A palacsinta sokféle receptet tartalmaz. Néhány háziasszony felkészíti őket a kelesztésre, mások csak a szódán. De az orosz konyhában volt, hogy a szódát nem használták főzéshez palacsinta, inkább nyugati megközelítés. Elmesélünk egyszerű recepteket, hogy ízletes palacsintákat készítsünk szódás nélkül.
A szendvics nélküli kefir palacsinta receptje
összetevők:
- kefir 3,2% zsírtartalom - 300 g;
- ásványi pezsgő víz - 300 ml;
- tojás - 3 db;
- cukor - 2-3 evőkanál. kanál;
- só - ízlés szerint;
- vaj - 100 g;
- liszt - 1 üveg.
előkészítés
Vajolvadék, házi kefir kissé felmelegedett. A kefir öntsük ásványvízbe, adjunk hozzá cukrot, szitált lisztet és sót. Keverjük össze, hogy homogén tésztát készítsünk. Ezután hagyja 20 percig, és sütjük palacsinta. By the way, nem lehet kenni a serpenyőben olaj - palacsinták nagyon jól eltávolítják.
A szóda nélküli palacsinta receptje
összetevők:
- tej - 500 g;
- tojás - 3 db;
- Búzaliszt - 250 g;
- só - 0,5 ts.
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A tojásokat egy tálba vágjuk, és könnyedén megverjük őket. Adjunk hozzá 300 g tejet, cukrot és sót. Mi jól keverjük össze. Ha desszertből készült palacsintát készítesz, akkor több cukrot tehet fel. Ezután öntsük a szitált lisztet. A kapott masszát fokozatosan öntsük a maradék tejre, és egyenletessé tesszük, hogy ne maradjon csomók. A keletkező tészta konzisztenciája hasonlít a folyékony tejfölre.
Most öntsük a növényi olajat és keverjük össze. Emellett helyettesítheti a megolvasztott vajat. Melegítsük újra a serpenyőbe, zsírozza meg azt zsírokkal. Ez lehet növényi olaj, szalonna vagy vaj. Öntse a tésztát. Mindkét oldalon sült palacsinta. Akkor tegyünk egy rakást egy lemezre. Mézzel, tejföllel, sűrített tejzel vagy lekvárral szolgálhat. És bármilyen töltelékbe csomagolhatod őket.
Palacsinta savanyú tejben, szóda nélkül
összetevők:
- tejsavó - 250 ml;
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- tojás - 2 db;
- növényi olaj - 15 ml;
- liszt - 100 g;
- Vaníliacukor - 1 tasak.
előkészítés
A tojásokat jól csepegtetjük. Fontos, hogy a cukor teljesen feloldódjon, különben a palacsinta ég. Ezután öntsünk meg savanyú tejet, vaníliás cukrot, és addig keverjük, amíg sima. Ezután öntsük a lisztet, és intenzíven keverjük össze mindent egy habverővel. Amikor a tésztát egy sűrített tejhez hasonló konzisztenciára viszik fel, öntsük a növényi olajat, és keverjük újra. Egy kevés tésztát öntöttünk a forró edényre olaj nélkül, fordítsuk a serpenyőt úgy, hogy egyenletesen eloszoljuk, és először sütjük a palacsintát az egyik oldalon, majd fordítsuk át és a másik oldalon megfürjük.
Vékony, soda nélküli palacsinta
összetevők:
- kefir - 3 pohár;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- liszt - 2 pohár;
- só - 0,5 ts.
- tojás - 2 db;
- zöldségolaj sütéshez.
előkészítés
Válasszuk el a fehérjéket a sárgadinnyékből. A sárgabarack cukrot és sót őröl
A sütőt jól felmelegítjük, kenjük a növényi olajjal, öntsünk egy kis tésztát, fordítsuk a serpenyőt, egyenletesen eloszlatjuk és először sütjük a palacsintát az egyik oldalon, majd fordítsuk át és a másik oldalon sütjük. Vékony, soda nélküli palacsintát egy lapos edényre terítenek és könnyedén zsírozzanak minden egyes vajjal. Szükség esetén minden palacsinta cukorral megszórható.