A tokban lévő fül egy nagyon könnyű és egyszerű leves, amelyet hagyományosan a halak fejéről és faráról főznek. Több receptet kínálunk annak elkészítéséhez.
Recept a tokából származó levesre
összetevők:
- friss tokhal - 400 g;
- izzó - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- Vaj - 2 evőkanál. kanál;
- burgonya - 2 db;
- fűszerek.
előkészítés
Vegyük a halfejet vagy farokot, jól öblítsük le, és tegyük egy serpenyőbe. Ezután töltse fel vízzel, és tegye közepes tűzbe. A húsleveset 20-25 percig főzzük, és amint forrunk, lecsökkentjük a lángot és lefedjük, hogy a hal nem szétesik. Ne felejtsd el sóval és borssal ízelni. Hiába nincs idő, felkészülünk zöldségfélékre a levesre: a sárgarépát dörzsöljük egy ránctalanítón, és egy kis réteget aprítunk. Ezután sütjük a tejszínes vajat és a paradicsompürét körülbelül 7-10 percig, podsalivaya ízlés szerint.
Ezzel párhuzamosan megtisztítjuk a burgonyát és apró kockákká vágjuk. Amint a halhéj elkészült, óvatosan távolítsuk el a halat, tisztítsuk meg a bőrt és a csontokat, és apró darabokra oszthatók. Ezután ismét visszaküldjük a tokost a serpenyőbe, és hozzáadjuk a levest a zúzott burgonyához és a zöldség sülthez. Most fokozzák a tüzet, és felforralják a levest. A készített tokhúsban friss fűszernövényeket adunk hozzá, és az asztalra szolgáljuk.
Rizs rizs rizs
összetevők:
- tok tokja - 1 darab;
- izzó - 2 darab;
- burgonya - 4 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- rizs - 3 evőkanál. kanál;
- babérlevél - 1 darab;
- zöldek - tetszés szerint;
- citrom - díszítéshez;
- fűszerek.
előkészítés
Alaposan mossuk a halat és megtisztítjuk. Ezután különítse el a farkát, a fejet és az uszonyokat, és tegye be forró vízbe. Halak ízléséhez
A halak törzsét részekre vágják. A zöldterületet mossák, szárítják és zúzzák. Ismét forraljuk fel a húsleveset, és dobjuk bele burgonyát, sárgarépát, hagymát és főtt rizst. Adjuk hozzá a borsót és a tok pezsgőit. Fedjük le a serpenyőt fedővel és főzzük, amíg készen áll 15-20 percig. Ezután levesszük a levest friss fűszerekkel, keverjük és távolítsuk el a hőtől. Az edényt kb. 5 percig állni hagyjuk, öntjük a lemezekre, dobjuk a citromot, és az asztalon szolgáljuk.