A húslabdák mártással - egy nagyon finom étel, amely gyorsan elkészül, nem igényel különleges kulináris készségeket. Tökéletesen kombinálva burgonya, gabona, zöldség saláta köretével. Az étvágygerjesztő golyókat nemcsak húsból, hanem halból is készíthetjük, sok háziasszony gondoskodik a fajtákról.
Hogyan főzni a húsgombókat a mártással?
Van egy olyan változat, hogy az első, mártással készült húsgombócokat megtanulták a török népek képviselői. A jelenlegi név "korlát", amely egyenletesen Európába költözött. A legegyszerűbb és legegyszerűbb darált húsdaráló, milyen finom lesz, nagymértékben függ a mártástól.
- A termékeket frissnek kell venni, nem fagyasztva.
- A mártás húsgombócái lédúsak voltak, a főzés előtt szüksége van egy doboz darált húst egy tálra.
- A kész golyókat le lehet fagyasztani a későbbi felhasználásra.
- A rizzsel és a mártással készült húslabdák mártásával mindenki megfelel: bélszín, mustár, paradicsom.
Hogyan főzni a húsgombót mártással egy serpenyőben?
Kényelmesebb és gyorsabb a sütőben sütött húsgombócok elkészítése. Ehhez a recepthez jobb az őrölt darált hús, akkor vágott húst is. Néhány háziasszony hozzáfőtt hajdina vagy zabpehely hozzá, hogy növelje a hangerőt, és hogy a labdákat buja. Egy másik rántott cukkini lehet, amit egy mangával kevernek.
Hozzávalók :
- hüvelyfa - 400 g;
- hagyma - 1 darab;
- Bolgár bors - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- liszt - 1 teáskanál;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Sárgarépa, hagyma és borsszelet.
- Süssük, amíg puha.
- Keverjük össze tejföllel liszttel, öntsük zöldségbe.
- Add hozzá a fűszereket, készítsen golyókat.
- Öntsük át a mártást.
- Stew 10 perccel a forralás után.
Hüvelyesek a sütőben mártással
Finom húslabdák mártással készíthetők darált húsokkal keverve: marhahús, csirke és sertéshús, a lédússág hozzáad egy szelet őrölt zsírt. A gyerekek számára a legjobb, ha táplálékot választanak - a borjúhúson. Ön is azonnal főzni egy mellékét - húsgombócokat a sütőben, mártással és burgonyával.
Hozzávalók :
- burgonya - 1 kg;
- hüvelyfa - 500 g;
- tejföl - 1 üveg;
- tojás - 1 db;
- hagyma - 1 db.
előkészítés
- Rántjuk fel a hagymát, keverjük össze a darált hússal.
- Hajtsa a tojást, jelentse a fűszereket, gördülő golyókat.
- Vágja a burgonyát szeletekre.
- Öntsük a tejfölt.
- Hajtsa össze a burgonyát, öntsön 0,5 csésze vizet, tegye a golyókat.
- Pároljuk a húsgombókat mártással 40 percig. Ezután még mindig ragaszkodik a 10-hez.
Húskészítmények tejföllel
A húsgombócok a legpuhemettebbek és a legfinomabbak a tejfölt mártással. Jobb, ha húst nem zsírtalanítanak, az eredeti íz egy hántolt szelet nyers füstölt húst kölcsönöz. A nyers hagyma egy zamatos edényt és egy pörkölt illatot ad hozzá. A tojást nem lehet hozzáadni, a fehérje megkeményíti a répaszeletet.
Hozzávalók :
- hüvelyfa - 650 g;
- hagyma - 1 darab;
- rizs - 100 g;
- tojás - 2 db;
- tejföl - 200 g;
- liszt - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Cserje a hagymát, keverje össze a fűszerekkel.
- Add hozzá a tojásokat és a nyers rizst.
- Keverjük össze a lisztet tejföllel, sóval és borssal
- Blind balls, roll a liszt, sütjük.
- Fektesse ki, öntsön rá a mártással.
- Süssük 30 percig.
- Tálaljuk a húsgombókat étvágygerjesztő mártással, burgonyával vagy tésztával, zöldség salátával.
Húslabda krémes mártással
A gyerekek számára krémes mártással főzhetjük a csirkehúsokat , ez az étel mindig "zörgéssel" megy. Tojás nélkül is megteheti, ha kettős húsdarabot forgat egy húsdarálóban, finom rácson keresztül. A húslabdák lágyabbak lesznek, ha egy mangó vagy krémmel áztatott krémet adunk hozzá. A szósz sűrűségét a liszt és a tej határozza meg.
Hozzávalók :
- hüvelyfa - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- tojás - 1 darab;
- tekercsek - 1 darab;
- krém - 100 ml;
- vaj - 30 g;
- liszt - 50 g.
előkészítés
- Roll a tortát krémmel, keverjük össze darált hús.
- Pörkölt hagymát, megsütjük.
- Adjuk hozzá a darált húst a tojással és a fűszerekkel együtt.
- Készítsd a golyókat, megsütjük.
- Megolvasztjuk a vajat, keverjük a lisztet, öntsük a vizet.
- Forraljuk fel, adjunk hozzá krémet.
- Húslabdák öntsük a mártást, süssük 25 percig.
