Egészen a közelmúltig a garnélarákokat ritka csemegének tekintették a tengerpartról. Most ez a termék minden szupermarketben vagy akár egy kis boltban is megvásárolható, ami mindenki számára megfizethető. Garnélarákkal különféle ételeket készítenek, a levesekről a különféle szederekre és tartletsre. Ma ízlés szerint recepteket kínálunk egyszerű, de ízletes salátákhoz, garnélarákkal.
A legegyszerűbb saláta garnélával, kukoricával és paradicsommal
Annak érdekében, hogy ezt a salátát elkészíthesse, legfeljebb egy negyed órát tölthet el, ami teljesen összetéveszthetetlen a finom ízléssel.
összetevők:
- garnélarák - 300 g;
- cukor kukorica - 250 g;
- paradicsom - 2 db;
- Főtt tojás - 3 db;
- sajt - 200 g;
- Peking káposzta - 200 g;
- majonéz.
előkészítés
Vágja le a kínai káposztát vékony csíkokra, paradicsomra és tojásra - kockákra, sajtoljon egy sajtra. Minden szeletelt összetevőt egy saláta tálba öntjük, hámozott garnélarákot és kukoricát adunk hozzá, majd töltsük fel majonézzel. Ha kívánja, öntsön és borsozzon.
Egy egyszerű recept Caesar saláta garnélarákkal
Ebben a népszerű salátában a fő szerepet természetesen garnélarák játsszák, de a legfontosabb a garnélarák után a szósz. Természetesen megteheti a szokásos majonézet is, de jobb, ha kipróbálsz egy kicsit, és felkészíted a lehető legjobbat a "Caesar" utántöltéshez. Hidd el nekem, nem fogod megbánni az eltöltött időt és pénzt. Ebben a receptben a mártás enyhén egyszerűsödik. a már elkészített majonéz alapján.
összetevők:
- garnélarák - 200 g;
- majonéz - 6 evőkanál. kanál;
- saláta jéghegy vagy bármely más - 6 lap
- cseresznye paradicsom - 7 db;
- fehér kenyér - 4 szelet;
- Parmezán sajt - 100 g;
- fokhagyma - 4 fog;
- citrom - ½ db;
- Worcestersky szósz - 1 evőkanál. kanál;
- szardella - 2 db;
- olívaolaj, bors, szójaszósz.
előkészítés
A saláta levelét meg kell mosni és szárítani.
A garnélarákot olívaolaj, egy apróra vágott fokhagyma és szójamártás keverékében tisztítják és marinálják.
A kenyérből levesszük a kéregréteget, és kockára vágjuk. A serpenyőben öntsön olívaolajat, és préselje ki 1 fokhagymát, szóval 30 másodpercig szórja le, és öntsön ki a krutonokat. Nagyon fontos, hogy egyszerre keverje össze őket az olaj egyenletes elosztása érdekében. Főzzük, amíg a crackerek nem podzolotyatsya.
A majonézben adjunk hozzá 4 evőkanál. kanál olívaolaj, két gerezd aprított fokhagyma. Juice fele citrom, Worcester szósz (helyettesíthető szója), reszelt szardella filé (helyettesíthető 1 ts halszósz), bors. Mindez jól kevert, a konzisztencia hasonlít az alacsony zsírtartalmú tejföllé.
Garnéla sütjük, ha van nyers garnéla, akkor 3-4 percig kell, amíg rózsaszínű és elveszítik az átláthatóságot. Ha a garnélarák már felforrt, akkor ne főzzük hosszú ideig, különben túl kemény lesz, csak pár percig.
A saláta levágja a nagy szirmokat, hozzáadja a kekszek felét és a reszelt parmezánt, szezonban mártással és jól keverjük össze. A felső garnéla, a cseresznye paradicsom, félig vágva, a fennmaradó suhariki és a parmezán elterjedt. By the way, parmezán is helyettesíthető bármilyen kemény sajtot. Egy másik titok: a garnéla nem hűlhet, különben gumi lesz.
Egyszerű saláta avokádóval és garnélával
összetevők:
- garnélarák - 300 g;
- szezám - 3 evőkanál. kanál
- alma zöld - 1 darab;
- uborka - 2 db;
- kemény sajt - 150 g;
- avokádó - 1 darab;
- citrom - ½ db;
- olívaolaj - 4 evőkanál. kanál;
- bors, szójaszósz, só.
előkészítés
Sesame sült száraz serpenyőben, és félre az oldalán, hogy hűtsük le. Vágja le az almát egy kis kockára. Az uborkával eltávolítjuk a bőrt, félig levágjuk, és egy kanállal eltávolítjuk a magokat. Fél négyzetméter vastagságú szegmensekre vágtunk. Az avokádót vesszük, távolítsuk el a kőt, és megszabaduljunk a bőrtől. Nagyon nagy méretűre vágjuk, a daraboknak kb. 2 cm-nek kell lenniük, sajtosan háromszor mélyen egy résszel. A szósszal, egy fél citrom keveredik olívaolajjal, fekete borssal és sóval. Hozzáadhat egy kis balzsamecetet és szójaszószt is. Mindegyik összetevőt összekeverjük, mártással fűszerezve, és pirított szezámmaggal megszórjuk.