Hasznos galagonya gyümölcsök beszerzése télen sokféleképpen végezhető el: a bogyókat száríthatjuk vagy fagyaszthatjuk, és dzsemek és kompóta formájában is megőrzhetők.
A földimogyoró betakarítása a télre - receptek
Az alábbiakban a galagonya hasznos bogyójának öngyűjtés módjáról beszélünk, amely a jövőben bármely recepthez felhasználható.
Először győződjön meg róla, hogy a növény egésze egészséges, és maguk a gyümölcsök is érettek és vöröses vagy narancssárga színt kaptak. A gyümölcsökkel együtt a virágokat és a leveleket is betakaríthatja, az utóbbi azonban nem különbözik olyan egyértelműen kifejezett haszontól.
A galagonya télre való szárítása előtt a szárított gyümölcsöket mossák és szárítják, majd egyrétegben, pergamenre vagy hálóra rakják. Hawthorn helyezzük a nap, és hagyjuk megszáradni 3-4 napig, időszakosan keverés. Használhat speciális szárítógépeket is, vagy körülbelül 30-40 fokos sütőt.
Ha nem tudod, hogy fagyasztja a galagot a télen, akkor a válasz kategorikus - tudod! Igaz, hogy kívánatos, hogy mélyfagyasztott kamrája körülbelül -18 fokos legyen. A bogyók egészben fagyaszthatók, vagy előtisztíthatók, a burgonyapürét kis adagokban csomagolják és szállítják fagyasztás céljából.
A galagonya tél számára
összetevők:
- galagonya - 230 g;
- cukor - 340 g;
- víz - 2,8 liter.
előkészítés
Az érett bogyókat alaposan megmossák és felforrázott edényekben osztják szét. Kenje meg a szirupot cukor és víz keverékéből, hogy feloldja a cukrokristályokat. Ezután töltsük fel a tartályok forrásban lévő sziruptartalmát, gyorsan feltekerjük a steril fedőt, és lezárjuk, amíg teljesen lehűlünk.
A galagonya a télért
Dzsemek és lekvárok a galagonyától a télen - remek módja annak, hogy nemcsak ízletes, hanem hasznos finomságokat is készítsenek, amelyek tökéletesen kiegészítik a reggeli pirítóst a vajjal.
összetevők:
- galagonya - 200 g;
- cukor - 100 g;
előkészítés
Szedjük a galagonya felét, távolítsuk el a csontokat és öntsük a gyümölcsöket homokkal. Hagyja addig, amíg a cukrot meg nem nedvesítik, majd helyezzük középhőre, és várjuk, amíg a lé el nem forog. Készítsük elő az almot 5 percig, majd távolítsuk el a hőtől és hagyjuk kihűlni egy éjszakán át. Másnap, másnap megismételjük az eljárást, majd ismét felkészítjük az elakadást ugyanazon a sémán. A kezelést steril tartályokra helyezzük és gyorsan feltekerjük.