A hipo koleszterin étrendet olyan betegek számára fejlesztették ki, mint az ateroszklerózis, a hypercholesterinaemia, a dyslipidaemia, a szívkoszorúér-betegség és a vér túlzott koleszterinszintje által okozott egyéb kardiovaszkuláris problémák. Ezenkívül ez a táplálkozás sikeresen segít a fogyásban.
Mi a koleszterin és annak funkciói?
A koleszterin a máj által termelt zsír, amely a test normális működéséhez szükséges. A koleszterin szerepet játszik a hormonok termelődésében, a zsírban oldódó A , E, D és K vitaminok kezelésében, felelős a sejtmembránok permeabilitásáért.
A vér koleszterin tartalmának meghatározásához át kell adnia egy biokémiai vérvizsgálatot. A koleszterin tartalma 3,6-4,9 mmol / l, az emelkedett szint 5-5,9 mmol / l, a magas szint több mint 6 mmol / l.
Az orvosok gyakran "lassú gyilkosnak" nevezik a koleszterint. Megnövekedett szintje veszélyes a különböző veszélyes megbetegedések, például az angina pectoris, a stroke, a szívroham és más szívbetegségek kockázatának köszönhetően. A koleszterinszint csökkentése segít az egészséges életmódban, amely magában foglalja a hypo koleszterin étrendet, a megfelelő napi rendszert és a testmozgást.
A hipo koleszterin étrend alapelvei
A normál hipocholeszteres étrend számos élelmiszerre korlátozza. Tilos a zsíros hús és halak, kolbászok, félkész termékek, állati zsírok, kókusz és pálmaolajok, zsíros tejtermékek (sajtok, sűrített tej, tejföl, krém, jégkrém), sült tészta, kekszek, édességek, cukor, limonádék, alkohol, gyorsétel. A só felhasználását napi 2 grammra kell korlátozni.
A hipocholesterolémiás diéta menüben több hasznos nem zsíros ételre van szükség: csirke- és pulykahús (bőr nélkül), borjúhús, nyúlhús, növényi olajok (kukorica, napraforgó, pamut, olíva), alacsony zsírtartalmú tejtermékek (kefir, természetes joghurt, alacsony zsírtartalmú sajtok és túró ), tej, gabonafélék, tojás (1-2 hetente). A sovány fajta halfaját hetente legalább kétszer kell fogyasztani, de nem sült formában. Levesek jobban főzzenek a zöldséglevesben. Minél gyakrabban friss zöldségeket és gyümölcsöket kell fogyasztani (magas cukortartalmú), és az italokból a dietetikusok javasolják a zöld teát, ásványvizet, gyümölcsleveket.
Menü és receptek a hipokoleszterin étrendhez
A napi hipo koleszterin étrend hozzávetőleges menete a következő:
- reggeli: zabpehely gyümölcsökkel, kávéval;
- második reggeli: teljes kiőrlésű sütés, friss gyümölcslé;
- ebéd: csirkemell zöldségekkel, zöld tea;
- Délutáni snack: sovány joghurt, fűszernövények csengése;
- vacsora: saláta zöldségek, uborkák és paradicsom, olívaolajjal fűszerezett, rizs;
- lefekvés előtt - egy pohár kefir.
Egy hétköznapi hipokoleszteres diéta menete kifejlesztése érdekében próbáljon meg több olyan terméket is bevonni, amelyek hozzájárulnak a koleszterinszint csökkentéséhez. Ezek közé tartoznak az E, C és B csoportban gazdag termékek, az omega-6 és az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak, a nikotin és a folsav . Ez a zabpehely,
Amikor egy hipokoleszteres étrendet választanak, a főtt, párolt vagy grillezett ételeket előnyben részesítsük. Salaköveként használjon citromlevet, növényi olajat vagy cukrozatlan joghurtot.
Ellenjavallatok a hipokoleszterin étrendjéhez
A hipo koleszterin diéta meglehetősen kiegyensúlyozott és változatos, csökkenti a koleszterinszintet a vérben és csökkenti a testsúlyát. A terhesség és a szoptatás, a rák, a gyermekkori vagy a serdülőkorúak kivételével azonban ki kell zárni.