Nehézségek nélkül segít a melléktermék sütésében főzni a receptet. A megfelelő technológia kivitelezésével képes lesz minőségi tulajdonságait átalakítani, és kitűnő eredeti ételeket kapni, és semmi sem hasonlítható az ízléséhez.
Hogyan főzni egy marhahibát?
Annak érdekében, hogy a marhahúsból készült ételek kivételes ízzel kielégíthessenek, meg kell tanulnunk a melléktermék előkészítését annak későbbi alkalmazásához.
- Kezdetben a tisztított heget sóval és ecettel 8-24 órán át vízben áztatják, mossák.
- Öntse a tiszta víz melléktermékrészét, forraljon forralás után 5 percig, változtassa meg a vizet. Ismételje meg az ötperces forralást további 2-4 alkalommal, majd frissíti a vizet, és elkezdi főzni a bendő.
- Szeletelje a terméket lágyságra főzve kívánt alakú vagy méretű szeletekkel, vagy teljesen használják a tekercsek díszítésére.
Hogyan főzni egy marhahibát?
Miután a mellékterméket tisztították, mossák, savanyított vízben áztatták és szagok ismételt emésztésével ártalmatlanították, puhára kell forralni, majd a főzéshez további felhasználásra alkalmasak. Mennyire főzni egy marha heg, ebben a receptben.
összetevők:
- marhahús - 1 kg;
- víz - 3 l;
- babér - 2-3 db;
- hagyma, sárgarépa és más gyökerek;
- só, bors.
előkészítés
- Az elkészített heg vizet tölt.
- Adjunk hozzá hagymát, gyökereket, babérvet, borsot.
- Forralás után csökkentse a hőt és a mellékterméket a fedő alatt legalább 4 órán át főzze, majd rendszeresen feltöltse a vizet. Egy kész heg könnyen átfúrható villával.
Hogyan süti a marhahús?
A lenyűgöző ízeket sült marhahús borítja. A mellékterméket megfelelően fel kell készíteni és felmelegíteni kell a puhítás előtt. Csak ezt követően elkezdheti vágni és sütni az összetevőt. A következő egy recept a hagyma, amely változatos hozzáadásával sárgarépa és egyéb zöldségek.
összetevők:
- főtt marhahús - 500 g;
- hagyma - 1-2 darab;
- növényi olaj - 40 ml;
- só, bors.
előkészítés
- A vágást centiméter vastagságú szeletekre vágják.
- Süssük hagymát hagymával, és sütjük a szeletelt húsot egy serpenyőben vajjal.
- Az elkészített szeletelt mellékterméket szélesztjük, és további 10 percig keverjük.
- Tálaljuk a hagymával pörkölt marhahúst burgonyára , rizsre, tésztára.
Marhahúst a sütőben
A sütőben a marhahéj előkészítése zöldséggel és tejföllel, a "sütemény" süteménye alatt, lehetőséget nyújt egy finom finomság ízének kóstolására. Ez csak a melléktermék összes előkészítő finomságának és az alábbiakban leírt receptek árnyalatainak helyes végrehajtásával érhető el.
összetevők:
- Főtt marhahús - 700 g;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- zeller - 3 szál;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 fog;
- tojás - 1 darab;
- sütemény - 250 g;
- só, bors.
előkészítés
- Készítse elő, forralja le és szeletelje a széleket.
- Süss a hagymát, a sárgarépát és a zellert az olajban, amíg puha.
- Külön sütjük a heget, hozzáadva a lisztet.
- Kombináljuk a két edény tartalmát, adjunk hozzá sót, borsot, fokhagymát és tejfölt, pároljuk 7 percig.
- A masszát formákba vagy kókuszdióba helyezzük, rétegzett tésztával borítsuk le, és a gőzkibocsátás közepén átszúrást végzünk.
- Kenje meg a tésztát tojással, majd süsse meg az edényt, amíg el nem pukkan.
Marhahús roll - recept
A hengeres hús a hengerrel, melynek receptje tovább kerül bemutatásra, nem veszi az utolsó helyet ünnepi ünnepségen, vagy hétköznapokban cserélheti a kolbászt, étvágygerjesztő módon egy szelet kenyeret egy snack-el. Töltelékként válasszon fűszereket, fokhagymát, adzhiket, szárított paradicsomot vagy szárított gyümölcsöket.
összetevők:
- marhahús - 1 kg;
- fokhagyma - 1 fej;
- adzhika - 50 g;
- mustár - 30 g;
- só, bors, babér, hagyma.
előkészítés
- Tisztítják és óvatosan mossák, a heget több órán át áztatják sós vízben, ecettel megsavanyított, mossák.
- A melléktermék felületét mustár és ajika keverékével dörzsölje, hozzáadva a tört fokhagymát, sót és borsot.
- Formázzunk egy húst egy marhahústól, szorosan kötözzük össze a lánccal, öntsünk vizet és főzzünk, hozzáadunk hagymát, babércet, sót és borsot.
- 4-5 óra elteltével kapcsolja ki a tüzet, és hűtés után távolítsa el a tekercset a hűtőszekrényben több órán keresztül.
