Az utóbbi években a japán konyha népszerűvé vált hazánkban. És megtalálni egy modern embert, aki soha nem próbálta sushi és tekercseket, nagyon nehéz. De hogyan kell enni sushi pálcika, és nem szégyellni, hogy nem minden. Igen, és az asztalhoz tartozó viselkedésnek is meg kell felelnie az etikettnek. Ezért ebben a cikkben szeretnénk megosztani veletek a titkokat, hogyan kell megfelelően enni sushi.
Hogyan tanulhat meg enni sushit?
Nagyjából ez nem olyan nehéz. Most az interneten sok videó és fotó található, amelyben mindent megmutatnak és elmesélnek. Mi viszont azt akarjuk mondani, hogy ne csak arról, hogyan kell enni a sushi pálcikával, hanem a japán etikett általános szabályairól is.
Hogyan Japán eszik sushi?
Az első dolog, ami sztrájkolja honfitársainkat, az, hogy a sushiet pálcikával evették. Először beszéljünk róluk. A japán étkezés során nem fogadják el a botokat élelmiszerben, vagyis nem használhatják őket villákként. A pálcika csak bitet vesz. Továbbá, nem kell nyalni vagy rágni a botokat - ez rossz hang. A péksüteményes étkezés közben nem tudsz lengeni, valamit írni az asztalra, mutatni nekik valamit.
Ugyancsak tilos a sushit egymásnak átadni a botok éles végeinek segítségével, ezt vastag vége végzi. Ugyanez vonatkozik arra az esetre is, amikor a sushiet egy közös lemezről kell bevinni.
Ha van sushi, sashimi és tekercs az edényen, akkor először meg kell itatni. Ennek semmi köze az etikett szabályaihoz, de hatással lehet a nori ízére (feltéve, hogy a tekercsek egy ideig elaludnak és a nori nedves lesz). A többieknél a sorrend nem számít.
Ha neked a kínai tüskékkel való étkezés túlságosan bonyolult, akkor süss a süteményed a kezedben. A japán etikett megengedett.
A sushi a leggyakrabban zöldtea. Ez lehetővé teszi, hogy teljesen élvezze az ízét az étel, és nem fullad meg.
Hogyan enni sushi?
Most menj közvetlenül, hogyan kell enni sushi.
És a sushi és a tekercsek kis méretben készültek, így kényelmes volt az egészet enni. Nem tudsz harapni egy darab sushit, és tedd vissza a pihenőt egy tálba.
Annak érdekében, hogy enni sushi, meg kell venni a pálcika, akkor tegye az oldalán (már a tányérján), majd ismét ezt a darabot, így lehetett a halat a szósz szósz mártással. A földön lévő hal a tetején található, ezért először a sushit kell elhelyezni az oldalán.
Miután befőtted a sushit a szójaszószba, küldje el a szájába halakkal.
De nem mindenféle sushi használják a szójaszósz. Egyes fajokat evett gyömbérrel. Ezután olajjal kell olajozni a sushi halat gyömbérrel, és küldje el a sushiot a hal szájába. Sashim is használják wasabi mártással.
Hogyan lehet enni sushi pálcikával?
Először is, azt kell mondani, hogy a sushi éles sarkú éleket eszik. A pálcák maguk lehetnek fából, műanyagból vagy akár fémekből. Japán éttermünkben leggyakrabban eldobható fából készült botok. Ön is felajánlható egy tréning verziója. De nem mondható el, hogy megfelelnek a japán kultúrának.
De még mindig visszatérünk ahhoz, hogy vannak normális japán pálcikák. Az egyik pálcát a hüvelyk és a mutatóujj közé kell behelyezni, és a botot a gyűrűsujj falán kell elhelyezni. A hüvelykujj rögzíti a pálcát. A második botot a mutatóujjához alkalmazzák, így az ujj folytatásának tűnik, és egy hüvelykujj-résszel rögzítik. Így az első bot rögzített, de a második a mutatóujjával mozog. A sushiot a rudak csúcsával kell tartani, a végeiknek ugyanolyan kiállónak kell lenniük, és nem lehetnek különböző hosszúságúak.