Az állatok húsával ellentétben a pulyka kicsit másképp készült. Ez az étel nem árt a számodnak, és minden asztalnál koronás edény lesz. Megmondjuk ma, hogyan kell megfelelően előkészíteni egy steak egy pulyka, így kiderül, hogy lágy és lédús.
Törökország steak a sütőben
összetevők:
- pulykafilé - 500 g;
- érett paradicsom - 2 db;
- természetes joghurt - 150 ml;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Az eredeti és a szaftos étel elkészítéséhez a húst el kell mosni és ugyanolyan darabokra kell vágni, mint körülbelül 2 centiméter vastagságú. Ezután öntsük a steakeket fűszerekkel és tegyük egy olajos sütő tálcára. A paradicsom az enyém, törölközővel törölve, vékony körökben apróra vágva, egyenletesen elszórva a húsra. A sütő előgyulladott, és 180 ° C-ra melegszik. Most óvatosan töltsétek meg a húst paradicsommal, inni joghurtot vagy folyékony tejfölt, és küldje a sütő tálcát a sütőbe. Egy óra múlva kapcsolja ki a tüzet, és hagyja a húst a sütőben 10 percig nyitott ajtóval. A tányérokba túrjuk a pulykát, és salátával és vörös száraz borral ellátjuk.
Törökország pirítós egy serpenyőben
összetevők:
- pulykafilé - 500 g;
- olvasztott vaj - 1 evőkanál. kanál;
- földi paprika 0,5 ts;
- fűszerek;
- curry - ízlés szerint.
előkészítés
A húsot mossuk, darabokra vágjuk, kb. 2 cm vastagsággal, dörzsöljük a fűszerek keverékével, lefedjük egy élelmiszer-filmmel és 20 percig hagyjuk áztatni. Aztán egy öntöttvas sütőedényt készítünk, olívaolajjal zsírozzuk, és amikor felmelegítünk egy kicsit, helyezzük el a ghee-t. Melegítsük fel alaposan a serpenyőt, majd levesszük a tüzet, és egymás mögött egy rétegben helyezzük el a steakeket. Néhány perc múlva fordítsa át őket, és főzzön további 2 percet. Harmadszor fordítsuk a steakeket egy serpenyőbe, és megsütjük, amíg aranyszínű kéreg keletkezik. Ezután levonjuk a tűz minimálisra, fedővel fedjük le, és 2 perc elteltével teljesen eltávolítjuk a tűzről. Távolítsa el a fedelet, fedje le a húst fóliával és hagyja 5 percig. Ezután a pulykafiléből a steakeket áthelyezzük egy edénybe, és zöldség salátával, vagy csak zöld saláta levelekkel szolgálunk.
Steak recept a pulyka a grill
összetevők:
- szójamártás - 100 ml;
- pulykafilé - 1 kg;
- olívaolaj - 100 ml;
- szárított bazsalikom - csipet;
- majorán - csipet;
- fűszerek.
előkészítés
A húst a szálakon körülbelül 4 azonos darabra vágják. Egy tálban keverje össze a vajat szójaszószal, fűszerekkel, pihentesítse a húst, keverje össze, és hagyja marinálni néhány órát. Ezúttal gyújtsa fel és készítse elő a kalapácsot, és amikor a szenet fehér bevonattal borítják, zsírozza be a rácsot kis mennyiségű olajjal. Ezután rakja fel a szeleteket, és helyezze a rácsot 10 cm magasra a szenetől. 10 perc elteltével óvatosan fordítsa át a húst, és főzzük, amíg főzünk. Azonnal szolgálja a steak bármely melléktálatával és friss zöldségekkel.
Törökország steak multivarkban
összetevők:
- pulykafilé - 1 kg;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- Olasz száraz gyógynövények - csipet;
- fűszerek.
előkészítés
Kínálunk még egy egyszerű receptet a pulyka steak készítéséhez. A húsot öblítjük, szárítjuk és 4 azonos darabra vágjuk. Keverje össze a sót borssal és fűszerekkel, és alaposan dörzsölje ezt a keveréket. Elosztjuk a multivárkaolaj tányérját, a húsdarabokat egy rétegbe helyezzük, csukjuk be a készüléket, és kapcsoljuk be a "Bake" programot. 20 perc múlva nyissa ki a fedelet, húzza át a húst, és további húsz percig főzzön, majd azonnal elkészítse a szeleteket az asztalra, körettel.