Javasoljuk, hogy szokatlanul ízletes húsot készítsen egy csodálatos szójaszósz alatt, és egy serpenyőben süsse meg.
Hús szójaszószban - recept egy serpenyőben
összetevők:
- sertéshús (hús) - 600 g;
- klasszikus szójamártás - 60 ml;
- folyékony méz - 2 ts;
- búzaliszt - 80-100 g;
- szezámmag - 2 ts;
- a paprika keveréke - ízlés szerint;
- konyhai só - ízlés szerint;
- napraforgóolaj - 50 ml.
előkészítés
- A sertéspépet alaposan megmostuk sok hideg vízben, és hagyjuk egy darabig feküdni, hogy a felesleges folyadék maradványai lecsapódjanak.
- A hús nem sűrűsödik, hanem négy centiméterre vágja. Tegyük őket egy magas tálba, szórjuk meg egy kis konyhai sót, paprika keveréket és egy jó mixet.
- Most minden egyes darabot szitált búzalisztbe öntjük, és azonnal helyezzük őket a serpenyőbe a serpenyőbe.
- A húst 8-10 percig süsse meg közepes tûzzel.
- A szójaszószban keverjük össze a folyékony mézet, és öntsük ezt a keveréket a tartályba, ahol sertésünket főzzük.
- Továbbra sütjük a húsokat egy serpenyőben szójaszószban mézzel, amíg viszkózusodik és sűrűsödik.
- Ezután megszórjuk az összes szezámmagot és szó szerint egy perc múlva a húst lehúzzuk a főzőlapról.
Csirkehús szójaszószban serpenyőben
összetevők:
- csirkefilé - 550-600 g;
- ivóvíz - 50 ml;
- sós szójamártás - 50 ml;
- granulált cukor - 1 teáskanál;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 50 ml.
előkészítés
- Megfelelően felkészül a friss csirkefilé további főzésére.
- Ezután kis kockákra vagy tetszőleges darabokra vágják, amelyek azonnal meleg teflon serpenyőbe teszik, kis mennyiségű olívaolajjal.
- Süssük meg a húsdarabokat mindaddig, amíg fehér színt nem kapnak mindegyik oldalról, majd a zajjal segítjük a lemezt.
- Sózott szójaszózt félig hígítsunk ivóvízzel, és keverjük bele egy paradicsompürét granulált cukor hozzáadásával.
- Öntsük a kapott mártást a serpenyőbe a fennmaradó olívaolajjal.
- Hagyja, hogy a folyadék forraljon kb. 5 percig, majd rakja le az összes húsdarabot és főzzön addig, amíg az összes folyadék teljesen fel nem szívódik a filékbe.