A sült burgonya egy népszerű étel az orosz konyha, amely szolgálhat a melléktálat, vagy független étel. A kész burgonya íze nagymértékben függ a készítmény és az összetevők technológiájától. Ma megmondjuk, hogyan kell sütni a burgonyát helyesen és ízletes.
Finom sült burgonya hagymával
összetevők:
- vaj - 50 g;
- kis friss burgonya - 1 kg;
- friss kapor - 1 csomó;
- fűszerek;
- zöldhagyma - 0,5 gerenda.
előkészítés
Hogyan lehet finoman sütni a burgonyát? Tehát, a burgonyamennyiséget tiszta, tegyen egy serpenyőt és öntsön vizet. Forraljuk fel, főzzük félig készen, kapcsoljuk ki és azonnal engedjük le a folyadékot. Most megszárítjuk a zöldségeket, és tegyük a törülközőre. Egy serpenyőben megolvad a vajat, rakja ki a burgonyát, és megsütjük, alkalmanként megkeverve. Végül a só és szolgálja, megkopasztott apróra vágott kaporral és zöldhagymával.
Finom sült burgonya sütőben
összetevők:
- burgonya - 4 db;
- fűszerek;
- növényi olaj.
előkészítés
A burgonyát megtisztítják és azonnal tálba öntik. 15 perc elteltével a folyadék lecsapódik, a zöldségeket mossák és kockákra vágják. Most helyezze el a kályhát egy öntöttvas serpenyőbe, öntse a növényi olajat, és világíts rá a középső tüzet. Ezúttal a burgonyát egy törlőruhára szárítjuk, és amikor az olaj teljesen felmelegszik, elterjedtük. Sütjük 7 percig keverés nélkül, majd vegyünk egy speciális spatulát, és fordítsuk a burgonya rétegeket több gyors mozdulattal. A hátoldalon egy étvágycska kéne. Most egy kicsit csökkentse a tüzet, várjon még 10 percet és keverje újra. Így a burgonyát puhasághoz, sóhoz ízesítjük és tányérokra rakjuk.
Finom sült burgonya rusztikus módon
összetevők:
- burgonya - 5 db;
- tojás - 2 db;
- friss petrezselyem - 3 szál;
- zsír - 3 szelet;
- fűszerek.
előkészítés
Hámozzuk le a burgonyát, és vágjuk szeletekre. A fűtött serpenyőben a zsírt felhúzzuk, minimális tűzzsírral hűtjük fel, és eltávolítjuk a törmeléket. Ezután szétszórjuk a szárított burgonyát, és főzzük, amíg főtt. Végül hozzáadunk sót ízlés szerint, és kissé megverték a tojást. Fedjük le a fedelet, várjunk néhány percet, és töltsük fel az edényt, apróra vágott fűszerekkel.
Recept ízletes, sültburgonya gombával
összetevők:
- burgonya - 4 db;
- friss gomba - 100 g;
- izzó - 1 darab;
- növényi olaj;
- fűszerek.
előkészítés
A burgonyát tisztítják, öblítik és kockákra vágják. Ezután szárítsa meg egy törülközőre, és tegye rá olajjal fűtött serpenyőre. Süssük, amíg közepes lángon főzünk, alkalmanként kevergetve. Ugyanakkor, egy másik serpenyőben felmelegítjük az olajat, és felszórjuk a gombákra vágott gombákat. Passer őket egy arany, majd adjunk egy dabbled egy fél gyűrűt
Titkok a finom sült burgonya főzéséhez
- Főzéshez mindig tegyen nagy serpenyőt, és öntsön egy vékony rétegbe a burgonyát. Így hamarabb elkészítheti a készételeket, és ez hatással lesz a ropogós kéregre és a burgonya integritására.
- A sütés közben ne próbálja meg túlságosan gyakran keverni a burgonyát, és ha igen, használjon egy széles lapátot.
- A burgonyát a végső sorban sózzuk fel - egyébként fel fogja felszívni a felesleges zsírt és nagyban lágyul.
- A burgonyapürével és hagymával együtt - a fő növényi édes és kellemes aromát ad.