Az újév hangulatához nélkülözhetetlen kiegészítés egy csésze forró tea, vagy kakaó, egy snack egy kekszel. Korán már figyelembe kellett vennünk a híres gyömbérkék receptjeit, így ebben a cikkben úgy döntöttünk, hogy egy kicsit eredetibb csemege - "Spiralki" süteményekre összpontosítunk.
Kétszínű keksz "Spirál"
összetevők:
- vaj vagy margarin - 500 g;
- tojás - 4 darab;
- liszt - 500 g;
- cukor - 350 g;
- vanília kivonat - 4-5 csepp;
- kakaópor - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Az ilyen cookie-k készítésének technikája emlékeztet a réges sütemények ismerős rántott torta előkészítésére. A vajat vagy a margarint megfagyasztják, utána dörzsöljük a rést. Az olajtömeget liszttel és tojással morzsoljuk, majd hozzáadunk cukrot vagy port, néhány csepp vanília kivonatot.
A kész műanyag tésztát két egyenlő részre kell osztani, amelyek közül az egyiket kakaóport kell hozzáadni.
A kakaó nélküli tészta egy részét körülbelül fél centiméter vastagságú négyszögletes ágyba forgatják. Hasonlóképpen a csokoládé részét is tesszük. Csokoládé réteget helyezünk a fehér tetejére, és egy tömör tekercsbe tekerünk. A szalagot filmmel fóliázzuk, és 20-30 percig a fagyasztóba helyezzük, majd a tésztát körkörösre vágjuk, és főzőpapírokkal borított sütőlapra helyezzük. A "Spirál" -ot körülbelül 15-20 percen át 200 ° C-on állítjuk elő.
Színes spirál konfettivel
A színek fényességet és jó hangulatot kölcsönöznek az ünnepnek, ezért a cookie rétegeinek tészta színben készülhet természetes vagy mesterséges színezékek felhasználásával.
összetevők:
- vaj - 500 g;
- liszt - 2 db;
- sütőpor - 1/2 ts;
- cukrot - 1/4 evőkanál. + 2/3 evőkanál. por;
- só - egy csipet;
- élelmiszer színezék;
- vanília kivonat - 1 teáskanál;
- konfetti vagy színes cukor.
előkészítés
A puha vajot cukorral és porcukorral keverjük össze. Szeleteljük a lisztet a sütőport az olaj keverék, adjunk hozzá a vanília kivonat és gyúrni a tésztát. A tésztát két egyenlő részre osztjuk: egy rész tiszta marad, a másik pedig zöld színnel keveredik. A májíz hozzáadásához néhány csepp mandula kivonással szórjuk meg, vagy cseréljük ki a búzadara mandulával.
Mindkét golyó tészta be van csomagolva egy filmet, és hagyja a hűtőben 30-40 percig. A többi tésztát egy téglalapba forgatjuk, és mindkét részt egymásra helyezzük. Hajtsa be a próbadarabot spirállal és dobja be a konfettiba. Hagyjuk hűlni a hurokban kb. 2 órát, anélkül, hogy megfeledkeznénk egy filmről.
A süteményeket egy tekercsből vágjuk ki, és egy sütőpapírra helyezzük őket. Bake színes "Spirál" 170 fokos 15-17 perc.
Háromszínű spirálok
összetevők:
- vaj - 1/2 tbsp;
- cukor - fél évszázad;
- tojás - 1 darab;
- por sütéshez - 2 evőkanál. kanál;
- vanília kivonat - 1/2 ts;
- liszt - 2 db;
- élelmiszer színező 3 szín.
előkészítés
A lisztet a sütőporral együtt szitáljuk. Bevert puha vaj fehér cukorral, adjuk hozzá a tojást és keverjük össze. Keverjük össze a száraz összetevőket az olajos tojásos keverékkel, és a kész rugalmas tésztát 3 részre osztjuk. Minden egyes részt összekeverünk a festékkel, filmmel burkolva, és hagyjuk hűlni 30 percig. A hűtött tésztát egy kötegbe forgatják, és spirálon szövik egymást a szálak között. A vékony trikolorcsomagot darabokra vágják, és mindegyik darab csavart spirállal. Tegye a spirált egy zsírozott sütőlapra, és 18 percig 180 fokon főzzük.