Sok sportoló figyelmen kívül hagyja a sporttáplálkozást . Ez gyakran annak tudható be, hogy a tudatlanság révén a fehérjéket és általában mindenféle ilyen kiegészítést összekeverik a szteroidokkal, és úgy vélik, hogy mindannyian veszélyesek. Bár ez a hit messze áll az igazságtól, és minden sportoló eldönti, hogyan építi fel az izomtömeget. Megnézzük, hogyan lehet otthoni fehérjét készíteni.
Hogyan készítsünk tojásfehérjét?
A sport fórumokon gyakran találnak lelkes üzeneteket kezdők közül, hogy kifejlesztettek egy egyedülálló módot a tojásból származó fehérjék előállítására. Rendszerint mindez arra enged következtetni, hogy valaki egyszerűen forralja a tojásokat héj és szűrők nélkül. Ez a termék, mint minden más, nem minősíthető fehérjeként, mivel túl sok zsír van a tojásban (ezek a tojássárgában szerepelnek).
Az otthoni tojásfehérje csak többé-kevésbé elfogadható változata a forralt tojásfehérje. Bennük legalább ugyanolyan zsírok száma nincs. Ugyanakkor sokat kell enniük, mert 100 g termék csak 11 g fehérjét jelent.
Míg a sportoló testének szüksége van 1,5 gramm fehérje minden testtömegének kilogrammjára (azaz 80 kg testsúlyú sportolónak 120 gramm fehérjére van szüksége naponta), ez a módszer nagyon kétséges, mert egy kilogramm főtt fehérjét kell enni. Míg a tojásból származó sporttáplálkozás egy izolált fehérje, zsírok és szénhidrátok nélkül, elég, hogy egy napig csak néhány kanállal vizet hígítsunk.
Hogyan készítsünk tejsavóproteint?
Nem lehet külön izolált tejsavóproteint izolálni otthon. Az egyetlen, többé-kevésbé megfelelő analóg zsírmentes túró. Rengeteg fehérje van, és ha figyelembe veszi az alacsony zsírtartalmú anyagot, egy ilyen termék helyettesítheti a tejsavóproteint.
100 g alacsony zsírtartalmú túró, 16-18 g fehérje szükséges. Ezért egy 70 kg tömegű (1,5 g fehérje / testtömeg kg-ra vonatkoztatott) fehérje napi sebességének eléréséhez 105 gramm fehérje van szükség, amely körülbelül 650 gramm túró, azaz kb. 3 adag. És ha egy darab fehérjét kapunk tojásból és húsból, a kép még realisztikusabbnak tűnik.
Hogyan készítsünk fehérjét?
Vegyünk néhány receptet házi koktélokra, amelyeket izomépítésre lehet használni:
- Keverjünk össze egy pohár nyers tojást, egy kanál mézet, egy kanál reszelt diót, tegyük fel a kefir-t, és 15 perccel itassunk edzés előtt.
- Keverjen fél liter 2,5% tejből, 50 gramm tejport, nyers tojást, félcsésze alacsony zsírtartalmú túrót, adjunk hozzá gyümölcsöt vagy bogyószirupot (1 kanál).
Rendszeresen az ilyen koktélok befogadásával és a megfelelő fehérjetartalmú táplálkozással biztosítva az izomtömeget hatékonyan nyerheti anélkül, hogy sporttáplálékot használna.