A katonai kekszek olyan tápláló termék, amelyet a hadsereg a kenyér alternatívájaként a területen használ. Ezen kívül gyakran használják a tengeri utakon, expedíciókban, túrákon. Az ilyen termék az összetételében lévő zsírok és tojások hiányának köszönhetően évekig tárolható anélkül, hogy ízminőségét megváltoztatná.
Ma megmondjuk, hogyan készítsünk ilyen kekszeket a saját kezünkkel, felajánlunk egy klasszikus receptet a termékről, és elmondhatjuk neked arról a lehetőségről, hogy más ételeket készítsünk rajta.
Army kekszek - vényköteles
összetevők:
- szitált liszt - 4 csésze;
- tisztított víz - 250 ml;
- vanillin - 1 csipet;
- kősó - 25 g.
előkészítés
A katonai kekszek jellemzően 1-es búzalisztből készülnek, de szükség esetén helyettesíthető prémium termékkel vagy búza- és rozsliszt keverékkel, valamint zabpehely vagy korpa hozzáadásával. A liszt mellett a kekszek összetétele sót és vizet is tartalmaz, a vanillint, ritkábban a köményt, a korianderet és más fűszereket adnak hozzá, hogy érdekesebb ízeket kapjanak.
A lisztet a tészta gyúrása előtt meg kell szitálnunk, majd ezt követően sóval és vanillinnel keverjük össze. Folytassa a kekszek elkészítését, öntsön vizet, és alaposan keverje össze a masszát, elérve a ragadós textúrát és az egyenletességet. Most tekerje a tésztát, hogy egy rétegvastagságot legfeljebb öt milliméterre vágjon, majd téglalapokra vagy négyzetekre vágja, ami viszont a perem kerületén átszúródik.
A sütéses serpenyők kenyérsütése a sütőlapon elterjedt, és a 185-esre melegítették
Mit készítsünk a katonai kekszről?
A katonai kekszek a tea vagy a kávé szendvicsek alapjául szolgálhatnak, olvasztott sajt , pástétom, lekvár, sűrített tej vagy egyéb adalékanyagokkal kiegészítve. De azok számára, akik nem képesek ilyen finomságra késztetni, kenyérsütést is készíthetnek, amely a főzés során mindig keresett, vagy más ételek összetevőjeként használják. Például ha kicsomagoljuk a kekszet kekszekkel a csokoládé kolbász készítéséhez, akkor a kezelés kevésbé lesz kalória. A sereg kekszek is tökéletes alapja lehet egy sütés nélküli süteménynek. Azonban ebben az esetben a termék túlzott sűrűségét figyelembe véve tejben kell áztatni, és csak akkor kell áztatni a kedvenc krémmel vagy egyszerűen kondenzált tejjel.