A 10. táplálkozási táblázatban az orvosok olyan betegeket írnak elő, akik olyan betegséggel rendelkeznek, mint a szívbetegség, magas vérnyomás, kardioszklerózis, atheroszklerózis, reuma, pyelonephritis, károsodott vérkeringés, vesebetegségek. Ez a diéta segít a betegségek leküzdésében és jelentősen javítja a beteg állapotát, mert:
- erősíti a szívet;
- javítja a vérkeringést;
- telítettíti a testet energiával és életfontosságú anyagokkal;
- csökkenti a szívizom terhelését.
Az egészséges táplálék lényege, hogy a lehető legnagyobb mértékben zárja ki a sót a táplálékból (napi 5 g-ra vágjuk le) és minden folyadékot (napi 1,5 literre vágjuk), ugyanakkor megőrizzük a teljes táplálékot. Az is nagyon fontos, hogy a 10. étrendszám kizárja a koleszterintermékeket, amelyek hátrányosan befolyásolják a szív munkáját. A táblázat alapján még egy hipokoleszteres étrend is létezik, amely kifejezetten az emelkedett koleszterinhez társuló szívbetegségek kialakulásának megakadályozására irányul.
A nap folyamán 5-ször kell enni, és 3 órával az ágyas snackek előtt. A táplálék étrendjében 10 tablettát kell felvenni nikotinsavval, kalciummal, magnéziummal, káliummal, folsavval, valamint mindenféle vitaminokkal, különösen a C, E, B csoportú vitaminokkal.
A 10 étrendhez javasolt termékek:
- régóta sült termékek;
- marhahús;
- csirkefilé és pulyka;
- étkezési hal (tőkehal, pelyva, pike);
- erjesztett tejtermékek;
- tojás (1 db naponta);
- hajdina, rizs, zabpehely, búzadara;
- zöldségfélék, gyümölcsök és bogyók;
- zöldek;
- főtt kolbász;
- méz;
- kevés zöldség és vaj;
- gyógynövényeket;
- nem erős tea.
Nem ajánlott termékek:
- frissen sült áruk;
- sajt;
- zsíros hús és hal;
- dohányzás és sózás;
- gomba;
- retek, retek, spenót;
- húslevesek;
- csokoládé;
- erős teát.
Menü napi étrend 10 asztal
Reggeli:
- zab zabkása egy szelet tegnapi kenyérrel;
- egy tojás;
- teát tejjel.
A második reggelire:
- saláta növényekkel és zöldségekkel, növényi olajjal ízesítve;
- főtt pulykafilé;
- az aszalt gyümölcsök komposztja.
Ebédre:
- könnyű növényi leves;
- egy kis darab főtt marhahús;
- sült burgonya;
- bogyós gyümölcsital.
Közép-délutáni snack:
- főtt hal;
- rizs zabkása;
- gyümölcsök;
- nem erős tea.
Vacsora:
- búzadara;
- kefir.
Annak biztosítása érdekében, hogy a táplálék során az étel változatos és változatos is legyen, többféle receptet kínálunk a 10 étkezéshez.
Soufflé a fõtt húsból többváltozós
összetevők:
- főtt marhahús - 50 g;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- tej - 1 tétel;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Átmennek a húsdarálón főtt húson. Adjuk hozzá a lisztet a tejhez, óvatosan keverjük össze, és óvatosan lépjünk be az elkészített töltelékbe. A kapott tömegben először öntsük a tojássárgáját, keverjük, majd óvatosan hozzáadjuk a sűrű habos fehérjét és a sót. A növényi olajjal olajozott multivarka formájában elterjedt a húspüré. Kb. 30 percig főzünk. Tálalás előtt, könnyedén szezoni olajjal.
Vegetáriánus tészta leves
összetevők:
- zöldség-főzet: 500 ml;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- burgonya - 7-9 darab;
- petrezselyemgyökér - 10 g;
- tészta - 50 g;
- kapros és petrezselyem - 5 g;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Sárgarépa, hagyma, petrezselyemgyökér finomra vágja, öntsön vizet és tüzet. 10 perc elteltével adjunk hozzá a zöldségleveset 5 percig apróra vágott burgonyával . Amint a leves felforr, elalszik a tészta és negyed órán keresztül főz. Tálalás az asztalon, kapros és petrezselymes évad.