A spenótot az év bármely szakában lehet főzni, mind a friss, mind a fagyasztott zöldségeket fő összetevőjeként. Tészta spenót pite lehet vásárolni a boltban már kész, és kiegészítése a töltelék hozzá sajt vagy hús.
Spinach és túrópálinka receptje
összetevők:
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 1 darab;
- túró - 1 tétel;
- reszelt parmezán - 1/4 évszázad;
- Földi szerecsendió - 1/3 ts.
- só, bors - ízlés szerint;
- tojás - 2 db;
- spenót fagyasztva - 450 g;
- sütemény - 1 csomagolás.
előkészítés
A sütőt 190 fokig melegítik. Hagymás őrölt és keverjük össze fokhagymával. Süssük a hagyma-keveréket olívaolajban mindaddig, amíg egyértelmű. Eközben egy tálban, keverjük össze a túrót sajt, tojás, só, bors és szerecsendió. Hozzáadjuk a sült hagymát is.
A kiolvasztott spenótból kifolyjuk a felesleges nedvességet. Adjuk hozzá a spenótot a túró tömegéhez, és alaposan keverjük össze.
A tésztát egy por alakú lisztfelületre forgatjuk egy 30 cm-es négyzetben lévő térben, tedd a tésztát egy 22 cm átmérőjű, olajtöltő alakú tálba, tegye fel a tölteléket, és tetejére tegye föl a tésztát. 45 percig sütjük a spenótot, és kiszolgálás előtt hagyjuk hagyni a perceket 5-7.
Görög pite spenótkal és brynzával
összetevők:
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanálok + 1/4 az elem;
- hagyma - 1 db;
- zöld hagyma - 1 csomó;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- friss petrezselyem - 1 csomó;
- friss spenót - 1 kg;
- tojás - 2 db;
- Ricotta sajt - 1/3 tbsp;
- brynza - fél évszázad;
- Feta sajt - 1/3 tbsp;
- tészta filo - 8 lap.
előkészítés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra. Kenje meg a formát, amelynek átmérője 22 cm.
Egy serpenyőben felmelegítsük az olívaolajat és fokhagymás hagymát hagyjunk fel. Miután a hagyma tiszta, add hozzá zúzott zöldhagymát hozzá, valamint a spenótot. 2 perc múlva a spenót leülepedik, és több víz keletkezik - ki kell törölni.
Amíg a spenót lehűl, egy ricotta rántott sajtot és feta-t egy tálban levágnak. Adjuk hozzá a tojást és az őrölt fekete borsot a sajtkeverékhez.
Minden tészta filo lapot készítettek előkészített formában, és olívaolajjal megkenve. A tészta tetejére tegye a sajtot, és tegye a spenótot. A tésztát a tésztával fedjük le.
Tegye az edényt a sütőbe. 30-40 perc elteltével, amikor a tészta aranyszínűvé válik, a torta készen áll.
Készítsen elő egy ilyen pite spenótot, és a multivarkban lehet, ezért kapcsolja be a "Sütés" módot 40 percig, majd forgassa a tortát a másik oldalra és barna újabb 20 percig.
Pita spenóttal és csirkével
összetevők:
- olívaolaj;
- hagyma - 1 db;
- csirkecombok - 600 g;
- liszt - a tétel 1/4-e;
- csirkehúsleves - 2 db;
- spenót fagyasztva - 150 g;
- citrom - 1 darab;
- feta sajt - 100 g;
- só, bors;
- sütemény - 1 csomag;
- friss zöld;
- szezámmag.
előkészítés
Hagymát sült csirkével főzni. Adjuk hozzá a lisztet a serpenyőbe, és töltsük fel a levest. Folytassa a főzést, amíg sűrű krémes mártást nem alakítanak ki a serpenyőben.
Időközben a portól porított felületen dobja ki a süteményt. Ennek eredményeképpen 2 réteg tésztát kell kapnunk: egy, nagyobb, a torta alján, a második, méretben, a tetején. Nagyobb réteg tésztát helyezünk zsírozott formába, elosztjuk a lehűtött tölteléket tetejére, és fedjük le a tortát egy darab tésztával. Kenje meg a torta tetejét vajjal és szezámmaggal megszórjuk. Az edényt 190 percig 30 percig főzzük.