Ma megmondjuk, hogyan lehet sütni a marhahúst, hogy puha, szájban öntözze és örömmel fogadja az egyedi gazdag ízeit, és számos lehetőséget kínál az ételek elkészítéséhez.
Mennyire ízletes a marhahúst sütni egy serpenyőben?
összetevők:
- marhahús bélszín - 520 g;
- olívaolaj - 75 ml;
- aromás száraz Provencalis gyógynövények - 5 g;
- frissen őrölt fekete bors - 5 g;
- szárazpaprika keverék - 5 g;
- Szárított fokhagyma - 10 g;
- közös só - 10 g;
- hagyma - 90-150 g;
- szójaszósz - ízlés szerint.
előkészítés
A sütéshez kiváló minőségű bélszínt választunk, mossuk, szárazra vágjuk és körülbelül 5-7 milliméteres medálokra vágjuk. Egy tálban keverje össze az olívaolajat borsmenta, provence-fűszernövények, szárított fokhagyma és őrölt fekete borssal, majd mossa be az ebből eredő fűszeres marhahús keveréket. Hagyja néhány percig áztatni a sütést. Ehhez egy vastag falú serpenyőben vagy grillben melegítse, és húsdarabokat szétszórja. Két és fél percig hagyjuk őket barnítani mindkét oldalon, miután ízlés szerint sót ültettünk, majd kijussunk az edényre.
Az ilyen marhahús számára kiváló hagymaadagot lehet készíteni. Ehhez ugyanabban a serpenyőben az izzót félgyűrűsre vágjuk, öntsünk egy kis szójaszózt, és álljunk a tűzön, kevergetve néhány percig, vagy amíg sima barna színt nem kapunk.
Hogyan lehet sütni a marhahúst?
összetevők:
- marhahús - 2 db;
- olívaolaj - 35 ml;
- frissen őrölt fekete bors - 5 g;
- közös só - 10 g;
- Fűszerek és fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Az ideális lágy és lédús steak marhahúst vagy hűtött marhahúsból készülhet a hasított test bizonyos részéből. Ha nem tudja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő húsot erre az ételre, akkor jobb, ha megvásárolja a kész üres darabokat, vagy megkéri őket, hogy készítsenek elő a hentesből a piacon.
Ha szeretné maximalizálni a marhahús természetes ízét, akkor a fűszerek használata a lehető legkevésbé minimalizálható. Ez elég ahhoz, hogy a hússzeletet olívaolajjal megkenjük, és a felmelegített, alig észrevehető fehér ködre helyezzük. Ennek szükségszerűen vastag alja legyen. Először két percig tartjuk a húst mindkét oldalon, majd minimálisra csökkentsük a tüzet, és előkészítjük a steaket minden percben, a kívánt pörkölésig. A készítmény végén a húst öntjük, őrölt borssal ízesítjük és pihentetjük, tíz percig fóliával borítjuk.
Hogyan lehet sütni marhahúst egy serpenyőben hagymával?
összetevők:
- marhahús bélszín - 550 g;
- hagyma - 160-190 g;
- frissen őrölt fekete bors - 5 g;
- közös só - 10 g;
- olívaolaj - 35 ml.
előkészítés
Készített marhahúsdarab darabokra vágva, és egy fűtött serpenyőbe tegye olívaolajjal. A húst elpirítjuk, majd sóval, borssal sózzuk, öntsük a vizet, és hagyjuk, hogy a fedél alatt feküdjön, amíg a hús lágysága megszárad. Ezután hagyja el a folyadékot elpárologni, adjunk hozzá egy kevés olajat, töltsük rá a hagymát, és megsütjük egészen a zöldség barnázásáig és lágyságáig.