Oroszországban, időről időre, a tokhal mindig is minden ünnepségen volt jelen. Ez az étel nem csak asztali díszítésként szolgált, de leírhatatlanul ízletes és nagyon hasznos volt. Lássuk és meg fogjuk tanulni, hogyan lehet otthoni tokuszt főzni.
Hogyan lehet összeszedni a tokuszt?
összetevők:
- tokhal - 1 darab;
- fűszerek;
- kakukkfű;
- szárított petrezselyem;
- citrom - 1 darab;
- száraz fehérbor - 1 tétel;
- növényi olaj;
- petrezselyem zöld.
előkészítés
Vegyük szemügyre, hogyan fűzzük meg a tojást a fóliában. Ehhez egy nagy hasított testet veszünk, felforraljuk vízzel, és megtisztítjuk a mérlegektől. Ezután távolítsa el az összes belsejét, mossa le a halat és törölje le. Most dörzsölje a halat fűszerekkel, megszórja a kakukkfűvel és a szárított petrezselyemmel.
Vizzük a tokhalat citromlével és zsírozza növényi olajjal. Ezután vegyen egy mély sütőlapot, fedje le a fóliát, szétterjeszti a tokhalat, és fehér száraz borral vizelje.
Ezután óvatosan lezárja a halat a fóliában és küldje el 7 percig egy forró sütőbe, 200 fokos fűtésre. Ezután bontjuk ki a fóliát, a tokot kis mennyiségű olajtalaljuk, és tovább sütjük az edényt, csökkentve a tüzet, amíg teljesen készen nem áll. Ezután rakjuk ki a halat egy tálalóedénybe, díszítjük a citrom ékeket és a petrezselyem gallyakat.
Hogyan szereljük a tojást a sütőben?
összetevők:
- tokhal - 1 darab;
- konyak - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
Mártáshoz:
- tejföl 20% - 5 evőkanál. kanál;
- krém 20% - 1 evőkanál.
A körettel:
- friss csemege.
előkészítés
A halak mosódtak, feldolgozottak, kibelezve, hámozva és szeletekre vágva. Ezután minden sózzuk, borsozzuk ízlését és átváltsunk egy elkészített formára. Annak érdekében, hogy a halak csípősek legyenek, aprítsuk meg a darabokat kis mennyiségű konyakkal, és folytassuk a krémmártással . Ehhez vigye a krémt, adj hozzá tejfölt és keverje össze. Az elkészített krémes keveréket öntse tokjainak és 15-20 percig előmelegített sütőben. És ezúttal előkészítünk egy melléktálat. A csiperceket feldolgozzák, lemezekre vágják és pörkölnek egy serpenyőben növényi olajban.
Hogyan lehet megszokni a tokuszt egy multivariánsban?
összetevők:
- húsú tokhal - 700 g;
- alma - 700 g;
- tejföl 250 ml;
- kemény sajt - 100 g;
- növényi olaj;
- fűszerek.
előkészítés
Sturgeon mosott, feltöltjük forrásban lévő vízzel, eltávolítjuk a bőrt, eltávolítjuk a csontokat, levágjuk a filéket és kis kockákra vágjuk. Ugyanez történik a zöld almával is.
A többszörös főzőpohár alján öntsön egy kis olajat, rakja ki a halat, öntsön az alma felett, öntsön minden tejföl, só, bors ízlés szerint és jól keverje össze. Most kapcsolja be a készüléket, állítsa be a "Sütés" módot, és főzzük 45 percig.
És ezúttal dörzsöljük a sajtot egy nagy termóban. A kiválasztott program vége előtt 10-15 percig, nyissa fel a multivark fedelét, és szórja meg az ételünket. A sajt helyett a hazai túrót használhatja. Teljesen megolvad, de nem homorú, mint a sajt, de behatol az edénybe, és enyhe csípősséget ad.
Hogyan cirkálni a tojást a zöldekkel?
összetevők:
- tok tokja 600 g;
- fűszerek;
- citrom - 1 darab;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- friss zöld dió és petrezselyem - 1 csomó.
előkészítés
Sturgeon podsalivaem, bors ízlés szerint, és megszórjuk citromlével. Aztán mélyen vágjuk a halat, és töltsük fel apróra vágott fűszerekkel, petrezselyemmel és citromszeletekkel. A halat növényi olajjal terjesztjük, fóliába szétterítjük és szorosan lezárjuk. Süssük a tokost a sütőben 180 fokos hőmérsékleten 35 percig.