Halgolyók paradicsomszószban
Sok gyermek nem képes elviselni a halakat, bár sok a test számára hasznos anyag. Megoldja a problémát, segít reszketni a húsgombócokat a darált hússal, ahol az alap a hal. A ruha és a tenger, és a folyó, a legfontosabb dolog - paradicsomszósz helyes elkészítése. Ha a kezelés a felnőtteknek szól, hozzá lehet adni a zúzott fokhagymát.
Hozzávalók :
- hal filé - 800 g;
- hagyma - 1 darab;
- tej - 1 üveg;
- kenyér - 50 g;
- paradicsompüré - 3 evőkanál. kanál;
- liszt - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Vágja le a filmet, áztassa a kenyeret a tejben.
- Fordítsa el a húsdarálót kétszer, hozzáadva hagymát.
- Tegye a vajat, gyúrja.
- A húslabdák megpakolásához, lisztbe forraljunk.
- Paradicsomkrémmel sütjük lisztet 5 percig, öntsük a mártogató golyókat.
- A sütő 30 perc.
Húsgombócok tejital mártásban
Meg lehet meglepni őket, főtt húsgombócok béchamel mártással . Ez egy puha és finom tejjel, a recept azonos a tejszínnel, de hosszabb ideig kell elkészíteni a készítményt. A golyókat ugyanúgy kell kialakítani, hogy egyenletesen sütötték. A burgonya, a rizs vagy a zöldség alkalmas a köretre.
Hozzávalók :
- hüvelyfa - 500 g;
- tojás - 2 db;
- tekercsek - 1 darab;
- tej - 1,5 pohár;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- hagyma - 1 darab;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Tejet felforraljuk, hozzáadunk egy babérlevet, egy vágott hagymát és fokhagymát.
- Törzsoldat, olajjal töltött sült, főzzük, amíg vastag.
- Keverjük össze a darált húst, a tojásokat, a tejes tekercsben átitatott, a tört fokhagymát és a fűszereket.
- Blind balls, tedd egy sütés lapot, sütni 20 percig,
- Öntsük a mártást.
- A húslabdák tejmártással további 5 percet tettek.
Húsgombóc gombás mártással
A hétköznapi menü eredeti edénye a tejfölös mártással készült húsgombóc. Az ilyen ápolás az ünnepi asztalon lehet szolgálni. A gomba jobb, ha frissen, nem szárított. Néhány háziasszony az áfonyával, a szezámmal, a bazilikkal és a mentával szalasztja a golyókat, a tejszínt joghurttal helyettesítheti.
Hozzávalók :
- hüvelyfa - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- gomba - 200 g;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- krém - 200 ml;
- víz 100 ml.
előkészítés
- Pörkölt hagymát, hozzáadott darált húst fűszerekkel.
- Formát húsgombócokat, sütjük.
- Vágjuk a gombákat, keverjük össze a golyókat, tegyük ki, keverés közben, 20 percig egy serpenyőben.
- Keverje össze a tejszínt vízzel, adjunk hozzá lisztet és sót.
- Öntsünk homogén masszát a serpenyőbe, forraljuk fel, 10 percig kiengedjük.
Húsgombócok sajtmártással
Szokatlan ízlés szerint az étel az asztalhoz is rendelhető, ha sajtmártót készít. Annak érdekében, hogy a golyók ugyanolyan alakuljanak ki, a darált dolgok jobbak a kanál felhúzására. Ha golyókat lisztbe kevered, akkor két rétegben helyezhetsz el, és nem kell attól tartanod, hogy össze fognak maradni. Az ilyen húsgombócok elkészítéséhez a receptet a legegyszerűbb formában használják.
Hozzávalók :
- hüvelyfa - 300 g;
- sajt - 100 g;
- tejszín - 150 ml;
- hagyma - 1 darab;
- kemény sajt - 50 g;
- kapor - 1 csomó.
előkészítés
- Keverjük össze a hússzeletet hagymával, krémmel és fűszerekkel.
- Vágja fel a zöldeket, tegye hozzá a töltelékhez.
- Formálja a golyókat, helyezze őket a formába.
- Süssük 20 percig.
- Sajt arca, adjunk hozzá a második felét a krém, őrölni.
- Húsgombócokat öntsünk mártással, pároljuk még 15 percig.
Húsgombócok mártással a multivarkban
A legegyszerűbb módja ennek az ételnek a készítése, hogy a többnyelvű papírt használja. Az étkezés nem ég, a mártás nem szivárog. Különböző gravitációkat használhat, a leggyorsabb opciót - húslabdákat paradicsommártásban párolva. A fagyott golyókat nem kell felengedni, de a sütési időt 10 percre kell növelni.
Hozzávalók :
- hüvelyfa - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- tojás - 2 db;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- tejföl - 1 evőkanál. kanál;
- víz - 1 üveg;
- paprika, petrezselyem, kapor - 1 csomó;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- kenyérmorzsák - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Vágott hagymát, megsütjük.
- Keverjük össze darált hús és tojás, forma golyó.
- A lisztet és a kekszet egy kenyérsütőben össze kell keverni, a húsgombókat forgatni.
- Adja hozzá a multivárkát.
- Keverjük össze a vizet, paradicsommal és tejföllel, öntsük az edényt.
- Főzzük a "Quenching" módban 45 percig.