Krumpli burgonyával - elég kielégítő és összetett második tanfolyam, amely tökéletes egy napi vacsorára vagy ünnepi vacsorára.
Bárány burgonyával
összetevők:
- bárány vállpántja - 900 g;
- burgonya - 5 db;
- szilva - 12 db;
- izzó - 2 darab;
- növényi olaj;
- friss zöld;
- fűszerek.
előkészítés
A bárányt mossák, szárítják, elkülönítjük a húst a csontból, tegyük a csontot egy serpenyőbe, töltsük fel vízzel és 40 percig főzzük. A vöröshagymát félhéjjal hámozzák és aprítják. Fokhagymát zúzzuk, és közepes kockákkal vágjuk meg a burgonyát. A szilvafélék mossa és félig vágják.
Egy jól felmelegített serpenyőben öntsön egy kis olajat, süsseld a húsdarabokat egy vöröskéregre, és tányérra tegye. A serpenyőben adjunk hozzá egy kis olajat, öntsük rá a hagymát, adjunk hozzá egy kis sót, és hagyjuk 5 percig, amíg puha.
Most vegye be a kerámia edényeket, és állítsa ki az elkészített összetevőket. Alul feküdt a húst, sót és borsot. Top egy réteg burgonya, megszórjuk fokhagymával, podsalivaem. Aztán tegyük a szilvát és a hagymát. A húsleveset öntsük a cserepekbe, fedõvel fedjük le, és kb. 2 órára behelyezzük az előmelegített sütõbe.
Burgonya gombákban
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- izzó - 3 darab;
- sárgarépa - 300 g;
- tejszín - 250 ml;
- sajt - 150 g;
- fűszerek;
- őrölt gyömbér;
- Szerecsendió és koriander.
előkészítés
A potban a burgonyát szeletekre vágjuk, felülről hagymát, vöröshagymát és gombát. Egy külön tálban tejszínt, sót és fűszereket keverünk össze. Ezzel a keverékkel töltse be minden edény tartalmát, és tegye őket az előmelegített sütőbe körülbelül 40 percig. Az étkezés előtt 5 perccel rántott sajtokkal megszórjuk az edényt, és hagyjuk a fedelet nélkül a sütőben, amíg egy vörösbarna.
Edények darált húsokkal és burgonyával
összetevők:
- burgonya - 10 db;
- Darált hús - 300 g;
- krémsajt - 2 db;
- tej - 1,5 tétel;
- Bolgár bors - 1 db.
előkészítés
Főzött burgonya, amíg felét főzni, sütni egy serpenyőben, és feküdt ki a gorochki. Ezután minden takarmányt darált hús réteggel borítunk, a bolgár borsot kockákkal zúzzuk, fűszerekkel szezonra, és egy darab olvasztott sajtot dobunk. Töltsük meg a burgonyát tejjel, és tegyük a edényeket a sütőbe 20-25 percig.
Cod egy potban burgonyával
összetevők:
- burgonya - 5 db;
- tőkehal filé - 500 g;
- izzó - 1 darab;
- tejföl 300 ml;
- zöldek;
- sajt - 100 g;
- fűszerek.
előkészítés
A töltött palacsinta darabokra vágva, fazekakba helyezve, sóval és fűszerekkel megszórjuk. A hagymák csillognak a gyűrűkön, és elküldik a halnak. Vágja körbe a burgonyát, és terjeszti a következő réteget. Töltsük meg minden edényt tejföllel, és tegyük a kemencébe 40 percig. Tálalás előtt sütjük meg az ételeket reszelt sajttal és friss füvekkel.
Burgonya csirkével cserepekben
összetevők:
- csirke - 300 g;
- burgonya - 6 db;
- izzó - 2 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- majonéz - ízlés szerint;
- vaj
- fűszerek.
előkészítés
A csirkefilmet, a lábakat vagy a szárnyakat apró darabokra vágják, és tálban sütik. A félköríves apróra vágott vöröshagymát külön mérjük. A burgonyát megtisztítják és apróra vágják, a sárgarépát egy nagy mazsolásra dörzsölik, burgonyával és sóval ízesítve. A kerámia edényben rétegeket rakunk le: először pörkölt hagymát, majd csirkét és egy répát tartalmazó burgonyamárt. Felfelé öntsük az olaj maradványait a serpenyőből, zsírozza majonézzel, és tegyünk egy darab vajat. Öntsük szinte a tetejére hideg vízzel, fedjük le egy fedővel és főzzük a kemencében kb. 1 órát.