Most már nehéz elképzelni bármilyen típusú hús elkészítését sóval és borssal. A fűszerek és a különböző fűszerek hosszú és határozottan telepedtek sok háziasszony konyhájába, és nélkülük szinte senki sem főz.
A fűszerek varázsa az, hogy segítségükkel a hús zamatosabbá válik és eredeti íze van. Ezen kívül a természetes gyógynövények nagyon hasznosak és rendszeres használata segít az egészség megőrzésében. Ugyanaz a fajta hús különböző ízeket vesz fel, nemcsak a különböző módon főzött, hanem más fűszereknek és fűszereknek köszönhetően.
Érdemes megemlíteni, hogy a sikeresen kiválasztott fűszerek és fűszerek a hús számára lehetővé teszik, hogy ne használjon sót, ami nagyon fontos azok számára, akik az egészségüket figyelik, és a hús nem veszít semmit. De ebben az üzletágban a legfontosabb dolog az, hogy helyesen válasszuk ki a fűszereket, és megtudjuk, melyik alkalmasabb egy adott húsfajtára, és hogy mikor kell hozzáadni őket.
Ha forró edényt készítesz, akkor a főzéshez használt fűszereket a főzés végén kell elhelyezni, néha még egy kész edényben is. Ha hideg étel, például dohányzó hús, akkor ebben az esetben a főzés kezdetén a fűszerek hozzáadásra kerülnek.
Kezdetben a fűszereket darált húsba helyezzük, amit majd forró edény készítéséhez használunk. És milyen fűszereket adnak hozzá a különböző típusú húsokhoz?
Marhahús fűszerek
Ételek elkészítéséhez marhahús, sült vagy párolt hús, leves és gulyás, fűszerek, például oregán, bazsalikom, rozmaring, tarragon, édes paprika, fekete és pirospaprika, kurkuma, kömény, kakukkfű, koriander, majoránna és szegfűszeg. Válassza ki őket, elsősorban az Ön ízlése és preferenciái alapján, de nagyon ügyesnek kell lennie az ételhez adott fűszerek mennyiségével.
Úgy tervezték, hogy a húsa élvezze az étvágyat, és hangsúlyozza az ízét, és ha túlzásba kerül, a fűszerek egyszerűen megölik a hús ízét. Emellett a marhahús előkészítésekor vegye figyelembe, hogy a fűszerek összetételének magában kell foglalnia a sót is, mert ez a hús könnyebb és finomabb.
Milyen fűszerek alkalmasak a sertéshúsra?
Minden sertéshús, mint sok más, előnyös lesz a fűszerek hozzáadásával. Ez a hús tökéletesen illeszkedik mindenféle bors, fokhagyma, babérlevél, kömény, boróka, melissa, kardamom, zsálya, szerecsendió, bazsalikom, zeller mag, rozmaring és majoránna.
A sertés másik jellemzője, hogy hozzá egy kis cukrot hozzá. Az édes sertéshús nagyon népszerű a kínai konyha számára, és sokan olyanok, mint az ilyen szokatlan ízek.