Ha a rendes levest és a borsut unatkozik, és valami szokatlan dolgot akarsz, készítsd el a hodgepodge-t. Ez egy gazdag étel, amelyet az egész család szeret. Mondja meg, hogyan készítsen egy hodgepodge-t egy kolbászt.
Vegyes Solyanka
Az étel úgynevezett, mert különböző összetevőkből áll össze. Általában főtt hús, füstölt hús, savanyított uborka és paradicsom kerülnek a solyanka. Gyakran ez a levest kolbászt főzzük - olyan gyorsan. Milyen kolbászot kell használni, a te dolgod, mert hány kreatív séf, annyi lehetőség, mint egy hodgepodge, kolbász készítéséhez.
összetevők:
- főtt ("Amatőr" vagy "Tej") kolbász - 150 g;
- húsleves - 3-4 liter;
- közepes méretű fehér burgonya - 5 db;
- szagtalan napraforgóolaj - 2-3 evőkanál. kanál;
- közepes méretű izzó - 1 db;
- savanyított uborka - 2-3 db;
- rizs sárga - 2 marék;
- édes paprika - 2 db;
- kolbász "Moskovskaya" vagy más hasonló füstölt - 100 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- paradicsompüré tartósítószerek nélkül - 2 evőkanál. kanál;
- nagy fekete (árok nélkül) olajbogyó - 10-14 db;
- citrom - 3-4 ék;
- petrezselyem - 1 kis csokor;
- fokhagyma - 2 szelet;
- só - körülbelül 1 evőkanál. kanál;
- hops-suneli - ½ ts.
előkészítés
Tisztítjuk az összes zöldséget és vágjuk a burgonyát - szeleteket, borsot - vastag szalmát, sárgarépát és vöröshagymát aprítunk, uborka - közepes méretű kockák, olajbogyók - körök. A kolbász egészben vágja önkényesen, de jobb - szalmát. Burgonyát és mosott rizst helyezünk a forró húslevesbe. Luchok és a sárgarépa kissé elhallgattatják a kellemes, vöröses színt. Amikor a burgonyát és a rizst 7-8 percig forraljuk, akkor borsot adhatunk hozzá. Várunk egy másik 6-7 percet, és adjunk hozzá egy serpenyőt, sót és borsot, tegye uborka, kolbász, paradicsom, fokhagyma és zöldségek apróra vágott önkényesen. 3 percet adunk a puffnak és körülbelül fél órának - a főzéshez. A lemezeken feküdt ki a citrom és az olajbogyó, öntsük a hodgepodge.
Káposztával és káposztával
Sokkal vastagabb és telített levest kapunk, ha növeli az összetevők számát. Mondd meg, hogyan készíts egy hodgepodge-ot a kolbászt és a káposztát.
összetevők:
- friss leves (csirke vagy sertés) - 3 liter;
- füstölt kolbászok - 4-5 darab;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- közepes méretű rózsaszín burgonya - 5 db;
- egy nagy hagyma - 1 db;
- nagy olívabogyó - 14 db;
- fehér káposzta - 300 g;
- fokhagyma - 2 szelet;
- alacsony zsírtartalmú füstölt szalonna porc és bőr nélkül - 200 g;
- uborka pácolt vagy sózva - 3 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- olaj, szagtalan zöldség - 30 ml;
- citrom - ½ db;
- fűszerkeverék - ¼ ts;
- petrezselyem - 10-13 ág;
- só - körülbelül 1 evőkanál. kanalak nem csúszdával.
előkészítés
Ugyanúgy főzünk zöldségeket: a hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, nagy krumpli kockákra vágjuk, szalmakalapokat - káposzta, uborka, szalonna. A kolbászokat körkörösen vágják. Tettünk egy pirítóst. A levesben 6 perc elteltével a burgonyát és a káposztát adjuk - a kolbászt és a szalonnát, a sütjük, az uborka. Kb. 5-7 percen át puffoljuk, majd sóval, borssal, fokhagymát és zöldet adjunk. Olajbogyó és citrom hozzáadásra kerül a lemezekhez.
Nincs semmi bonyolult megváltoztatni a receptet. Ha nem tudod, hogyan készítsünk egy csirkehúsot és kolbászt, ne keressünk nehéz megoldásokat. Csak forraljuk fel a csirkét előtte, és használjuk a főtt kolbászt vagy a többi hozzávalót együtt - csak jobb ízű lesz.