A mai téma egy másik otthoni ételnek szentelt, amelyet mind a gyerekek, mind a felnőttek nagyon szeretnek. Az alábbiakban megmondjuk, hogyan főzzük a húsgombókat rizzsel és mártással. A darált hús és a finom rizsos kenyér nyers gyümölcsös kombinációja a sós mártással még ma is népszerű, a modern receptek bőségének ellenére. És ez nem meglepő, mert a húsgombócok lenyűgöző íze és ízletes aromája meleg otthont teremt a házban, és versenyezhet velük csak töltött káposzta.
Hogyan főzni a húsgombókat rizs és mártás a sütőben?
összetevők:
- rizs gabonafélék - 110 g;
- hús (hús) - 700 g;
- hagyma - 120 g;
- sárgarépa - 90 g;
- fokhagyma - 1 fog;
- víz vagy húsleves - 250 ml;
- paradicsompüré - 90 g;
- tejföl - 70 g;
- majonéz - 70 g;
- liszt - 30 g;
- finomított növényi olaj;
- az Ön által választott fűszerek;
- a paprika őrölt keveréke;
- sót.
előkészítés
Az első dolog, amit megcsinálunk, csak az "al dente" állapotig forraljuk fel a rizst, és miközben sört, elkészítjük a répát. Ehhez a korábban mosott és szárított húst apró szeletekre vágják, és egy húsdarálón áthaladnak, vagy egy keverőben megsemmisítik. A vöröshagymát és a sárgarépát tisztítják, kis kockákkal aprítják, és egy résszel átitatják. Egy serpenyőben felmelegítsen egy kevés finomított olajat, és adja át a zöldségeket. Majd hagyja, hogy a pörköl hűljön, keverjük össze darált hús és főtt rizs, adjunk hozzá rántott fokhagymát, sót, keverék paprika, majonéz és jól keverjük össze.
A kapott súlytól körkörös húsgombócokat alakítunk ki és sütési formába helyezzük, vagy a sütőben való előkészítéshez alkalmas szalonnát. Egy külön tartályban keverje össze a vizet vagy a húslevet tejföllel, paradicsompürével és liszttel, hogy a keveréket sóval, őrölt paprikával, fűszernövényekkel és a kívánt fűszerekkel keverje össze, keverje össze és öntsön a húsgombócokra.
Fedje le az edényt fedéllel vagy húzza meg fóliával, és helyezze előmelegített, 195 fokos sütőbe ötven-hatvan percig.
Kívánt esetben tíz perccel a sütési folyamat befejezése előtt kinyithatja a fedelet, és a húsgombócokat reszelt kemény sajtokkal leolvashatja. Egy vörös sajt kéreggel fogunk befejezni.
Egy egyszerű recept húsgombócra, darált hús, rizs és mártással egy serpenyőben
összetevők:
- Darált hús - 560 g;
- rizsfa - 90 g;
- hagyma - 140 g;
- sárgarépa - 90 g;
- tojás - 1 darab;
- tejföl - 100 g;
- paradicsompüré - 100 g;
- ketchup - 35 g;
- húsleves vagy víz - 450 ml;
- granulált cukor - ízlés szerint;
- babérlevél - 2 db;
- borsópaprika - 3-4 db;
- vaj - 65 g;
- finomított növényi olaj;
- búzaliszt;
- őrölt fekete bors;
- só;
- friss zöld.
előkészítés
Az előző recepthez hasonlóan a rizsbőrét az "al dente" állapotba főzzük, és előzetesen elkészített húsokat daráltuk. A rizst és a húspoharat egy tálba kösse össze, hozzáadjuk a tojást, sót, őrölt fekete borsot, fél apróra vágott hagymát és keverjük össze. A kapott tömegből származunk
Egy másik mély serpenyőben vagy egy serpenyőben hagyjuk át a fennmaradó karamellizált hagymát és a reszelt sárgarépát a laza vajon, amíg meg nem puhul. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, a tejfölt, a ketchupot, öntsük fel a levest vagy a vizet, forrásig melegítjük, babérlevéleket, ízes sót, őrölt fekete borsot és édes borsot adunk, és a kapott mártással elkészítjük a sült húslabdákat.
Hagyja, hogy a tömeg forrni kezd, és a fedél alá fújja alacsony intenzitású tűz mellett harminc percig.