A Saló egy különleges termék, amely nem hagy indokot senki sem. Nemcsak szokatlan íze van, de nagyon hasznos a test számára is. Egyes orvosok azt is tanácsolják, hogy minden nap kis mennyiségben eszik. Ezért javasoljuk, hogy tanulmányozza az "Hogyan kell sózni a sertést?" És "Hogyan dohányozni a szalonnát?" .
Ha rajongója vagy, akkor tetszeni fog, és ízletes főzött zsírt, recepteket, amelyeket választottunk az Ön számára.
A zsír zsákban főzött
Ebben a receptben főzve a csomagban lévő főzött zsír olyan kíméletlen, hogy nem csak a zsír szerelmeseire, hanem azokra is, akik elvileg közömbösek.
összetevők:
- sertésbőr - 1 kg;
- fokhagymát, sót és őrölt fekete borsot.
előkészítés
Vágjunk egy darab zsírt apró darabokra, kb. 200 g-ot. Gyengéden öblítse le fokhagymával, sóval és borssal, és hagyja marinálni az éjszakát. Ezután tegye be az egyes darabokat egy zsákba, és szorosan zárja be, majd csomagolja be minden csomagot egy másik zsákba, és ismét jól köti össze.
Csomagolja be az összes csomagot egy serpenyőben hideg vízzel, és főzzük szalonna alatt egy kis tüzet körülbelül 2 órán át. Ezután kapcsolja ki a hőt és hagyja a darabokat a levesben, amíg teljesen le nem hűl. Amikor a zsír hűvös, távolítsa el a zsákokat, csomagolja be a pergamenpapírt és tárolja a hűtőszekrényben. Amikor az asztalra szeleteljük vékony szeletekre.
Főtt fokhagymás szalonna
A főtt fokhagymás főtt sült főtt sütés receptje nagyon egyszerű, de az eredmény olyan, hogy csak nyalogasson az ujjaival. Elkészített egy darab szalonnát mosott és tedd egy serpenyőben a hideg víz, úgy, hogy teljesen lefedi. Add hozzá 10 bors zöldborsót, 5 illatos, több babérlevelet és egy hagymát.
Tegye a serpenyőt a tűzbe, és főzzük a zsírt 40 percig. Ezután távolítsa el és hagyja kihűlni. Ekkor 5 nagy gerezd fokhagymát őrölni. A hűtött zsírokban vágásokat, lapátot fokhagymával, alaposan felhúzzunk egy sót és őrölt fekete borsot, és tegyük a hűtőbe több órán keresztül.
Zsír főtt a héjban
Sokan szeretnek enni szalonnát és hagymát, és ha köztetek vannak, akkor érdekel, hogy hogyan lehet főzött zsírt főzni.
összetevők:
- húsréteggel rendelkező zsír - 800-1000 g;
- víz - 1 liter;
- fokhagyma - 5-6 fogselyem;
- só - 1 elem;
- babérlevél - 3-4 db;
- hagyma - 7-10 db;
- édes paprika - 4-6 db.
előkészítés
Távolítsa el a héjat a hagymából és öblítse le. A vízben öntsük a sót, forraljuk fel, majd helyezzük a héjat, és főzzük 5 percig. Tegye a zsírt egy forró sóoldatba úgy, hogy teljesen lefedje, forralja fel, csökkentse a hőt és főzzön további 10 percig. Ezután kapcsolja ki a hőt és hagyja a zsírt további 15 percen belül.
Helyezze át egy tányérra és hagyja kihűlni. Ebben az időben vágja el a fokhagymát, a babérlevelet és a borsot, és tegye bele mindent. Zsírban vágjuk és fűszerekkel felhúzzuk. Csomagolja be a darabot fóliába, és tegye be a fagyasztóba. Amikor a zsír lefagy, szeletelje vékony szeleteket és szolgáljon az asztalra.
Saló, szójaszószban főtt
Ha nem szabványos kombinációkat szeretne, akkor a receptet a főtt zsírt főzzük szójaszószban.
összetevők:
- húsréteggel ellátott zsír - 500 g;
- rendes szójamártás - 1 elem;
- sötét szójaszósz - 6 tb. kanál;
- zöld hagyma - 3 toll;
- gyömbér - 3 cm;
- rizsbor - 3-4 sz. kanál;
- barna cukor - 2,5 evőkanál. kanál.
előkészítés
5 percig forraljuk fel az összes zsírt, majd öblítsük le és vágjuk 3x5 cm-es darabokra, mindegyikük jól összekapcsolódik egy konyharuhával. Szeleteljük a zöld hagymát, és gyömbéres gyűrűket. Melegítsük az olajat egy serpenyőbe, és megsütjük, amíg az illat meg nem jelenik. Adjunk hozzá 2,5 evőkanál. vizet és főzzük kb. 10 percig, majd öntsünk szójaszózt és bort, forraljuk fel a sóoldatot, majd feloldjuk a cukrot.
Tegyük bele a serpenyőben lévő zsírokba, 5 percig főzzük fel a magas hőt, majd csökkentjük a hőt és 2-2,5 óra hosszat főzzünk.