A kefir tojás nélkül készült palacsinta egyszerűen a rendelkezésre álló termékek minimális készletéből készül, és nagyon étvágygerjesztő. Amikor kiszolgáljuk őket, öntsünk tejfölt vagy házi lekvárt. És hogy a termékek nem száradnak fel, amíg a teljes tétel készen van, azokat fedővel kell lefedni.
Hogyan készítsünk palacsintát a joghurton?
A kefir tojás nélkül készült palacsinta - a recept különösen azok számára szól, akik allergiásak erre a termékre. Köszönhetően a savanyú tejes italnak a tésztába való felvitelének köszönhetően a termékek lágy és finomak. Néhány egyszerű tipp segít abban, hogy a palacsinta az ízletes legyen:
- Jobb, ha a lisztet szeleteljük a tésztához.
- Még ha a palacsinta húsos vagy más ízletes töltelékkel is rendelkezik, még mindig egy kis cukrot kell a tésztába tenni.
- A csomók elkerülése érdekében a lisztet kefirbe kell befecskendezni, és nem fordítva.
- A sült palacsintának forró serpenyőben kell lennie, amelyet olajjal kell olajozni.
Tészta joghurtos palacsintákra
A kefiren lévő tojás nélküli palacsinta tésztát előkészítették. A tésztához forró víz hozzáadásával a palacsinta puha és finom. A tésztakaró liszt mennyisége kissé nagyobb lehet, mint a bejelentett mennyiség, ezért a tészta sűrűségénél kell tájékozódnia - amikor vastag tejföllé válik, nem kell több lisztet adni.
összetevők:
- kefir 2,5% zsírtartalma - 400 ml;
- szóda - 200 ml;
- homokcukor - 30 g;
- szódabikarbóna - 5 g;
- liszt - 250 g;
- szagtalan olaj - 30 ml;
- sót.
előkészítés
- A Kefir száraz összetevőket tartalmaz.
- Öntsünk előre előkészített lisztet és keverjük.
- Keverés, öntsük a szódát.
- Adjuk hozzá az olajat és keverjük újra.
- Sütjük a kefir tojás nélkül palacsintát egy fűtött serpenyőben.
Palacsinta a kefiren és a tejen
Vékony kakaslik kefir tojás nélkül, hogy nagyon könnyű és gyors szakács. Mindössze fél óra alatt nyomjuk meg a palacsintákat, ami elég 4-5 adag felnőtteknek. Ez a recept kis mennyiségű cukrot jelez. Ha édesebb terméket szeretne kapni, akkor annak számát 2-szer vagy 3-szor növelni kell.
összetevők:
- kefir - 500 ml;
- tej - 200 ml;
- homokcukor - 25 g;
- liszt - 1,5 pohár;
- szóda - 10 g;
- olaj - 50 ml;
- sót.
előkészítés
- A meleg joghurtot sóval, szódával, cukorral kombinálják.
- Öntsük a lisztet és keverjük jól.
- A tejet forraljuk, és egy tésztába öntjük egy vékony csepegtetővel.
- Ha a tészta folyékony, öntsük a lisztet.
- A sütőt jól felmelegítik, olajozzák, a tészta egy részét öntsük és sütjük a palacsintát az egyik oldalon, majd átfordítjuk és sütjük a másik oldalon.
Nyitott palacsinta joghurton
A kefirnek a lyukakkal készült palacsinta nem csak gyönyörű, de nagyon finom is. Az elkészítésük teljes titka, hogy fel kell melegíteni a kefirbe. Melegnek és nem forrónak kell lennie, mert ebben az esetben fennáll annak a veszélye, hogy erõs fûtéssel erõsödik a tejtermék.
összetevők:
- kefir - 1 liter;
- búzaliszt - 3,5 pohár;
- homokcukor - 50 g;
- olaj - 50 ml;
- élelmiszer-szóda - 10 g;
- sót.
előkészítés
- Melegített joghurtban cukrot, szódát és sót öntsünk.
- 15 perc múlva hozzáadjuk a lisztet és keverjük.
- Ezután kefirre sütjük a palacsintákat anélkül, hogy tojást adnánk a fűtött serpenyőbe.
Palacsinták joghurtos forrásban lévő vízzel - recept
A porózus nyitott termékek rajongói mindig elkészítik a kefir vékony palacsintait forró vízzel. Ha a tésztába van főzve, szükség esetén vanillin vagy vaníliacukor adható hozzá. Ez különösen igaz az édes töltelékre. A 4 adag elkészítése csak fél órát vesz igénybe.
összetevők:
- kefir 2,5% zsírtartalom - 250 ml;
- forrásban lévő víz - 250 ml;
- növényi olaj, szag nélkül - 50 ml;
- só, szóda - egy csipet;
- liszt - 200 g;
- cukor homok - 50 g.
előkészítés
- A forró vízhez fésült összetevőket adnak.
- Adjunk kefirt, lisztet, vajat és keverjük.
- A fűtött serpenyőbe olajozott és pirított ízletes palacsinta kefiren mindkét oldalon.
