A garnélarák, az emberiség előtti megjelenése mellett, gazdagította a világ számos ételeit. Spanyol paella, thai tom-yam, francia buyabes - garnélarák ételeket, mert a tengeri lakosság népszerűsége miatt. Jókedvű, friss, könnyen felszívódó illatok - ezek a tulajdonságok lehetővé teszik, hogy egyedül játsszanak, és díszítsék ételeit jelenlétével.
Receptek garnélával
A garnélarákból készült ételek receptek, amelyek lehetővé teszik, hogy megismerkedjenek a világ konyhájával otthon. Kiváló példa az ázsiai vagy európai forró.
- Leves tom-yam - egy hagyományos thai étel, amely négy összetevőből áll: húsleves, fűszerek, tenger gyümölcsei és gombák.
- Francia tengeres leves, áztatott a tenger ajándékaiban, buyabes - nem úgy tűnik, hogy nincs tengeri lakó. Az apróra vágott paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát olajban csillapítják, majd halat, kagylókat és polipokat erős halászlérel öntik őket.
A rákfélék harmónikus ételeinek megteremtése érdekében fontos megjegyezni, hogy milyenek a garnélák:
- kagylók, tintahal, polip, tengeri hal - megfelelő környéken forró ételekben;
- paradicsom, friss fűszernövények, fokhagyma és olívaolaj - klasszikus alapanyagok az előételekben;
- citromlevet és néhány aprított paradicsomot - egy független mestermű a borhoz.
"King's" saláta garnélával
Őseink élelmiszert és tiszteletre méltó tengeri termékeket ismertek. A nemesek asztalai olyan drága ételekkel voltak szétszóródva, amelyek a közemberek számára elhanyagolhatóak voltak. Az idő megváltozott, és a tenger lakói továbbra is kedvelik, és meghatározzák az állapotot. A "Tsarsky" saláta garnélával és vörös kaviárral népszerű példája a nem drága összetevőknek egy igazán királyi ételben.
összetevők:
- garnélarák - 350 g;
- kaviár - 80 g;
- kukorica - 120 g;
- főtt tojás - 1 db;
- majonéz - 80 g.
előkészítés
- Keverje össze a zúzott tojást a többi összetevővel a listáról.
- A garnélarákos ételeket tökéletesen kombinálják a majonézzel, így gyakran kapcsolódik egymáshoz.
- Helyezze a salátát egy lapos tálra egy csúszdával és díszítse a kaviár szemeket.
Spagetti garnélával
A mediterrán konyha híres a tengeri ajándékok receptjeiről. Olaszország nem volt kivétel, hiszen a legjobb garnélarákokat temperamentumai készítették. A világhírű tészta új ízekkel fog játszani, és a déliek hangulatát sugározza, ha nagy kalóriás krémmel édesítve a juiciness-et és a rákok édességekhez.
összetevők:
- spagetti - 400 g;
- fagyasztott garnélarák - 500 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- zsíros krém - 450 ml;
- fehérbor - 80 ml;
- Szárított kakukkfű - 1/4 ts.
- fekete őrölt bors - csipet;
- olívaolaj - 30 ml;
- Parmezán sajt - 80 g.
előkészítés
- A spagetti garnélával krémes mártással egy recept, amelyben az összes összetevő egyidejűleg készül.
- A spagettit főzzük, a fokhagymát hozzáadva adjunk hozzá folyékony összetevőket, és készítsünk rákféléket.
- Melegítsük a keveréket néhány percig, majd keverjük össze az elkészített spagettivel.
- A fűszeres parmezán garnélarákból készült ételeket ad, így részvétele nem lesz felesleges.
Garnélarákleves
A sajtlevél garnélarákkal egy másik kulináris találmány, amely nem csak a Földközi-tenger országaiban, hanem a hazánk hatalmában is csodálókat talált. Mivel a fagyasztott rákfélék nem ritkák, és a feldolgozott sajtból készült leves egy szovjet valóság, amely két terméket ötvözi, először elégedett lesz.
összetevők:
- sárgarépa - 50 g;
- hagyma - 35 g;
- növényi olaj - 30 ml;
- hámozott garnélarák - 400 g;
- sajt - 150 g;
- víz - 1,2 l;
- zöld petrezselyem - egy marék.
előkészítés
- Grind és megsütjük az első két összetevőt.
- Forró vízben helyezze el az élelmiszereket a lista mentén, adj hozzá a sült zöldséget és 10 percig párolja le a levest.
- A garnélarákos ételek tökéletesen illeszkednek a friss fűszernövényekhez, így a kész levest petrezselyemmel kell ízesíteni.
