Ma megmondjuk, hogyan kell főzni a káposzta tekercseket a sütőben a klasszikus verzióban, és azok számára, akiknek nincs ideje, vagy nem akarnak káposzta leveleiket elrontani, kínálunk receptet egy lusta étel elkészítéséhez.
Káposzta tekercsek paradicsomos tejföllel - recept a sütőben
összetevők:
- káposztafej - 1 db;
- kevert hús (sertés és marhahús) - 1 kg;
- rizs gabonafélék - 150 g;
- hagyma - 250 g;
- sárgarépa - 175 g;
- tejföl - 150 g;
- paradicsom, paradicsomszósz vagy tészta - 250 150 vagy 90 g;
- só - ízlés szerint;
- fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- babérlevél - 2-3 db;
- borsópaprika - 3-4 db;
- növényi finomított olaj;
- tejföl regisztrálásra.
előkészítés
A káposztafélék főzésében a leginkább felelős és fáradságos a káposzta leveleinek elkészítése. A villát úgy kell elválasztani őket, hogy ne károsítsák az integritást, és olyan mértékű puhaságot érjenek el, hogy még rugalmasak, de már elég rugalmasak ahhoz, hogy káposzta tekercseket alkossanak.
Tehát egy káposzta villa számára éles késsel kivágtunk egy csonkot, és felhajtottuk a fejüket, és pár perc alatt felforraltuk. Villát használva ellenőrizze a levelek elválaszthatóságát, és ha szükséges, folytassa a főzést, amíg a kívánt állapot elérik. Káposzta káposzta káposzta elkészítéséhez csak egy kivágott palacsintával álljon fel, hogy befedje a forró vizet, és főzés nélkül néhány percig álljon.
Miután a káposztát a leveleken szétszedjük, vágjuk le a kemény részüket az alapra, és ha szükséges, lágyítsunk egy kis csíkot könnyű ütéssel egy konyhai kalapáccsal vagy egy késtartóval.
A kelkáposzta töltelék hagyományosan darált hús és főtt rizs keverékét használják. Főzünk hagyományos káposzta tekercseket, ezért szinte készen kell készíteni a rizst erre a célra. Amikor a rizs elérte a félkész állapotot, a rizst egy csávázóba öntjük, lehűtjük, és összekeverjük a darált húsral. Tisztítjuk a hagymát, a norma felét, apró kockákra vágjuk és hozzáadjuk a tölteléket. Kívánt esetben először finomított olajként mentheti. Sdabrivaem só tömeg és őrölt fekete bors és keverjük össze.
Minden egyes káposztalevélen egy kicsit feltöltöttük az elkészített tölteléket, összehajtottuk borítékkal, fordítottuk a széleket, és egy üstbe vagy egy penészbe tettük. Néhány háziasszonyt a sütés előtti sütés előtti sütés előtt kedvelik a káposzta két oldaláról. Ezzel az ételhez új ízt ad.
Ezután előkészítjük a mártást káposzta tekercsek öntéséhez. A megmaradt hámozott hagymát kockákban vagy négyzetgyűrűkkel zúzzuk össze, és finomított olajjal egy serpenyőben átadjuk a tisztaságot. Add hozzá a reszelt sárgarépát egy közepes vagy kisméretű rántásra, és a zöldségeket még öt percig sütjük. Add hozzá a zúzott paradicsomot vagy paradicsomos mártást, feküdtünk tejfölt, öntsünk egy pohár vizet. Melegítsük fel a keveréket forraljuk fel, dobjuk a borsót, a paprika leveleket, a babérlevelet, a sót sózzuk fel, és ha szükséges, adjunk hozzá egy csipet cukrot. Töltse ki a kapott káposzta mártással, helyezze egy fűtött kemencében, és főzzük 190 fokban negyven percig.
Tálaljuk forró káposztát, tejföllel.
Finom lusta káposzta tekercsek paradicsomos tejföllel
összetevők:
- káposzta - 400 g;
- kevert darált hús (sertés és marhahús) - 600 g;
- rizsfa - 90 g;
- hagyma - 160 g;
- sárgarépa - 160 g;
- egy nagy tojás - 1 darab;
- paradicsompüré vagy szósz - 50 vagy 100 g;
- víz 450 ml;
- só - ízlés szerint;
- búzaliszt a kenyérsütésre;
- fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- babérlevél - 2-3 db;
- illatos borsó - 3-4 db;
- finomított növényi olaj;
- tejföl regisztrálásra.
előkészítés
Lusta káposzta tekercsek elkészítéséhez a káposzta egy rántott, grillezett, félig főtt rizs, tojás, fél apróra vágott vöröshagyma, só és bors, és
Ezután a sütési folyamat hasonló az előző recepthez. Hagyjuk át a hagymát és a reszelt sárgarépát egy serpenyőben, adjunk hozzá tejfölt és paradicsomos mártást, adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá borsót, leveleket és sót, melegítsük fel a masszát forraljuk, és öntsük a kapott mártást lusta káposzta tekercseket. Körülbelül negyven perc múlva sütjük a kemencében 190 fokos, káposzta tekercs kész lesz, akkor szolgálja őket, fűszerezés tejföllel.