A húsvét az első ünnep a hasa után Lent, ezért a táblázat a húsvét kell megfelelő - kielégítő és változatos. Az üdülési menü önmaga elengedhetetlen összetevői lehetnek hagyományos sütemények, tojás és húsvéti tojás, de a szokásos ételkészletek korlátozása túlságosan unalmas egy igazi szakács számára, ezért foglalkozunk azzal, amit a húsvétnak megenni és hogyan kell főzni.
Húsvéti saláták
Logikusabb a hidegindítóval, nevezetesen salátákkal kezdeni a menüt. Az ünnepi vacsorára - saláta "fahasogó fészek" leginkább étvágygerjesztő és elegáns saláta figyelmét felhívjuk figyelmébe.
összetevők:
- csirkemell - 250 g;
- tojás - 3 db;
- burgonya - 250 g;
- hagyma - 50 g;
- friss uborkák - 2 db;
- majonéz, növényi olaj - ízlés szerint;
- zöldek - díszítéshez;
- fürj tojás - 3 db.
előkészítés
A csirkemellet eltávolítják a csontból és elválasztják a bőrfelülettől, mossák, eltávolítják a felesleges zsírt és filmet, majd forralják sós vízben.
Míg a csirkét főzzük, elkészítjük a fennmaradó összetevőket: a tojásokat keményen főtt és apróra vágjuk, a hagymát kockára vágjuk, és 10-15 percig forraljuk fel forró vízzel, hogy lágyabbá tegyük, és megszabaduljunk a keserűségtől. Az én burgonyát és a tiszta, majd dörzsölje egy vékony szalma, amelyet sült nagy mennyiségű növényi olaj, amíg aranybarna.
Miután a csirke készen állt - szálakba szétszedjük villával és késsel, majd összekeverjük az összes összetevőt (kivéve a burgonyát) egy nagy tálban és a majonézes szezonban. Annak érdekében, hogy a saláta a legeredményesebb fészekévé váljon, átterjedt a burgonyaszelet a peremén, töltsük fel a saláta közepét apróra vágott zöldségekkel, és terjesszünk rá néhány fürjtojást.
Húsvét menü: fő ételek
Általában úgy vélik, hogy a főétel főzése az idő és az energia nagy részét veszi igénybe, de el tudjuk oszlatni ezt a mítoszt, felajánlva, hogy készítsen egy egyszerű és kényelmes "csirke Julienne-t" az edényekben.
összetevők:
- csirkefilé - 300 g;
- champignons - 200 g;
- hagyma - 150 g;
- kemény sajt - 200 g;
- tejszín - 300 ml;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Csirkefilmet forraljuk, amíg sózott vízben főtt. A hagymát és a gomba finoman morzsolja, és átadja a növényi olajat, amíg a gombák nem adják fel az összes folyadékot. Amikor a csirkemell kész, azt is meg kell zúzni és hozzá kell adni az öltözködéshez.
Egy külön serpenyőben, enyhén barnázzuk a lisztet, adjunk hozzá krémet, és keverjük össze a jövő mártást simára. Hagyja, hogy 5-7 percig sűrűsödjön, és ne felejtse el sóval és borssal szezonozni.
A csirkét és a gombákat agyagos edényekbe helyezzük, öntsük a krémes mártással és megszórjuk a reszelt kemény sajtot. 180 fokos "Julien" -et készítünk, amíg a sajtkrém el nem párolódik (nem zárjuk le az edényt!).
Húsvéti torták
A húsvéti tésztából és tálakból készült mesterségeket mindig többet értékelték, mint a többi, és mivel a húsvétra való felkészülés mindig sokáig tart, megpróbáljuk megkönnyíteni a munkáját, egy receptet kínálva egy kiadós és ízletes torta cseresznyével, mint desszertként.
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 300 g;
- tojás - 2 db;
- vaj - 100 g;
- sütőpor - 1 teáskanál.
A töltéshez:
- cseresznye - 200 g.
Krém esetében:
- tejföl - 200 g;
- vanília kivonat - 1 teáskanál;
- cukor - 100 g.
előkészítés
Liszt lisztet lágyított vajjal, adjunk megvert tojásokat, sütőport és gyúrjuk meg a tésztát az alapra. Az olaj sütéséhez szükséges forma egyenletes eloszlása a felületen. Töltsük meg a bázist cserép nélkül. Egy külön tálban meg kell verni a tejföl, a cukor és a vanília kivonat tejszínét, töltsd meg bogyó töltelékkel, és tedd a 180 fokos sütőben 30-40 percig. Az ilyen finom és gyors fogásokat húsvétra készíthetjük. Bon appetit!