Valószínűleg sokan közülünk láttunk pizzát, amelyben a túró (vagy annak olasz ellenfele - ricotta) csúcsminőségként működött, de ez is része lett az alapjainak mindenkinek kedvenceinek, máris az innováció a dietetika világából. Valójában ugyanúgy, mint az egészséges táplálkozás fellendülése, mindenekelőtt a legelterjedtebb, nem túl hasznos ételeket módosítja, és a pizza az első a sorban az ilyen módosítások elvégzéséhez. Reméljük, senki sem ellenkezik diétás pizzával ? Ezután folytassa az alábbi recepteket!
Túró sütemény pizza receptje
A listánk első tésztája a legelterjedtebb változatnak tulajdonítható: legalább a lisztben, a túróban - a túróval együtt egy halom sajt is. Nem ez a recept, amit hosszú ideje álmodtál?
összetevők:
- túró - 120 g;
- reszelt parmezán - 30 g;
- reszelt mozzarella - 180 g;
- liszt - 50 g;
- tojás - 2 db;
- szárított olasz italok keveréke;
- szárított fokhagyma.
előkészítés
Ha száraz és nyers túrót választott, először dörzsölje villával vagy átjusson egy szitán, különben azonnal dobja be a keverőedénybe, más sajtokkal együtt, kis mennyiségű lisztet (lehetőleg teljes kiőrlésű gabonát - sokkal hasznosabb), tojást és nagyszerű csipkebogyót szárított fokhagyma. Miután a vizsgálat szimulációja többé-kevésbé homogén keverékké változik, olajozott formává alakítjuk és egyenletesen elosztjuk. Az alapon levő dugókat azonnal el lehet helyezni anélkül, hogy külön előre sütnék, miközben az előmelegített sütő hőmérséklete jóval alacsonyabb, mint a standard pizzához szükséges - 175 fok, és a főzési idő többet vesz igénybe - kb. Fél óra.
Folyékony tészta a pizzához füstölésen
Ha szereted az expressz pizzát egy serpenyőben, akkor ez a recept címezve van. Néhány percen belül a viszkózus túró tészta ideális alapul szolgál az alacsony kalóriatartalmú és fehérje gazdag pizzákhoz, amely tökéletesen illeszkedik minden adalékanyaghoz.
összetevők:
- zabliszt - 180 g;
- egy csipetnyi olasz gyógynövénykeverék;
- tojás - 1 darab;
- túró - fél évszázad;
- tej - 80 ml;
- minden reszelt kemény sajt - 2/3 evőkanál.
előkészítés
Mielőtt a túrós tészta főzte, keverje össze a lisztet gyógynövényekkel és egy csipet tengeri sóval, majd öntsön meleg tejet, és hagyja 7 percig megduzzadni, ezúttal több, mint elegendő ahhoz, hogy a tojást és a sajtot megcsípje . Adjuk hozzá a lisztet a sajtkeverékhez és gyúrjuk össze a homogén tésztát. Mielőtt mártással és töltelékkel fedné, mindkét oldalán sütjük a tésztát egy serpenyőben, mint egy palacsinta.
Túrós tészta tojás nélküli pizzához
összetevők:
- túró - 150 g;
- tej - 6 evőkanál. kanál;
- olaj - 6 evőkanál. kanál;
- liszt - 300 g;
- sütőpor - 10 g.
előkészítés
A vizsgálat előkészítése a fentiekben felsorolt összes összetevő egyszerű keveréséhez vezet. Ha a túró sok gabonát tartalmaz, akkor törölje át egy szitán, úgyhogy végül a bázis homályosabb lett a konzisztenciájában. Amikor a tésztát összekeverjük, tekerjük rá és fedjük le kedvenc mártással és más töltőanyagokkal. 20 perc 190 fokon elegendő ahhoz, hogy egy finom, ropogós, vöröses alapon finomabb legyen a kimenet.
Tészta pizzához túróval és kefir karfiolral
összetevők:
- egy kis karfiolos fej;
- túró - 60 g;
- kefir - 50 ml;
- sajt - 70 g;
- csirke tojás;
- liszt - 40 g.
előkészítés
Először is, keverő segítségével a túró, a joghurt és a sajt a legegyszerűbb keverékbe kerül. Használja a konyhai asszisztens is vágja a darabok blanched karfiol a pelyva, helyezzük egy konyhai törölköző és nyomja meg. Keverjük össze a karfiolokat túrával, tojással és liszttel, különböző fűszernövények és fűszerek maradjanak ízlése és mérlegelése szerint. A pizzát 200 fokos töltelék nélkül készítjük el, amíg a szélek el nem párolognak, majd a sütemény olvasztásához a grillezés alá helyezzük.