Mintha nem akartam volna megsérteni a gyönyörű francia mondások varázsait, de valójában a narancssárga bogyó egy szokásostól elzárt dzsem, vagy inkább egy vastag lekvár, citrusfélék egészével. Az édességek felhasználási területe hasonló: sütés, desszertek, gabonafélék és tejtermékek hozzáadása, vagy egyszerűen egy csésze tea vagy kávé.
A recept a narancssárgák számára
összetevők:
- narancs - 2 kg;
- cukor - 6 szemüveg.
előkészítés
Narancssárga héja (narancssárga rész) dörzsölte a rántást. Fehér citrushús vágva egy késsel, megpróbálva összegyűjteni a narancslét lefolyó folyamatban. A narancssárga pépet éles késsel el kell különíteni a membránoktól.
Egy tálban helyezzük el a húst, a húst, a gyümölcslevet és a cukrot. Tegye a tálat a tűzbe, és forraljuk fel. A cellulózmembránok és a magvak vágásából visszamaradt hatalmas mennyiségű pektint tartalmaznak, amely megdagadja a bogyóinkat, így a maradékokat egy gézzsákba vágjuk, és elküldjük a serpenyőbe. Főzzük a bogyót 104 ° C-on 5 percig, majd tegyünk egy cseppet a lehűtött lemezre: az elkészített cukrot az ujjával laposan tartjuk.
Most a büfét az asztalhoz lehet adni, vagy sterilizált edényekbe dobják.
Ha szeretne főzni egy kesernyés narancssárgát, akkor használja a recept nem egyszerű, hanem vörös keserű narancs.
Almák és narancsok megőrzése
összetevők:
- narancs - 3 db;
- alma - 3 darab;
- víz - 1/2;
- cukor - 1 ½ sz.
- fahéj - 1/2 ts;
- szerecsendió - 1/4 ts.
előkészítés
A narancsokat az előző receptúra szerint tisztítják, összegyűjtjük a gézzsákot. Az almákat megtisztítják és kockákra vágják. Töltsük a narancssárgát, táskát, pépet és alma almát egy serpenyőbe, öntsünk vizet. Amint a folyadék forr, add hozzá cukrot és fűszereket a serpenyőbe. Főzzük 1 percig, folyamatos keverés közben. Amint az almák elég lágyabbá válnak, távolítsuk el a gyümölcsöt a tűzről és tálaljuk az asztalra. Minden narancssárga lekvár készen áll!