A zamatos zamatú zöldségek nagyon ízletesek és lédúsak. És egy ízletes edényt kapunk egy pángrácsban, egy elektrogrogban, és a szén fölött. Az otthoni grillezett zöldségek receptjei alább várnak.
Grillezett zöldségek - grill recept
összetevők:
- hagyma - 1 darab;
- fiatal cukkini - 2 db;
- padlizsán - 2 db;
- cseresznye paradicsom - 12 db.
A pácéhoz:
- szűrt víz - 1 liter;
- homokcukor - 25 g;
- ecet 9% - 40 ml;
- só - 55 g.
Mázhoz:
- méz természetes folyadék - 1 evőkanál. kanál;
- bors;
- olívaolaj - 90 ml;
- sót.
A tankoláshoz:
- méz természetes folyadék - 30 g;
- zöldek;
- ecet balzsam - 10 g;
- olívaolaj - 45 ml.
előkészítés
A borsot eltávolítjuk a magokból, és lemezekkel vágjuk. A cukkini és a padlizsán az enyém, szárítva és lemezre vágva. Marinát készítünk, összekeverjük a vizet ecettel, cukorral és sóval. Feltöltjük padlizsánokkal, és fél óráig hagyjuk őket. Keverje össze az olívaolajat borssal, sóval és mézzel. Tegye a zöldségeket egy tálba, öntse a kapott keveréket, és jól keverje össze. Küldjük a zöldségeket a grillezőbe, rakjuk le az egyik réteget, és mindkét oldalán megfürjük a perceket. A bors még mindig forró 15 percig táskában, majd eltávolítjuk a héjat. Grind a zöldek, vékony a félköríves sarkantyú íj. A grillezett zöldségfélék marinájához mézes olívaolajjal és balzsamecettel. Zöldségeket egy saláta tálban keverjük össze, adjunk hozzá zúzott gyógynövényeket, hagymát és tankolást.
Hogyan főzni grillezett zöldségeket?
összetevők:
- édes paprika - 4 db;
- padlizsán közepes méretű - 2 db;
- burgonya - 6 db;
- cseresznye paradicsom - 18 db;
- bazsalikom - 1 ág;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- növényi olaj - 1 üveg.
Mártáshoz:
- vaj - 100 g;
- só;
- bors;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- kapribogyó - 100 g;
- zöld hagymát - 2 db;
- savanyított uborka - 1 darab;
- boróka - 2 db.
előkészítés
A fokhagymát megtisztítják és zúzzák. Basil, megszáradjuk. Távolítsa el a leveleket a szárból és vékonyan vágja. Add hozzá fokhagymát és zöldséget a vajhoz. Sózzuk, borsozzuk, keverjük jól. minden zöldség jól mosható. A burgonyát félre vágjuk, majd félszerre felhúzzuk a fóliát. Olajjal kenje meg, szorosan csomagolja be és helyezze a fűtött grill grillejére. A burgonya fél órán át készen áll. Peppers 4 részre vágva, és távolítsa el a magot. A paradicsomokat és a cukkiniakat hosszanti vékony lemezekre vágják. Kenje meg a paprikát, a padlizsánt, a cukkini és a paradicsomot a maradék olajjal, és főzzön a grillen, kb.
Készítsük elő a mártást: vágjuk le a sózott uborka, kapribogyó és hámozott fokhagymás szegfűszeg. A mosott és szárított zöld finomra aprított. Az olajat szobahőmérsékletre melegítjük. Keverje össze az elkészített összetevőket, és habverővel keverje össze. A kapott mártással a roston sült zöldséget vízzel hígítjuk.
Grillezett zöldségek - recept
összetevők:
- hagyma - 1 darab;
- só - egy csipet;
- padlizsán - 2 db;
- citromlé - 10 ml;
- fiatal cukkini - 2 db;
- frissen őrölt fekete bors - csipet;
- szójamártás - 20 ml;
- finomított növényi olaj - 20 ml;
- édes vörös és sárga szín - 2 db.
előkészítés
Sütéses serpenyőben sütjük le olajjal és helyezzük a tüzet az átlag felett, és megfelelően melegítjük. Sütéshez készítjük a zöldségeket. A cukkini és a padlizsán körvonala körülbelül 1 cm vastag, és még jobb - vastagabb, majd a zöldségek csak juicier. A paprikákat a magokból tisztítják, és 4 részre vágják. Hagymás sünink gyűrűket, enyhén pritrushivá a cukrot és egy kis podsalivaemet. A zöldségeket a serpenyőkre helyezzük a serpenyőbe, szabályozzuk a pörkölés mértékét. A kész zöldségeket egy edénybe helyezzük, enyhén sózva, citromlével és szójaszósszal megszórva.