A fiatal burgonya nem csak főtt formában van jó. Süthető a sütőben, és tegye meg a héjában. Különösen kényelmes a kis méretű fiatal burgonya főzni, mert a tisztításhoz sok időt és energiát kell eltöltenie. Az ízlés szerint, a hámozott zöldségben sült, nem rosszabb a hántolt, és rendkívül étvágygerjesztő és ízletes.
Hogyan kell főzni apró friss burgonyát sütve héjában a sütőben?
összetevők:
- a fiatal burgonya 995 g;
- napraforgó, szagtalan olaj - 20 ml;
- a só finom - íze.
előkészítés
Az ételkészítés folyamatának legnehezebb fázisa a fiatal burgonya mosása. Ha a nem szárított burgonyát türelemmel érezzük magunkat tiszta konyhai kefével, és megmossunk minden látható és láthatatlan szennyeződést.
Vízkezelés után a növényt törölközővel vagy szalvéta segítségével alaposan meg kell szárítani. Most öntsünk egy burgonya tartályt egy kis növényi olaj nélkül, adjunk hozzá sót finom sóval, és alaposan keverjük össze. Öntsük a burgonyát egy sütőedénybe vagy egy sütő tálcába, hogy az egy pohárral lefedjék az edény alját, és további sütésre küldjék 195 fokos sütőben körülbelül negyven percig. Időről időre fordítsa a burgonyát egy másik hordóba, így lehetőséget ad arra, hogy a másik oldalon elborítsa őket.
Kívánt esetben fel tudja vágni a fiatal burgonyát, héjában sült, apróra vágott fokhagymával vagy a kedvenc szósszal.
Fiatal burgonya sütve a sütőben - recept fokhagymával és bazsalikommal
összetevők:
- a fiatal burgonya 995 g;
- fokhagymát - 3-4 db;
- bazsalikom szárított - 1 evőkanál. kanál;
- finomított napraforgóolaj vagy olívaolaj - 25 ml;
- só, főtt - 15 g.
előkészítés
Csakúgy, mint a fenti receptben, a burgonyát alaposan megmossuk, a piszkot megmossuk és szárítjuk. A gyümölcsöket ideiglenesen egy tálba helyezzük, adjunk hozzá sót és szárított bazsalikomot, felszeleteljük vagy nyomjuk át a sajtótisztított fokhagymát, zöldségolajat adunk, aroma nélkül, és gondosan keverjük össze, hogy a fűszerek, az olaj és a só egyenletesen oszlik el a gumók között.
A kemencét 215 fokig felmelegítjük, és egy sütő tálcát helyezünk a burgonyára. Körülbelül huszonöt burgonya után egy másik hordóba fordulunk, majd hagyjuk őket annyira sütni. Ha a burgonyagumók nagyok, akár tíz percet is igénybe vehet, hogy alaposan pörköljenek és teljesen lágyuljanak.
Hogyan készítsünk friss krumplit a sütőben darált húsban sült héjában?
összetevők:
- burgonya kicsit fiatalabb, mint az átlagosnál - 10 db;
- darált hús - 320 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- Bolgár édespaprika - 180 g;
- bazsalikom (friss gyógynövények) - 2 ágazat;
- kapor (friss gyógynövények) - 2 ág;
- finomított napraforgóolaj vagy olívaolaj - 15 ml;
- só és őrölt bors - ízlés szerint;
- a sajt kemény - 90 g.
előkészítés
A fiatal burgonya pörkölésére a héjban kicsit nagyobb méretű burgonyát választunk ki, mint a csirke tojást, és forraljuk fel őket attól a pillanattól kezdve, hogy a forralás hét percig megkezdődik. Ezután vágja le éles kést burgonyával két hosszanti félre, és tegye őket olajozott sütő tálcára.
A bolgár paprikákat eltávolítjuk a magokból, és a lehető legkevesebb kockát vágjuk. Ugyanígy, fokhagymás őrlés, valamint shinkoo mosott ágak bazsalikom és kapor. A növényi összetevőket és a gyógynövényeket darált hússal, sóval és borssal kombináljuk, keverjük össze, majd a burgonya minden felére egy kanálot rakunk le. Sütjük fél órát egy 185 fokos hőmérsékleten, majd dörzsöljük kemény reszelt sajttal, és hagyjuk még öt percig olvadni.