Miután a csomagolásban töltött süteményt és számos izzót tartalmaz, elkészítheti a klasszikus francia hagymás pite alapjait. Készen áll egy kis sajt, talán balzsamecetes , olívabogyó, és meglepően finom étel a legkevesebb termékből. Egy pohár bor mellett és többet kérni nem szükséges.
Recept hagymás pite-ból süteményből
összetevők:
- hagyma - 480 g;
- vaj - 35 g;
- pálinka - 30 ml;
- olívaolaj - 25 ml;
- pelyhes tészta - 400 g;
- almaecet - 15 ml;
- reszelt parmezán - 50 g;
- puha kecskesajt - 110 g.
előkészítés
Miközben a sütő 180 fokos felmelegszik, vágja le a hámozott hagymát 6-8 darabra. Minden hagymát vaj és olívaolaj, ecet és pálinka keverékével borítanak. A hagymát 45 percig sütjük, és a kivonás után felemeljük a hőmérsékletet 200 fokosra.
A süteményt egy másfél centiméter vastag körbe kell önteni és a kiválasztott sütőedénybe helyezni. Fedezze le a tészta felületét sült hagymával. Megszórjuk a süteményt reszelt parmezánnal, helyezzük a sütőbe 27 percig. A süteményből készült hagyma körvet kecske sajt kiegészíti kóstolás előtt.
Hogyan főzni a vöröshagymát a sajtos sajton?
összetevők:
- pelyhes tészta - 450 g;
- olívaolaj - 35 ml;
- hagyma - 240 g;
- olajbogyó - 18-20 darab;
- kakukkfű ágak - 3 db;
- sajt fetaki - 85 g.
előkészítés
Mielőtt megkóstolná a hagymát a süteményből, állítsa a sütő hőmérsékletét 180 fokra, és fedje le a serpenyőt pergamen.
Hagyma gyűrűket melegített olajjal, kakukkfűvel 8-12 percig.
Kenje ki a tésztát, és fedje le a hagymás sült. A tetején az olajbogyókat szétzúzzuk, a kakukkfű maradványait szórjuk meg.
Az edényt fél óráig süsse meg, és megszórjuk egy szétzúzott szeletben a kiszolgálás előtt.
Francia hagymás pite sült tészta
összetevők:
- hagyma - 360 g;
- a rozmaring ága;
- pelyhes tészta - 450 g;
- Balzsamecet - 25 ml;
- kecskesajt - 75 g;
- vaj - 35 g.
előkészítés
Megszeleteljük a nagy hagymás gyűrűket a megolvasztott vajra, amíg barna színűvé válik, majd ecettel adjuk, a rozmaring leveleket helyezzük. Amikor az ecetet karamellizáltuk, fedjük le a sütőedény tartalmát a hengerelt süteményes tészta segítségével és mozgassuk a sütőt egy 185 fokos sütőbe. A hagymás tölteléket 15-17 percig elkészítjük, majd egy edénybe fordítjuk és kecskesajtával megszórjuk.