Savanyú tejszínben párolt sertéshús

Ha a hús lédúsabbá és lágyabbá teszi a kiolvasztást, és a tejszínben vagy tejföllőben való elfogyasztás segít abban, hogy megőrizze az edény ezen tulajdonságait, akkor is, ha nem vagy a legsikeresebb szakács, aki túlságosan tésztát hízott. Mennyire finoman megsemmisíteni a sertéshúst a tejfölben, ezt a cikket meg fogjuk mondani.

Sertés tejföllel sütéses serpenyőben

összetevők:

előkészítés

Meleg olajat egy mély, vastag falú serpenyőben. Gyorsan sütjük a fokhagymát, és adjunk hozzá szeletelt sertésszalagokat. Süssük a húst 5-6 percig, vagy amíg aranybarna.

A serpenyőben öntsük a csirkehúslevet , adjunk hozzá a szeletelt sárgarépát, a zellert és a hagymát. Ne felejtsd el a sót borssal. Forrón hoztuk a folyadékot egy serpenyőbe, csökkentettük a tüzet a közepesre. Fedjük le a sütőedényt fedéllel, és főzzük 15-20 percig, folyamatosan keverjük össze az összes hozzávalót. Végül meleg tejet öntsünk a serpenyőbe, összekeverjük a liszttel, és adjunk hozzá tejfölt. A sertést főzzük, amíg a mártást meg nem sűrjük, és a tálalás előtt megszórjuk a gyógynövényekkel.

A sertéshúst egy tejföllel készíthetjük, elegendő a fenti receptet követni, és ismételni az összes főzési lépést a "Sütés" vagy a "Quenching" segítségével.

Sertéshús gombás tejföllel

összetevők:

előkészítés

Pörkölt hagymát és fokhagymát, kockákra vágott paradicsomokat, és tegyük fel a zöldségeket egy serpenyőben, fűtött olajjal. Amint a fölösleges folyadék elpárolog, és a hagyma puha lesz, tegye a sertést csíkokra vágva egy serpenyőbe. Szeletelje a húst sóval és borssal, adj hozzá szójaszószt . Öntsünk egy serpenyőbe egy pohár vizet vagy húslevet, mindent könnyedén forraljuk és pároljuk 7-10 percig. A tűz kezdete előtt adjunk hozzá apróra vágott gombát és bolgár borsot a serpenyőbe. Amint lejár az oltási idő, a tejfölt küldjük a serpenyőbe, további 4 percig főzzük, és szolgáljuk az asztalra.

Normandiában tejföllel sült sertéshús

összetevők:

előkészítés

A sütőt 170 ° -ra melegítik. A vaj felét bracierbe helyezzük és felmelegítjük. Sózzuk meg a vágott sertéshúst az olajban, ne felejtsük el sóval és borssal szezonozni. Amint a hús aranyszínűvé válik, a tányéron levágható a zsákvégről, és a zsákolóban felveheti a maradék olajat, és megsütheti a hús többi részét.

Eközben, egy másik serpenyőben szeletelt saláta, hagyma és zeller, amíg puha. Áthelyezzük a pirítón a sülteket a húsra. Töltsük meg az almabor és a húsleves összes hozzávalóját, fedjük le a zsákot, és töltsük 2 órán keresztül a sütőbe. Végül hozzáadjuk a tejföllel és 2 evőkanál lisztet, feloldva 2 evőkanál vizet, hagyjuk, hogy a mártás a kályhában vastagodjon. Ne felejtsd el az étel ízét a mustár és a friss tárkony segítségével.