Rengeteg recept van a különböző levesek főzéséhez. Hogyan készítsünk levest bulgurral, tanuljunk ebből a cikkből.
Leves bulgurával és lencseivel
összetevők:
- húsleves - 1,5 l;
- piros lencse - 100 g;
- bulgurák - 100 g;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- egy kis chili paprika - 1 db;
- hagyma - 120 g;
- természetes vaj - 30 g;
- Szárított menta - 1 teáskanál;
- só;
- paprika.
előkészítés
Egy serpenyőben, ahol főzünk levest, megolvasztjuk a vajat. Tisztítjuk a hagymát, az enyém és a melenko fényes. Elküldjük a serpenyőt, és kb. 5 percet veszünk. Adjunk hozzá paradicsomot, apróra vágott chilit és őrölt paprikát. Keverjük össze és süssük 3 percig, majd öntsük fel a felmelegedett levest, és miután forrunk, öntsünk bulgurát és lencsét. Alacsony lángon, főzzük körülbelül 20 percig, aztán mentát és podsalivaemet tesszük. Fedjük le és ragaszkodunk 10 percig.
A bulgusz levesét többféle változatban is elkészíthetjük. Ehhez először sütjük a fent felsorolt összetevőket a "Sütés" módban, majd öntsük a folyadékot és főzzük a "Quenching" módban 1 órán át. Ezzel a recepttel bozótos levest készíthet. Ehhez egyszerűen cserélje fel a húsleves vizet.
Csirke leves Bulgurnal
összetevők:
- csirkecomb - 2 db;
- bulgur - 100 g;
- burgonya - 200 g;
- hagyma - 110 g;
- só;
- sárgarépa - 140 g;
- zöldek;
- babérlevél;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- a víz.
előkészítés
A mosott combot vízzel töltötték, és forralni kezdtek. Ezután főzzük 7 percig, majd az első húsleves egyesüljön. Ismét öntsünk 2 liter vizet, és főzzük végig. Ezután levesszük a húst a levestől, elválasztjuk a csontoktól és összetömörítjük. Forraljuk a bulgur utasításait. Aztán levágjuk a hagymát és a sárgarépát. Töltsük át a zöldségeket a tejszínes vajra körülbelül 5 percig. Ezután adjuk hozzá a hús, bulgur, és töltsük fel csirkehúsleves. Kicsi kockákra vágjuk a burgonyát, adjunk hozzá sót ízlés szerint. Főzzük fel a levest, amíg a burgonya készen van, és végül a zöldeket, apróra vágott fokhagymát és babérlevest tegyük.
Halászlé bulgurral
összetevők:
- lazac filé - 300 g;
- tőkehal filé - 300 g;
- bulgurák - 50 g;
- hagyma - 110 g;
- édes paprika - 100 g;
- sárgarépa - 100 g;
- halcsontok - 100 g;
- víz - 2 liter;
- póréhagyma - 100 g;
- petrezselyem (gyógynövények) - 100 g;
előkészítés
Először is elkészítjük a húsleveset - töltsük fel a halat vízzel, süsseld a sárgarépát, egész izzót. Mindezt forraljuk, és 40 percig főzzük alacsony hőtől. Ezután a levest kiszűrjük. A póréhagymát félkörös csiszoljuk, helyezzük a forró húslevesbe, adjuk hozzá a zúzott édes paprikát, öntsük a bulgurát és jól keverjük össze. Most feküdt a kockára vágott halfilé. Főzzük körülbelül 10 percig. Kész leves pritrushivayem apróra vágott petrezselyem.