A malac rendkívül hasznos és ízletes bogyó. Annak érdekében, hogy a málna a diéta és a szezoni szezonban is bevonható legyen, azt különböző módon, például fagyasztva gyűjtik be. Meg kell jegyezni, hogy a bogyók befagyasztása az egyik legoptimálisabb módszer a betakarításhoz. Gyakorlatilag az élelmiszer fagyasztásakor csak kevés vitamint és egyéb hasznos anyagot veszítünk el.
Hogyan fagyasztható friss málna?
- Természetesen jó, ha van egy különálló fagyasztó a gazdaságban, amely sokkolt fagyasztást biztosít, de teljesen egy modern és erőteljes hűtőszekrényt tud kezelni.
- A málna bogyóit meg kell érinteni a fagyás előtt. Elveszítjük a leveleket, a véletlenül elkapott rovarokat és az érett bogyókat, és csak egészet, rugalmas, sértetlen maradunk.
- Fagyasztás előtt a gyengéd málnákat nem szabad mosni, hogy ne veszítsék el alakjukat, és ne hagyják a gyümölcslevet. Ha még mindig ki kellett mosni - tedd egy szalvétára, hagyd, hogy száraz legyen.
Hogyan lehet leginkább a málna fagyasztani?
- A málna fagyasztása kisebb adagokban: megközelítőleg optimális térfogat 250-300 ml üveg.
- Az elkészített málnát egy kis csomagba öntse, egy csomóhoz kötözzön, majd egy másik táskába helyezze, amely szorosan kötődik, és mindkét csomagban kis mennyiségű üres helyet hagyva (ez a módszer lehetővé teszi, hogy a bogyók ne essenek össze). Használhat száraz, tiszta műanyag edényeket is.
- Most helyezzük el az elkészített edényeket málnával a fagyasztó tálcákon és fagyasszuk le, amíg teljesen lefagy. Amikor a bogyók teljesen befagyasztják, a zsákokat vagy tartályokat a fagyasztó polcaira helyezheti, és a következő betakarításig tárolhatja.
- A fagyasztott málnákat leginkább szobahőmérsékleten történő leolvasztás előtt használják. Ha azonban további hőkezelésre tervezi használni, aktívabb olvasztási módszereket vehet igénybe.
Mondd el, mit tehetsz a fagyasztott (már kiolvasztott) málnából.
Fagyasztott málna tejfölös pite
összetevők:
- málna fagyasztva - körülbelül 400 g;
- Csirke tojás - 2 db;
- tejföl - 200 ml;
- pálinka - 1-2. kanál;
- kiváló minőségű búzaliszt - 2 csésze;
- növényi olaj - 100 ml (vagy krémes megolvadt);
- cukor - körülbelül 100-150 g;
- szóda visszafizetve - 1 csipet;
- vanília - 1 csipetnyi.
előkészítés
A tojások megverték a cukrot, adják hozzá a tejfölt, a vajat, a szódát, a vaníliát, a pálinkát. Fokozatosan átszitálja a lisztet, gyúrja a tésztát. Óvatosan keverje össze, keverővel. A tészta legyen folyadék. A zsírozás olajtalanító formája (szilikonformák nem szükségesek). A tészta felét öntjük a penészgombába, a tetejére baktériumot rakunk, majd töltöttük tésztával, és kirakjuk a bogyók második rétegét. Sütjük a sütőben körülbelül 200 ° C hőmérsékleten körülbelül 30-40 percig. A készséget ellenőrizzük, hogy középen átszúrjuk a mérkőzést, ezért szárazon kell maradnia. A vágás előtt, enyhén hűvös. Tálaljuk friss teával .
Kissel fagyasztott málna
összetevők:
- málna felengedett - 1 üveg;
- víz - 1 liter;
- granulált cukor - 100 g;
- burgonya vagy kukoricakeményítő - 4-6. kanál.
előkészítés
A bogyókat egy szitán tisztítják. Egy serpenyőben feloldjuk a cukrot a vízben, és tûzzük rá. Kis mennyiségű vízzel hígítsa a keményítőt. Hagyja, hogy a szirup kb. 3 percig forralja, majd öntsön a keményítőbe, és tegye le
A fagyasztott málna összetétele
előkészítés
Nem forraljuk a komposztot, különben elveszítjük a C-vitamint, ami sok a fagyasztott málna. A jobb fagyasztott természetes málnákat termoszba helyezzük, forró vízzel vagy még jobb vízzel töltjük fel - vízzel 80-70 ° C feletti hőmérsékleten (modern elektromos vízforralók biztosítják a szabályozott fűtést). Tartsa a termoszban legalább 20 percig, hagyja, hogy a komposztot betáplálják. Cukor - akarod - adj hozzá, akarod - nem, ez sokkal hasznosabb nélkül.