Vastag palacsinta joghurtra - recept
A kefirben lévő buja palacsinta sűrű tésztából készül, amelynek legalább fél órát kell készítenie. Ez idő alatt a szóda savval való reakciója megtörténik, így a termékek lágy és szellősek. Meg kell sütni őket először a fedél alatt, hogy jól emelkedjenek, és a második oldalon már megfürödni őket, és csak így.
összetevők:
- kefir - 450 ml;
- Búzaliszt - 2,5 pohár;
- citromsav - csipke;
- homokcukor - 70 g;
- vanillin;
- növényi olaj szagtalan - 60 ml;
- sót.
előkészítés
- A búzalisztet cukorral, sóval, citromsavval, szódával és vanillinnal kombinálják.
- A kefiret felmelegítjük és olajjal elegyítjük.
- A folyékony keveréket száraz keverékbe visszük, és keverjük, hogy elkerüljük a csomókat.
- Hagyjon fél órát a melegben.
- A fűtött serpenyőt olajozzuk, kb. 5 mm-es réteggel öntsük a tésztát, osztjuk fel a felszínre, és kb. 2 percig sütjük az egyik oldalon a fedő alatt, majd fordítsuk át és fedjük le a második oldalon.
Palacsinta kefiren és élesztőn
Ízes és finom buja palacsintákat készítenek a joghurton, tojás nélkül, élesztővel. Egy kis időbe telik, hogy felkészítse őket, mint a rendszeres palacsinta, de az eredmény megéri. Egy halom palacsinta elkészítéséhez, ami elegendő egy 4 fős család számára, egy kicsit több mint egy órát vesz igénybe.
összetevők:
- meleg kefir - 1 üveg;
- só - egy csipet;
- cukrot - 3 tk.
- forró víz - 100 ml;
- élesztőszáraz gyors hatás - 10 g;
- liszt - 150 g;
- növényi olaj - 60 ml.
előkészítés
- 70 g lisztet öntünk a tálba, hozzáadunk sót, cukrot és élesztőt.
- Töltsön be minden meleg kefiret, és keverje mindent.
- Fedjük le a tartályt egy törülközővel és távolítsuk el fél órára.
- Fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet és keverjük.
- Öntsünk forró vizet és további 20 percig hagyjuk állni a hőt.
- Öntsük az olajat, keverjük össze újra és kezdjük sütni a palacsinta kefir tojás nélkül.
Zablisztes palacsinta joghurton
A kefir vastag palacsinta tojással nem csak a búzalisztből, hanem a zabpehelyből is készíthető. Ebben az esetben a darait darálhatja, gyakorlatilag lisztré alakíthatja, vagy kefirrel önthet teljes pelyheket. Az első esetben a termékek sokkal kifinomultabbak lesznek. Nos, a gabona alapján a palacsinta is ízletes.
összetevők:
- zab borsó - 1 üveg;
- szóda - csipet;
- kefir - 200 ml;
- cukor, olaj - 1 evőkanál. kanál;
- sót.
előkészítés
- A zabpehelyeket őröljük és fél óráig öntsük joghurttal.
- Adjunk hozzá cukrot, sót, szódát, vajat és keverjük össze.
- A tészta vastag, öntsük rá egy forró serpenyőbe, enyhén olajozott, és a sütjük palacsintát a zabkása a joghurtot tojás nélkül egy, majd a második oldalon.
Tender palacsinta kefir és tej
Egy egyszerű recept a kefir palacsinta számára, segít a puha és finom termékek elkészítésében, kellemes tej ízléssel. Különös légieséget kapnak az a tény, hogy a tésztából származó tejet közvetlenül forralás után adják hozzá, és kenjük a pudingot. Az édes palacsinta esetében a cukor mennyiségét növelni kell a személyes ízlésektől függően.
összetevők:
- kefir 3,2% zsírtartalom - 500 ml;
- liszt - 9 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 60 ml;
- tej - 250 ml;
- granulált cukor - 30 g;
- szóda, só - egy csipetnyi.
előkészítés
- Kefirt felmelegít egy kicsit, sót és cukrot adnak hozzá, és beat, amíg feloldódik.
- Adjunk hozzá lisztet, szódát és keverjük jól.
- Folyamatosan kevergetve egy vékony csepegtető forralja a tejet.
- Adjuk hozzá az olajat.
- Süsse meg a kenyérsüteményt kefiren tojás nélkül mindkét oldalon egy jól felhevített serpenyőben.
Palacsinták a savanyú kefiren
A kefir ízletes palacsinta receptje lehetővé teszi az erjesztett tejtermék felhasználását, még akkor is, ha lejárt a lejárata, és máris lehetetlen enni. Ne féljen a palacsintát a terméken. A hőkezelés után biztonságosan használhatja. Igen, és a palacsinta nagyon finom, mert a további sav, reagálva a szódával, tisztaá teszi a tésztát.
összetevők:
- liszt - 200 g;
- szóda - 10 g;
- kefir savanyú - 3 pohár;
- növényi finomított olaj - 50 ml;
- homokcukor - 70 g;
- sót.
előkészítés
- A savanyú kefir öntsön szódát, sót, cukrot és keverje össze.
- Adja hozzá a szitált lisztet, keverje össze és hagyja fél órát.
- Amikor kis buborékok jelennek meg a felszínen, elkezdenek sütni palacsintát.