészítés
Az eper és az eperbogyókat hideg vízzel mossák, a szamócát tisztítják a sepals. A fazékba öntsük a tisztított vizet, forraljuk fel, öntsük a cukrot, öt percig főzzük a szirupot, és helyezzük el az elkészített bogyókat. A teljes forralás után, alacsony hõmérsékleten tíz percig tegyük fel a szakácsot, kapcsoljuk ki a kályhát, és adjunk hozzá citromsavat a kompozícióhoz. Az erdeieket és a szamócákat összeöntjük, mielőtt teljesen lehűtik a fedelet.
Az ital gyönyörű és egyedi ízlése megkönnyíti az eperfa ízeit és a málna gazdag ízét.
Málna és eperfa összetétele
összetevők:
- eperfa bogyó - 800 g;
- málna - 200 g;
- granulált cukor - 350 g;
- citromsav - ízlés szerint;
- tisztított víz - 3 liter.
előkészítés
Az eperfa és a málna bogyóit válogatják, megszabadulunk a lábszárból, gallyakból és levelekből, ha szükséges, hideg vízzel leöblítjük és kissé üvegre hagyjuk, majd megszárítjuk. Időközben a megfelelő méretű serpenyőben öntsük a vizet és tegyük tűzre. Forralás után öntsük rá a cukrot, keverjük össze, amíg fel nem oldódik, dobja az eperfa bogyókat, forraljuk fel és kis tűzön főzzük öt percig. Most dobjuk a málnákat, ismét forraljuk fel a magas hőt, minimálisra csökkentsük őket, főzzük még öt percig, és kapcsoljuk ki a kályhát. Add hozzá a citromsav ízét, keverjük össze, fedjük le a fedővel és hagyjuk teljesen lehűlni. Finom és aromás kompóta a Málna és a málna kész.
Tökéletesen kiegészítik egymást a komposztáló eperfa és alma. Készülj fel, és meglátod magad.
Alma és eperfa összetétele
összetevők:
- eperfa bogyó - 500 g;
- alma - 500 g;
- granulált cukor - 400 g;
- citromsav - ízlés szerint;
- tisztított víz - 3 liter.
előkészítés
Eper rizs hideg vízzel mossuk és hagyjuk megszáradni. Eközben a mosott almákat a magból megtisztítják és szeletekre vágják. Öntsük a vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, cukrot adunk hozzá, és feloldjuk. Most dobjuk az elkészült almát és az eperfát, újra forraljuk, és tíz percig forraljuk fel az alacsony hőt. Megpróbáljuk megkóstolni, ha szükséges, adjunk hozzá citromsavat, keverjük össze és hagyjuk a fedelet, amíg teljesen le nem hűl.