A sült burgonya sokkal édesebb és krémesebb ízű, mint a hasonló ételek, ezért szeretik őket a világ minden tájáról. A keverővel könnyen elkészíthet egy ilyen ételt.
Recept a sütőtök leves pürére
összetevők:
- sütőtök - 1,5 kg;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- vaj - 20 g;
- burgonya - 2 db;
- Póréhagyma - 1 darab;
- csirkehúsleves - 1 l;
- krém - 1 evőkanál. kanál;
- zöld hagyma;
- só, bors.
előkészítés
Tök, tiszta a magokból, és tegye a sütőlapra, valamint a fokhagymát. Az összes olajat öntsük és a serpenyőt 40 percig 180 fokig melegítjük.
A póréhagymának fehér részét vékony gyűrűkké vágják, és 3-4 percig hagyják a vajas zacskóban. Adjuk hozzá a hámozott és a kockára vágott burgonyát a hagymához. Folytatjuk a főzést további 5 percig. Most öntsük a broiler csirkehúsleves tartalmát, és keverjük össze 2 pohár vízzel. Forraljuk fel a folyadékot, majd csökkentjük a hőt, és folyamatosan főzzük a burgonyát, amíg puha lesz.
A sült tök pépét pürével, fokhagymával keverjük össze. Különben megvertük a burgonyát hagymával húslevesben, és keverjük össze mindkét összetevőt. Meleg növényi levest töltött sütővel töltelünk fel krémmel és megszórjuk zöldhagymával tálalás előtt.
Finom tök leves
összetevők:
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 db;
- póréhagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- kömény - 1 teáskanál;
- Ground nutmeg - 1/2 ts;
- sütőtök - 1 kg;
- burgonya - 1 db;
- csirkehúsleves - 1 l;
- krém - 125 ml.
előkészítés
A serpenyőben melegítsük fel az olajat, és finoman apróra vágott vöröshagymát vékony póréhagymákkal sütjük rajta. 2-3 perc múlva hozzáadjuk a darált fokhagymát, fűszereket, és főzzük együtt 30 másodpercig. Egy serpenyőbe helyezzük a tököt, kockára vágjuk, burgonyával töltjük fel mindent a húslevestől. Forraljuk fel a húsleveset és csökkentjük a hőt. A sütőtök burgonyapüré elkészítése 30 percet vesz igénybe, ezt követően hűlni kell, és homogén pürével keverni kell. Visszaadjuk a levest a tányérra, keverjük össze krémmel és szezonra ízesítjük.
Sütőtök püré leves
összetevők:
- sütőtök - 750 g;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- kakukkfű - 2 ág;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- só, bors - ízlés szerint;
- édeskömény - 1 hagyma;
- zöldségleves - 4 darab;
- bazsalikom - 1 csomó;
- tökmag - fél évszázad;
- almaecet - 1 teáskanál;
- olívaolaj - 4-5 evőkanál. kanál.
előkészítés
A sütőt 210 fokig melegítik. A tökmagot magról tisztítják és kockákra vágják, majd egy sütőlapra terítik és olívaolajjal öntik. Megszórjuk a tököt sóval és borssal, és helyezzük a sütőbe 30 percig.
A tökmagokat 5 percig sütjük. A sült magokat a keverő tálba tesszük a bazsalikommal együtt,
A serpenyőben sütjük a szeletelt édesköményt, amíg puha. Adjuk hozzá az édeskömény hámozott sütőtökhöz, zöldségleveshez és egy kevés vizet, ha szükséges. Forraljuk fel a folyadékot, csökkentjük a hőt és pároljuk 10 percig. Mi dörzsöljük a zöldségeket a levesben, szezonban ízlés szerint, majd vissza a tűzhelybe, főzzük, amíg vastag. Levest töltünk le bazsalikom, zöldségekkel és egy maréknyi tökmaggal.
Ez az étel alkalmas a bébiételnek. A gyerekek töklevele kevésbé intenzív lehet ízlés szerint, ezért nem adunk hozzá bazsalikomot, és a levesben, a sütőtök és az édeskömény kivételével, fagyasztott sárgarépát helyezünk, még több édességet.