A shawarma szósszal sok emberhez kapcsolódik ketchup és majonézzel. Blame ez a gátlástalan gyorsétterem eladók, amelyek megtakarítják a termékeket. A Shawarma hagyományos receptje különböző összetevők használatát jelenti, amelyek az ételeket igazi főzési termékké alakítják. Nézzük meg, hogyan készítsünk otthon ízletes és eredeti sauurma mártást.
Fokhagymás mártással a shawarma számára
összetevők:
- tejföl 15% - 45 ml;
- kefir 2,5% - 45 ml;
- fokhagyma - 15 g;
- majonéz olívaolaj - 45 ml;
- curry, szárított fűszernövények, fűszerek, koriander - ha szükséges.
előkészítés
A fokhagyma feldolgozásra kerül a héjból, a rácsra őrölve vagy a sajtón keresztül szorítva. Továbbá dobjuk hozzá minden szárított füvet, fűszereket, adjunk hozzá majonéz, alacsony zsírtartalmú tejföl, és fokozatosan felszívjuk a kefiret. Mindenki könnyedén megragadja és kb. 30 percig ragaszkodik hozzá, a shawarma mártását pedig zongorára helyezzük.
Vörös szósz a shawarma számára
összetevők:
- hagyma - 45 g;
- olívaolaj - 25 ml;
- paradicsompüré - 10 ml;
- paradicsom - 30 g;
- fűszerek - ízlés szerint;
- koriander - csipet;
- a koriander zöldjei - kívánság szerint;
- citromlé - az íze;
- Bolgár bors - 85 g.
előkészítés
Minden zöldséget mártunk, feldolgoztunk és kést vágtunk. Készültünk házi paradicsompüré, öntsük az olívaolajat, a citromlevet, és jól összekeverjük egy kanállal. Ezután keverje össze a keverőt, a szezont füvekkel, fűszerekkel, és igazi mártással szolgáljon házi készítésű shawarma számára az asztalhoz.
Tejföl mártás shawarma számára
összetevők:
- majonéz - 205 ml;
- erjesztett sörgyár - 210 ml;
- citrom - 15 g;
- tejföl - 205 ml;
- fokhagyma - 15 g;
- fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Egy tálban öntsünk fermentált fermentált, majonézet, tejfölt és egyenletesen keverjük össze mindaddig, amíg egyenletes konzisztenciát nem kapunk. Ezután dobja ki a fűszereket, és ízesítse, majd a citrom fele felhajtja a gyümölcslevet. A fokhagymás szegfűszegeket késsel tisztítják és zúzzák össze. Tegyél fel minden fűszert, keverd, és ragaszkodj hozzá a mártáshoz kb. 3 órát, majd szolgálj otthoni shawarma-ra.
Fehér mártás shawarma számára
összetevők:
- friss uborka - 45 g;
- alacsony zsírtartalmú tejföl - 205 ml;
- fokhagyma - 15 g;
- friss zöld;
- fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Tehát, hogy fűszeres mártást készítsenek a shawarma számára, vigyél egy friss uborkát, öblítsd le és rágcsálj a rácsra. Ezután keverjük össze a kapott masszát tejföllel, adjunk hozzá fűszereket, és húzzuk ki a fokhagymát. A kapott keveréket egy kis habverővel kevergetjük, friss finoman apróra vágott fűszerekkel megszórjuk, és kiszolgálja az otthoni shawarma.