A szezonban nehéz ellenállni az ételek alapján ez a lenyűgöző növényi. Ebben a cikkben újra megpróbáljuk átlépni a szokásos recepteket, és időt fordítani a konyhába, hogy érdekes snackeket készítsenek a cukkini.
Fűszeres előétel cukkiniből télen
Kezdjük egy félkész recepttel a snackekhez, amelyek télen tárolhatók konzervdobozban, szükség szerint nyitva, ropogós pirítón vagy egyszerűen zöldséges körettel szolgálják.
összetevők:
- cukkini - 1,3 kg;
- hagyma - 750 g;
- fehérbor-ecet - 380 ml;
- édes paprika - 460 g;
- cukor - 140 g;
- forró chili - ízlés szerint;
- a mustár és a zeller magjai - 1 teáskanál mindegyik;
- csipke kurkuma.
előkészítés
Használjon keverőt vagy egyszerű nagydarabot, vágja cukkini és hagymát, vigye át őket a serpenyőkbe és bőven sót. Néhány óra múlva (és talán egész éjszaka), engedje le a zöldségeket a folyadékról, öblítse le őket jeges vízzel, és óvatosan törölje le. Adjuk hozzá a sózott hagymát és cukkini szelet bors, mind az édes és fűszeres, valamint a magvakat a mustár és a zeller, ecet, kurkuma és a cukor. A snacket a serpenyőben fél óráig pörköltetjük, majd steril edényekre helyezzük és közelítsük.
Paradicsom paradicsommal és fokhagymával előétel
összetevők:
- cukkini - 320 g;
- paradicsom - 320 g;
- túró - 175 g;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- sajt - 135 g;
- reszelt parmezán - 45 g.
előkészítés
A sütő hőmérsékletét előzetesen 170 fokosra kell állítani. A cukkini és a paradicsom egyenlő vastagságú és megközelítőleg egyenlő átmérőjű körökbe van vágva. A habarcsot tengeri sóval őrölje meg a fokhagyma paszta paszta. Blender a túrót krémsajt, adjunk hozzá fokhagyma paszta és ismételje meg az eljárást. Kenje meg a sajtmintát cukkini alapanyaggal, tetejét a paradicsommal, és szórja meg a maradék parmezán sajtot. Készítsünk cukkini cukkínit 6-7 percig.
Hogyan készítsünk egy cukkini snacket?
összetevők:
- cukkini - 2 db;
- egy marék mazsola;
- kecskesajt - 150 g;
- fenyőmag - 3 evőkanál. kanál;
- citromlé - 15 ml;
- olívaolaj - 15 ml.
előkészítés
Hűtsük le a serpenyőt és rácsozzuk meg olívaolajjal. A szalag felületén feküdt a cukkinira aprítva, és mindkét oldalán mindaddig üljön, amíg rozsdásodik. A kész darabokat megszórjuk citromlével és a kecske sajtot. Squash szalagok hajtogatott "csiga", helyezett egy tál függőlegesen, és megszórjuk mazsola fenyőmaggal.
Előétel a cukkini a pirítós
összetevők:
- baguette;
- cukkini - 120 g;
- paradicsom - 120 g;
- hagyma - 45 g;
- friss bazsalikom levelek - 10 db;
- olívaolaj - 15 ml;
- Balsamikus máz - ízlés szerint.
előkészítés
Szeletek baguette pirított egy száraz serpenyőben vagy grill alatt. Zucchini hagymával, hagyja egy csepp olaj, amíg puha, és egy perccel a főzés előtt, tegye paradicsom nekik. Keverjük össze a zöldségeket a maradék vaj és a balzsam, elosztva pirítós és megszórjuk a bazsalikom levelek.
Hideg étvágycsésze csibérol, fokhagymával
Tudtad, hogy a cukkini nyersen fogyasztható? Rendkívül érzéketlen ízük és kellemes textúrájuk van. Mindenképpen próbáld meg receptünket.
összetevők:
- bazsalikom levelek - 1 tétel;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- túró - 140 g;
- joghurt - 45 ml;
- olívaolaj - 10 ml;
- citromlé - 15 ml;
- cukkini - 1 darab;
- egy maroknyi cseresznye paradicsom.
előkészítés
A bazsalikom leveleket fokhagymával csiszoljuk, majd hozzáadjuk a kapott joghurtos mártással. Alaposan megverték, fűszerezzük a tengeri sót, a citromlevet és az olívaolajat. Vágja el a cukkini vékony szalagokkal, zsírozza meg a keletkező cukkeveréket, és tekerje a tekercsbe, és a csík egyik szélén egy kis cseresznye paradicsomot helyez.