A sertéscsülök a multivarque-ban egy kiadós és meglehetősen nagy kalóriatartalmú étel, amely nem csak vasárnapi ebédet díszít, hanem minden ünnepén is a fénypontja lesz. A hús hihetetlenül puha, finom és szinte olvad a szájban. Találjuk meg veled, hogyan kell főzni egy sertéspálcát egy multivarkban.
A sertésszár receptje egy multivárkában
összetevők:
- Sertésszár - 1 kg;
- hagyma zöld - 50 g;
- friss kapor - 30 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- fűszerek;
- bazsalikom - 30 g.
előkészítés
Mossuk a tekercset, és mély vágásokat vágunk a húsra. A fokhagymát tisztítsák, aprított lemezeket és helyezzük a lyukakba. Most keverje össze az aprított zöldséget fűszerekkel és dörzsölje a kapott keveréket spenótunkkal. Ezt követően szorosan fóliába csomagoljuk, és egy napra a hűtőszekrénybe rakjuk. Ezután bontjuk ki a húst, tegyük ki a tartályban lévő multivarket és főzzük, majd kb. 2 órára állítsuk a "Bake" módot. Az előkészítés folyamán alkalmanként fordítsa el a darabot egyik oldalról a másikra. A kész sertéssávot multivárkában sült káposzta, zöld levél saláta vagy főtt burgonyával szolgálják fel.
Sertés csülök egy többváltozós nyomástartóban
összetevők:
- sertés szár - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- izzó - 1 darab;
- vörösbor - 1 tétel;
- szójaszósz - 6 tb. kanál;
- fokhagyma - 6 fogíny;
- fűszerek;
- a víz.
előkészítés
A sertéscsüllő előkészítése a többnyelvű tartályban, a hús jól mosható, minden szennyeződést megtisztítunk, a megtalált sörtéket elkenjük és a tál alján elszórjuk. A sárgarépát feldolgozzák, nagy rudak által aprították, és a hagymát félgyűrűvel porították. Ezután zöldségeket helyezzünk a kormosok közé, dobjuk a babérlevéleket, fűszereket és hidegen szűrjük
Ezután óvatosan ürítse ki a levest, vegye ki a zöldségeket, és adj hozzá néhány tisztított fokhagymát. Öntsünk egy pohár vörösbort, a megfelelő mennyiségű szójaszózt, fedjük le a fedővel és állítsuk be a "Sütés" módot és az időt - fél órát. Ezután forgassa a darabokat a másik oldalra, és további 15 percig válassza ki a "Forró" módot a nyomógépen, de ne zárja le a fedelet. Így a felesleges nedvesség elpárolog, a mártás enyhén sűrűsödik, és a szára enyhén sült lesz.
Az elkészített étel, amelyet boros szószban főznek, hihetetlenül kifinomult és fűszeres, elképesztően ropogós kéreggel.