Csirke szárnyak - recept

A csirke, mint tudjuk, az egyik leggyakoribb húsfajta a világ legtöbb országában. Csirkehús - könnyen beolvad az emberi test termék, gyorsan nő a csirkék, ez egy nagyon nyereséges üzlet. A különböző kultúrákban élő emberek már régóta gyakorolják a csirke finom és egészséges ételeket főzni, természetesen ehhez a hasított test különböző részeire van szükség.

A csirkehús legértékesebb része a mell, a szárnyak a második helyen állnak, ami érthető, gyorsan elkészülnek a kis méretük miatt, de ez egy olyan termék, amely csípős hússal rendelkezik, és sokkal kevesebb zsírt tartalmaz, mint például a comb vagy a lábszár.

Sok receptet kínálnak a csirkeszárnyak különféle ételének főzéséhez, különösen a sörhöz készült jó ételeket, amelyek jó szolgálatot nyújtanak a vendégeknek.

Fűszeres párolt csirkeszárnyak egy serpenyőben - recept

összetevők:

előkészítés

A szárnyakat alaposan mossák hideg vízben, és tiszta szalvétával szárítják, felső falán levágják (jobb, ha forraljuk fel a húsleveseket). A fennmaradó részt a kötés területén kétszer vágják le, így kényelmesebb lesz a sütés.

Pálinkát készítünk: forró piros paprikát sóval és fokhagymával töltünk, adjunk hozzá szegfűszeget és korianderet, öntsük a konyakot, lime vagy citromlevet. Ragaszkodunk hozzá, hogy körülbelül 20 percig pácoltatjuk, és egy gyakori szűrőn át kell szűrni (ha ez nem történik meg, hőkezelő mikroszemcsék fűszerekkel és fokhagymával égve).

Csirkehúsot csésze kövével, a lehető legkisebb kést, és melegítsük vissza egy mély serpenyőben (ne sajnáljuk a zsírt).

Szárítsuk meg a szárnyakat, ha szükséges, a spatulát közepesen magas melegre forgatva, amíg egy gyönyörű, aranyszínű árnyalatú kéreg meg nem jelenik, majd öntsük a pácot. Ha erős sütő van a sütő fölött - ne félj, várjon egy-két percet, és fedéllel szállítjuk. Ezután csökkentse a tűz a legkisebb és párolja a fedél alatt 20 percig (szükség esetén öntsön egy kevés vizet vagy egy könnyű sört a serpenyőbe).

Vagy ha a sütőtálca nélkül a szárnyakat 30-40 percig előmelegített sütőben készítheti.

Kész, rozsdás fűszeres szárnyak, amelyek jól sült burgonyával (rántva), rizs vagy polenta . Jó lesz egy forró paradicsomszósz vagy salsa verde . Ez az étel alkalmasabb könnyű sörök, szőlőbort vagy tequilát is felszolgálhat.

Leves curry csirke szárnyával és csicseriborsóval - recept

összetevők:

előkészítés

A csicseriborsót előre meg kell főzni: először legalább 3 órán át áztatjuk, majd 2 órán át forraljuk.

Mossa meg a csirkeszárnyakat az ízületeken és főzzük alacsony lángon 1,5 liter vízben 30 percig izzó (aztán eldobják). Ne felejts el zajt kelteni.

Miközben a szárnyakat főzzük, készítsük a krémes curry mártást: olvassuk meg a vajat egy kis serpenyőben, adjunk hozzá 1-3 teáskanál curry, öntsük a krémet, és enyhén melegítsük a legkisebb hőt.

A megfelelő időpontban a főtt csicseriborsót egy serpenyőbe helyezzük, töltsük meg a curry mártással, és főzzük a levest további 10 percig. Hozzáadhatja a muskotály tököt, apró kockákra vágva. Készen felszeletelt leves, apróra vágott fűszernövényekkel és fokhagymával. A kenyér helyett jobb szolgálni az ételeket.