A makréla egyre szélesebb körben elterjedt és hozzáférhetősége miatt egyre jobban elkezdett megjelenni asztalainkon konzerv, sózva vagy frissen. Ez az ízletes és olcsó hal lesz az alapja nem csak a főételek, hanem a snackek, például a saláták, amelyek receptek úgy döntöttünk, hogy beszélni ebben a cikkben.
Makréla saláta szőrme alatt
összetevők:
- makréla füstölt - 200 g;
- cukorrépa - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- burgonya - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- tojás - 2 db;
- majonéz.
előkészítés
A céklát, a sárgarépát, a burgonyát és a tojást egymástól külön főznek. Zöldségek dörzsölte a rántott, és a tojásokat vágott kockákra. A füstölt makrélát levágjuk filékre, levesszük a csontokat, vágjuk a filét kockákká. A vöröshagymát levágjuk a vöröshagymára, és forraljuk fel forró vízzel, hogy eltávolítsuk a felesleges keserűséget.
A saláta tál alján tegye a burgonyát, majd réteg sárgarépát, majd halat, hagymát és céklát. Kenje meg a salátát egy vastag majonézes rétegen, és megszórjuk az apróra vágott tojással.
Ugyanez a saláta sózott makrélaből készíthető.
Főzött makréla saláta receptje
összetevők:
- főtt makréla - 250 g;
- majonéz;
- zöldek;
- tojás - 3 db;
- savanyított uborka (apróbbak) - 10-12 db;
- főtt rizs - 1/2 st.
előkészítés
A főtt makréla elválik a csontoktól, és a húst szétszerelik egy villával apró darabokra. A tojások keményen forralják, és késsel vagy tojással vágják. A pácolt libamájakat gyűrűkre vágják. Keverjük össze az elkészített összetevőket majonézzel, ha szükséges, sózzuk és borsozzuk, és fűszerkeverékkel (zöldhagymával, kapillal, petrezselyemmel) megszórjuk. Tálalás előtt a makréla és rizs salátát legalább 20-30 percig sütjük a hűtőszekrényben.
Mimosa saláta makrélavel
összetevők:
- burgonya - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- tojás - 4 darab;
- olajbogyó makréla - 1 db;
- majonéz.
előkészítés
Zöldségeket és tojásokat főzünk. Burgonya és sárgarépa dörzsölte a rántott, tojás őrölni egy késsel. A makrót apró darabokra vágjuk.
A saláta tál alján a burgonya felét helyezzük el egy vékony majonéz rétegen. Továbbá sárgarépát, ismét majonézet, halat és tojást rakunk. Ismételje meg az eljárást, váltakozva promazyvaya réteg majonéz. Az utolsó réteg a zúzott tojás (vagy csak a tojássárgája), és egy makró saláta "Mimosa" a vaj makréla készen áll! Tálalás előtt a hűtőszekrényben kb. 1,5-2 óráig kell áztatni, és az asztalra is felszolgálható.