Általában főtt spagettit (valamint más tésztát vagy, ahogy mondják Európában, más tészták), általában valamit eszünk. Például párolt zöldségekkel, gombákkal, tenger gyümölcseivel, reszelt sajttal. A spagettit is harmonikusan egyesíti a különféle húsételekkel, mint melléktálcával.
Például édesen főzhet spagettit krémmártással és csirkével.
Válassz minőségi spagettit
A spagettet az "A" csomagban szereplő feliratsal választjuk, ez azt jelenti, hogy a termék szilárd búzából származik.
Mindenesetre a spagettit el kell készíteni, azaz legfeljebb 15 percig forraljuk fel a vízben (a legjobb megoldás 8-12 perc). Nem szükséges mosni a minőségi spagettit, elegendő egyszerűen dobni őket egy szűrőedénybe. A csirkét már elő kell készíteni.
Diétás spagetti recept csirkével krémmártással
összetevők:
- csirkefilé (hús a mellből vagy combok bőr nélkül) - kb. 500 g;
- babérlevél - 4 db;
- zöldhagyma - 5-8 toll;
- zöldségek (petrezselyem, bazsalikom, koriander);
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- tejszín tej - 80-100 ml;
- citrom - 0,5;
- fekete bors port.
előkészítés
A csirkehúsot rövid csíkokra vágjuk, és főzzük, amíg főzünk (azaz 40 percig). Ezután a kapott csirkehúsleves használatával főzheti a levest.
Míg a hús lehűl a húslevesben (kb. 20 perc), a spagetti csirkével elkészíti a tejszínes mártást.
Adjuk hozzá egy kis csirkehúsleveset a krémhez. A fokhagymát kézi sajtón keresztül adjuk el, vagy egy habarcsban gondosan értelmezzük. Töltsük fel a tejszín keveréket apróra vágott fokhagymával, enyhén borssal. Az íz és az illat javítása érdekében adjuk hozzá a mártást néhány csepp citromléval, és enyhén hozzá is adhatjuk, hogy az étel nem tűnik íztelennek. Hozzáadhat egy kis preparált mustárt a szószhoz (természetesen tartósítószerek nélkül). Alaposan keverje össze a mártást, törölje át egy szitán, ami azonban nem feltétlenül. Spagettit főzünk.
A csirkehúsot levesedik a húslevesből egy húslevestől, és egy tálalóedénybe helyezzük a kívánt mennyiségű kész spagettivel együtt. Öntsük a főtt krémes mártással, megszórjuk apróra vágott fűszernövények (még mindig reszelt sajtot - akkor sokkal finomabb).
Természetesen egy krémes mártással készült (és minden más) spagetti csirkét kenyér nélkül szolgálnak fel. A jobb elsajátítás érdekében kedves egy pohár könnyű asztali bor fehér vagy rózsaszín.
A csirke és a spagetti mártást különféle módon készítheti.
Spagetti csirkével krémes paradicsommártásban - recept
összetevők:
- Csirkemellfilé a mellből vagy combokból - 400 g;
- hagyma - 1 db;
- édes paprika - 1 db;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- krém - 3 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- olívaolaj sütéshez (vagy invertált csirkezsírhoz);
- piros paprika;
- bor fehér vagy rózsaszín (például Martini) - 30 ml;
- (bazsalikom, koriander, petrezselyem).
előkészítés
Csirkehús rövid csíkokra vágva, édes paprika - szalma és hámozott hagyma - félgyűrű vagy negyedgyűrű. Melegítsük az olajat egy serpenyőben.
Egy enyhén hígított vízben vagy boros paradicsompürében hozzáadjuk a tört fokhagymát és krémet.
Spagettit főzünk.
Főtt csirkét spagettivel és krémes paradicsomos mártással készítünk, apróra vágott fűszerekkel megszórva, és egy pohár bor nem zavarja az ízletes ételek és hangulatok jobb asszimilációját.