Az üzbégkonyhák igazi ismerősei őszintén hiszik, hogy az igazi pilaf csak birkából származhat. Nem fogunk vitatkozni velük, hanem inkább főzni recepteket kínálunk ebből a fajta húsból. Számodra az ételeket a többszínű és a tálban lévő bográcsban.
Hogyan kell főzni pilafot birkából otthon többváltozós receptben?
összetevők:
- bárány friss - 520 g;
- párolt rizs - 420 g;
- hagyma - 180 g;
- sárgarépa - 270 g;
- forró chili (opcionális) - 1 pohár;
- fokhagyma - 1-2 fej;
- napraforgó aromaolaj nélkül - 160 ml;
- egy sor fűszer és fűszer pilaf - 20 g;
- szárított áfonya;
- fekete bors;
- jódozott sót.
előkészítés
A pilaf elkészítéséhez készítsen minden szükséges összetevőt az edénybe. A bárányt öblítjük, szárítjuk és darabokra vágjuk, körülbelül két centiméterrel, és a rizst a víz tisztaságára öblítjük, és hideg vízzel 30 percig öntjük. Az enyém és a tiszta sárgarépa és izzók, és félkörökre és kockákra vágva. A fokhagymafejet is öblítsük le és távolítsuk el a külső héjról, és öblítsük le a borsot.
Most a napraforgóolajat aroma nélkül öntsük a multi-eszköz tartályába, kapcsoljuk be a készüléket a "Forró" vagy a "sütés" üzemmódban, és hagyjuk melegedni. Most terjessze az előkészített bárányt, a fedelet három percig nyitva tartsa, és még tizenöt percig zárja le.
Az idő elteltével az apróra vágott hagymát és a sárgarépát áthelyezzük a multicast palacsintába, és 7 percig sütjük a fedelet bezárás nélkül, majd dobjuk a fűszereket a pilaf, a fekete és a forró bors és az áfonya számára, lezárjuk a fedelet, és hagyjuk, hogy a zöldségek és a hús még egy tíz-tizenöt percig enni.
Most óvatosan öblítsük fel a párolt rizst, töltsük át az összetevők többi részébe, töltsük fel és sózzuk fel a sós vizet, hogy a tartalma másfél centiméterrel lefedje. A készüléket a "Pilaf" funkcióra lefordítjuk, beállítjuk az időzítőt húsz percig, és fedjük le a készülék fedelét. Egy idő elteltével a főtt fokhagymafejet a pilafba merítjük, és ugyanabban a módban további öt percig főzzük az edényt, és öt percet a "Fűtés" funkcióhoz.
Most keverjük össze a multivark tartalmát, tíz percet adunk, és állunk az asztalhoz.
Hogyan főzni a bárányból származó üzbég pilafot egy tűzoltóban?
összetevők:
- bárány friss - 1,2 kg;
- párolt rizs - 1,2 kg;
- hagyma - 180 g;
- sárgarépa - 750 g;
- bárányhús - 280 g;
- fokhagyma - 3-4 fej;
- napraforgó ízesítésű olaj - 280 ml;
- zira - 2 csipet;
- mazsolák nélkül - 55 g;
- piros paprika - 1 kis pohár;
- jódozott só - 55 g vagy ízlés szerint.
előkészítés
Az előző recepthez hasonlóan először elkészítjük a húst, nagydarab szeletekre vágjuk, megsemmisítjük a hámozott sárgarépát és a hagymakarikát, majd egész fokhagymás fejet és egy forró paprikát öblítünk.
Az üstöt a tûz fölé helyezzük, hagyjuk melegedni, és napraforgóolajat öntünk bele. Először a bárányt és a zsírt, sütjük, keverjük, a húsdarabok gazdagságához és a zsírok melegítéséhez. Add hozzá sárgarépát és vöröshagymát, és héttel hét percig sütjük húsra és egy másikra, egy pohár hozzáadásával
Tovább alaposan alaposan alaposan mosott rizst nyerjünk ki, alaposan fel kell itatni, és óvatosan forró vizet öntsünk úgy, hogy a tartalma fél vagy két centiméter legyen. Hozzáadunk mosott rizst, borsot és ziret is. A pilafot mérsékelt melegítéssel melegítjük, fedél nélkül, amíg az összes folyadék el nem párolódik, majd átszúrja a kerület mentén és öntsön egy kicsit több vizet. Most eloltjuk a hőt, fedjük le a fedelet üsttel, és hagyjuk az ételt további tizenöt percig.