Ebben a cikkben egy igazi olasz étel - makaróni és garnélarákról beszélünk. Ügyeljen arra, hogy próbálja főzni, finom és finom.
Hogyan főzni a tészta garnélával paradicsomszószban?
összetevők:
- makaróni - 250 g;
- tigris garnélarák - 200 g;
- édes paprika (piros) - 1 db;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- petrezselyem - ízlés szerint;
- só, cukor, fekete őrölt bors - ízlés szerint.
előkészítés
A tészta főzött sós vízben készen áll, amíg mártást és garnélarákokat készítünk. Egy serpenyőben olívaolajjal vágjuk fel az apróra vágott fokhagymát, amíg aranybarna, majd dobja el. A garnélarákban elválasztjuk a farkát a fejtől, megtisztítjuk a farkát, és könnyedén megkönnyítjük a fejet a fokhagymaolajban, majd eldobjuk őket. Add hozzá az édes paprikát, sütjük a serpenyőbe, 3 percig sütjük, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, kb. 50 ml vizet, keverjük össze, majd terítsük át az előzőleg megtisztított garnélarákokat és pörkölgessük őket addig, amíg végül elkészítjük a sót, cukrot és borsot. A tésztát egy tányérra tesszük, a mártást garnélával töltöttük és aprított petrezselyemmel megszórjuk.
Gasztronómiai tészta receptje krémmártásban
összetevők:
- tészta - 200 g;
- garnélarák - 200 g;
- vaj - 50 g;
- 10% zsírtartalmú krém - 50 ml;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- só, frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint.
előkészítés
Makaróni (spagetti is lehet) főzve készen áll. Hagyja fel a vajat egy serpenyőbe, adj hozzá fokhagymát, kb. Egy percig sütjük, majd távolítsuk el a fokhagymát. Öntsük a tejszínt, melegítsük kb. Egy percig, majd a hámozott garnélarákot melegítsük fel, melegítsük össze kb. 5 percig, minimum melegben. A kész tésztát egy serpenyőbe helyezzük, és összekeverjük mártással. Szükség esetén adjunk hozzá sót ízlés szerint frissen őrölt fekete borssal.
Makaróni garnélával, tejföllel és borral
összetevők:
- tészta - 250 g;
- krém - 200 ml;
- garnélarák - 250 g;
- fehér száraz bor - 100 ml;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- vaj - 30 g;
- petrezselyem - 50 g;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Tészta tésztát készen. Főzzük a mártást: a vajat sütjük, fokozzuk a fokhagymát, majd hozzáadjuk a hámozott garnélarákot, kb. Egy percig sütjük, és öntsük a bort, amikor forrunk, hozzáadjuk a tejszínt, a sót és a borsot ízlés szerint. Hagyja, hogy a szósszal forraljuk, amíg el nem kezd sűrni. A tésztát mártással kombináljuk és petrezselyemmel szórjuk meg.