Rizottó garnélával
Rizsét fűszerezve és húsos párolt állapotban készen, rizottónak hívják. Az ausztrál gyökerekből álló, egész Észak-Olaszországban elterülő étel örökre az olasz név alatt lépett be a kulináris történelembe. Az ilyen módon főzött rákok nemcsak helyi kulináris attrakcióvá váltak, hanem a magas konyha remekeinek is.
összetevők:
- friss garnélarák - 600 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- hagyma - 50 g;
- fehérbor - 80 ml;
- Parmezán - 60 g;
- Bazsalikom, petrezselyem, kapor - egy marék;
- olívaolaj - 50 ml;
- Arborio rizs -250 g;
- víz - 1,5 liter.
előkészítés
- A fej és a héjt sütjük, töltsük fel a folyadékot, és felforraljuk a húsleveset.
- Olívaolajban fokhagymát, apróra vágott vöröshagymát és rizzsel.
- A növényi keverékben öntsük a bort, a húsleveset, és keverés közben pároljuk be a folyadékot.
- A rákfélék, a parmezán és a zöldek a garnélarák végső összetevői.
Julienne garnélával
Nem lehet megmagyarázni, miért van ugyanaz a név - julienne, a zöldségfélék és a gomba vágásának francia módszere. Ezzel a névvel a szovjet korszak forró snackje lépett be a menübe. Fokozatosan új elemek csatlakoznak a hagyományos és korszerűsített edényhez. A garnélarákkal és gombaival készült Julienne a kedvenc snack jelenlegi változatai közé tartozik.
összetevők:
- csiperkék - 450 g;
- hagyma - 70 g;
- főtt garnélarák - 350 g;
- növényi olaj - 40 ml;
- tejszín - 400 ml;
- kemény sajt - 100 g;
- fekete őrölt paprika - csipetnyi.
előkészítés
- Süssük az első három összetevőt.
- Öntsük a keveréket krémmel, borssal, és tegyük ki 5 percig.
- Az alkotóelemeket öntsük üvegformákká, megszórjuk sajtokkal, és negyedóránként 200 fokos sütőbe tesszük.
Tartlets garnélarákkal és sajtokkal
A garnélarákkal ellátott előételek gyakoriak nem csak ünnepi bankettek és házi összejövetelek, hanem koktélok is, amelyek a szokásos ünnepek helyébe lépnek. A modern esemény megváltoztatta a pályát, és a nehéz ételt egy miniatűr snack - tartlet váltotta fel. A fűszeres kosár nem csak a világ minden tájáról származó ízeket gyűjt össze, hanem a divatirányzatokat is bemutatja.
összetevők:
- garnéla - 120 g;
- mozzarella - 100 g;
- majonéz - 45 g;
- fokhagymát;
- homokzsákok - 10 db.
előkészítés
- Próbálja meg az első összetevőt a listából.
- Kövesse az első három egy turmixgép, és tegye a tartlets.
- A töltött kosarakat rákfélék díszítik.
Sült garnélák fokhagymával - recept
A hagyományos ázsiai ételek - fokhagymás és szójaszósszal rántott rák - rendkívül népszerűek a nyitott terekben. Egy jó társaságban lévő sör ideális alkalom arra, hogy előkészítse az illatos snackeket. Egy ilyen egyszerű és gyors technológia mindenki erejében van: mind a kifinomult ínyencek, mind a kezdő szakácsok.
összetevők:
- tigris garnélarák - 800 g;
- fokhagymát;
- olívaolaj - 50 ml;
- szójamártás - 40 ml;
- citromlé - 30 ml.
előkészítés
- Az első összetevőt a listából, leolvasztás, héj eltávolításával, fokhagymával és mártással, 4 percig sütjük.
- Késztermék öntsön citromlevet.
Pizza garnélával
Vásárlás tenger gyümölcsei, gyakran megkérdezni: mit kell főzni garnéla, ha már tudja, sok lehetőség? Ideje kipróbálni egy pizzéria szerepét, és mindent megtenni a saját kezével, de ugyanakkor rögzítse a rákok kompatibilitását más összetevõkkel, és gyakorolja az élesztõalapot.
összetevők:
- paradicsomszósz - 55 g;
- paradicsom - 90 g;
- édes paprika - 1 darab;
- mozzarella - 100 g;
- olajbogyó - 80 g;
- kemény sajt - 180 g;
- garnélarák - 250 g;
- kész élesztő tészta - 300 g.
előkészítés
- Keverjük ki a tésztát mártással, és helyezzük el a felsorolt zúzott alkotóelemeket.
- Sütjük a pizzát 210 fokon, legfeljebb 10 percig.