Marhahúsleves - recept
A marhahús leves gazdag, tápláló és pácolt paprika , fokhagyma és fűszerek hozzáadásával rendkívül csípős. További ízesítő megjegyzéseket és étvágygerjesztő sűrűséget állítunk elő azzal, hogy hozzáillik a tejfölt sárgájával. A forró hegek kizárólag forraltak.
összetevők:
- főtt marhahús - 1 kg;
- hagyma és sárgarépa - 2 db;
- marinált bolgár bors - 2 db;
- Zeller és paszternák (gyökerek) - 60 g;
- tejföl 250 g;
- sárgája - 4 darab;
- tojás - 1 darab;
- só, bors, olaj, ecet.
előkészítés
- A főtt hegeket csíkokra vágják és forró vízben fektetik.
- Ott is, mentse el a mentett gyökereit hagymával, főzzük 20 percig.
- Keverjük össze a tojásos sárgabarackot tejföllel és egy húslevestartalommal, és kevergetés közben egy vékony csepegésbe keverjük a levest.
- Azonnal adjunk hozzá apróra vágott paprikát a leves marhahúst, és dörzsöljük só fokhagymával, borssal és ecettel, felmelegítünk egy percig.
Khash a marhahústól és bendőtől
Készüljön fel egy finom marhahús az első lehet másik recept a kaukázusi konyha. Itt a melléktermék kombinálható a marhahús lábakkal, amelyek a forró extra zsírt és táplálékot adják. Az edényt öntés nélkül készítik, de reszelt fokhagymával, zöldekkel kiegészítve, és retek retek, salátaillattal kiegészítve.
összetevők:
- marhahús - 0,5 kg;
- marhahús - 1 kg;
- petrezselyem, bazsalikom és koriander - 150 g;
- fokhagyma - 2-3 fej;
- babér, paprika;
- sót.
előkészítés
- Egy nap alatt áztassa be a heg és a lábakat, változtassa meg a vizet.
- A hasítást három alkalommal új vízben 5 percig főzzük.
- A lábakat tiszta vízzel öntjük és 3 órán át forraljuk.
- Adj hozzá egy heget, készítsd el a hashot további 4 órára.
- Add hozzá a babérvet, a borsot, tálaljuk a levest egy órán át.
- Válasszuk a húst a csontokból, és térjünk vissza a serpenyőbe.
- Khash-t kizárólag forróak.
Xe marhahibától
A marhahúst, amelyre a koreai technológia szerint később kerül sor, megkóstolják az ízérzékelőket az ízesítő ízérzékelői, kifejezetten ostrinkójával. A hagymát ebben az esetben olajban sütjük, majd forró keverjük össze a többi fűszerrel, ami maximalizálja ízlését.
összetevők:
- marhahús - 1 kg;
- sárgarépa - 0,5 kg;
- hagyma - 2 darab;
- fokhagyma - 0,5 fej;
- olaj - 100 ml;
- ecet - 200 ml;
- koriander és chilipaprika - 1 teáskanál;
- babér, paprika, gyógynövények, só.
előkészítés
- Shinkuyut főtt csíkos szalmát, öntsünk ecetet egy órán keresztül.
- Add hozzá reszelt sárgarépát, fokhagymát, sót.
- Süssük a hagymát, adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze és egy közös edénybe terítsük.
- A marhahúst koreai keverékben 12 órán át hagyja a hidegben.
Kínai marhahús saláta recept - recept
Az étvágygerjesztő marhahús saláta frissen nézze meg a melléktermék jellemzőit, és élvezze a snack fűszeres ízét. A húslevesben, főzéskor, hagyományos fűszerkeverékkel, adjunk hozzá gyömbéres gyökeret, egy 5 cm hosszú tésztát, egy badyan csillagot, egy egész izzót.
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- földimogyoró - 1 marék;
- koriander - 2 ceruza;
- fokhagyma - 1 fej;
- chili olaj, szezám és rizsbor - 2 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 4 teáskanál;
- rizs ecet és cukor - 1 teáskanál;
- sót.
előkészítés
- Forraljuk a heget, vágjuk szalagokra.
- Adjunk dióféléket, korianderet és fokhagymát az olaj, bor, szójaszósz, ecet és cukor hozzáadásával.
- Keverjük össze a salátát és szolgáljuk fel.
Hogyan készítsünk egy marhahibát egy multivariánsban?
Elõnyösen elkészített marhahéj a multivárkában, és ha a készülékben van a nyomógéptõl függõ funkció is sokkal gyorsabb. Az a terület, ahogyan a termék lágy lesz, leválasztják a levestől, vágják a kívánt formájú és méretű szeletekre, paradicsomszósz hozzáadásával sültek és sültek.
összetevők:
- marhahús - 1 kg;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- paradicsompüré és olaj - 60 g;
- só, bors, babér, víz.
előkészítés
- Készült és áztatott egy napra, a heg be van fektetve egy tálba, sóval, borssal, babérral, hagymát adunk hozzá, és 5 órán át főzzük a "Quenching" -ot.
- Szeleteljük a mellékterméket, tegyük egy mosott tálba vajjal és zöldségekkel, sütjük a "sütés" -et 15 percig.
- Adjuk hozzá a tésztát, egy kis vizet, borsot, sót, babérót, és tegyük fel a "Quenching" -t.
- 30 perc elteltével elkészül a párolt marhahús.