Ha meghívott vendégeket szeretne feltűnni, javasoljuk, hogy finom ételeket készítsenek a folyami kagylóból. Ez hihetetlenül gyors, egyszerű és biztos, hogy a tenger gyümölcseinek minden szerelmeseit és ismerőseit lenyűgözi. Nézzünk meg néhány receptet otthoni főzéshez.
A folyami kagylóból készült eredeti ételek receptje
összetevők:
- folyami kagyló - 910 g;
- növényi olaj;
- torma vagy szósz - ízlés szerint;
- víz - 2 l;
- zöldek.
A pácéhoz:
- ecet - ízlés szerint;
- víz 705 ml.
előkészítés
A kagylókat mossa és áztassa marinadában, vízből és ecetből kb. 20 percig. Ezután adjunk hozzá sót ízhez és keverjük össze. Az ecet eltávolítja a kellemetlen szagot és elpusztítja a káros mikroorganizmusokat. Ezután a kagylók egészen nyitva állnak. Továbbá a folyadékot leöblítjük, tiszta vízzel öntjük és körülbelül egy órán át főzzük. Ezután sütjük egy serpenyőben növényi olajjal, és a sütés végén töltsük meg kedvenc szósszal és meghintjük a tányért apróra vágott zöldekkel.
A sült kagyló receptje
összetevők:
- folyami kagyló - 990 g;
- fűszerek és babérlevél.
Mártáshoz:
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- olívaolaj - 45 ml;
- citromlé - ízlés szerint;
- fűszerek és olasz gyógynövények.
előkészítés
A kagylók hideg vízben áztatták őket, hogy kiöntsék a folyami homokot. Ezután öntsön vizet a serpenyőbe, dobja a fűszereket, babérjét, és forraljuk fel. Ezután alaposan engedje le a kagylókat, és főzzük 3 percig. Óvatosan vegye ki a finomságot egy habverővel, és hűtsük le, helyezzük a tányérra. A fokhagymát tiszta, préseljük át a sajtón, öntsük az olajat, citromlével megszórjuk és olasz gyógynövényekkel megszórjuk. Melegítsük a sütőt 180 fokosra, terítsük rá a kagylótálra és öntsünk egy kis főtt mártást minden levélre. Sütjük az edényt kb. 7-10 percig, és tálaljuk az asztalra.
Recept a főzéshez
összetevők:
- folyami kagyló - 155 g;
- babérlevél - 2 db;
- izzó - 2 darab;
- tejföl és zöldség - kívánság szerint;
- fűszerek.
előkészítés
És itt van egy másik recept, mennyire ízletes a folyami kagyló főzni. A finomságot egy forró serpenyőbe helyezzük és melegítsük, amíg az összes szárny teljesen nyitva van. 10 perc elteltével óvatosan távolítsa el őket, hűtsük le őket, óvatosan különítsük el őket az izomszivacsról, és vágjuk szeletekre. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, dobjuk a babérlevet, fűszereket és pirítókat 15 percig egy serpenyőben. Tálalás előtt díszítse az edényt apróra vágott fűszernövényekkel és öntsön az összes alacsony zsírtartalmú tejföllel.