A főtt kukorica kiválóan kiegészíti szinte minden edényt. Nagyon tápláló és ízletes, nyáron már régóta elfoglalta helyét az asztalunkon. Mennyire helyesen főzni a kukoricacsutkot, így nagyon finomak?
Mennyit kell főzni a kukoricacsutkot?
Először is meg kell tudni, hogy melyik besorolást kapja a piacon vásárolt kukorica. Különféle fajták vannak az étkezéshez, és állatok takarmányai vannak. Mennyi ideig tart az élelmiszer-minőségű kukoricát főzni? Lágyabb és egészen fél óra, de a durva takarmány sokkal hosszabb ideig kell főznie - két-három órára.
Ha vásárolt kukoricát a piacon, és már találtak kicsi, sokszínű gabonát a fülön, hagyd. Ez a fokozat a pattogatott kukorica előállítására szolgál.
A legfontosabb tanácsok a kukorica megfelelő elkészítéséhez a következők szerint hangzik: a cobokat kb. 20 percig főzzük, és ez idő alatt teljesen enyhülnek. Ha hiányolja ezt a pontot, a kukorica ismét merev lesz, majd a főzési idő jelentősen megnő.
A kísérletező rajongók érdekes módon főzhetnek a sütőben. Mi dörzsöljük a vajat a cob, és csomagolja be fólia egy boróka kapor. A pikáns ízléshez egy kicsit dörzsölhet fokhagymával.
Hogyan készítsünk friss kukoricát?
A főzés ideje határozza meg, most ki kell választania az előkészítés módját. Legjobb, ha a levelek tisztítása során nem szabad elhagyni a leveleket. A leveleket meleg vízzel kell lemosni és a serpenyő aljára kell helyezni, hogy a kukoricát megtartsák és vízzel töltsék.
Tegye a serpenyőt a tűzbe. Miután a víz forr, öntsük rá. A sós vízhez telített ízanyag hozzáadásához kis fűszereket, például édes illatú paprikát küldhet el - ez hozzáfűzi a fűszeres és nagyon ínycsiklandó ízeket.
A kukoricát egy vastag falú serpenyőben helyesen főzzük, mivel a főzési idő sokáig tart. Zárja le szorosan a fedelet. Nagyon jó főzni egy öntöttvas serpenyőben. Teljesen megengedett a kukoricát dupla kazánban vagy mikrohullámú sütőben főzni. Nagyon könnyű főzni a kukoricát egy nyomástartóban, mivel időt és energiát takarít meg. Csak 5-10 percig tart.
Ne feledje, hogy a hűtés után a kukorica azonnal megkezdödik, ami kellemetlen meglepetés fogai számára. Leginkább a főtt kukoricát az asztalra kell felszolgálni az elkészítés után, még mindig meleg. A cobok hosszabb ideig megtartják illatukat és lágyságukat, olajjal kenni. Ez is nagyban növeli az ízét.
Az ínyencekhez grillezett, reszelt sajttal töltött kukoricát szolgálhatunk fel. Annak érdekében, hogy ne tévedjen a puha kukorica felvásárlásakor és felszedésénél, figyeljen a cobosokra és a levelekre: ne sérüljenek és ne legyenek világosak.
Hogyan főzni a régi kukoricát?
Ha gödröcskéket talál a szemek középpontjában, akkor a csövek pontosan öregek. Meg lehet főzni, de szigorúbbak lesznek, függetlenül az elkészítés módjától és módjától.
A friss kukorica elkészítése sokkal könnyebb, mert nagyon finom és nagyon gyorsan kész. De előfordul, hogy a friss és lédús kukorica idővel elkezdődik. Hogyan főzni a régi kukoricát? Ha nem dobja fel a kezét, akkor kicsi trükkökkel megoldhatja a helyzetet.
Főzzük a régi kukoricát ugyanúgy, mint a fiatal. A különbség csak a főzési időben van. Ha a csövek csak pár napig tartanak, elegendő a sütési idő 20 percre való növelése. De egy hétig fekvő csobogókhoz szükséges, hogy a sütési időt egy és fél órára növeljük.