Paradicsom a télre - receptek

Nézzük meg velünk a paradicsomos konzervek receptjét a télen. Ez az étvágy tökéletesen megkülönbözteti az asztalt, és megfelel Önnek a főtt burgonyának és tésztának.

Recept a pácolt paradicsom számára a télen

összetevők:

A pácéhoz:

előkészítés

A serpenyőben tele van vízzel, forraljuk, ecetbe öntjük, cukrot, sót, szegfűszegeket öntünk, a babérlevelet helyezzük. Mindössze egy percre forralunk, és vegyük le a kész pácot a tányérról. Vöröshagymát a héjról hámozzák, mosak és gyűrűkkel aprítva. Most tegye a paradicsomot egy tiszta edény aljára, egy íj és babérlevél tetejére. Ugyanígy mindent megismételünk a csúcsra. Kívánság szerint hozzáadhat fokhagymát.

Ezután töltsön mindent marinádal, és szorosan zárja le a fedéllel. Helyezzük az edényeket a vízfürdőbe, és kb. 10 percig sterilizáljuk. Most óvatosan vegyük ki a dobozokat, töltsük fel a növényi olajat, feltekerjük a fedeleket, és télen tároljuk minden hűvös helyen.

A napra szárított paradicsom receptje télen

összetevők:

előkészítés

A paradicsomot megmossák, félig vágják és eltávolítják a magot. Ezután rakja le a paradicsomot sütőlapra, papíron, sóval borítja és borsot megszórja. Minden paradicsomra egy csepp olívaolajat csepegünk, és tegyük a serpenyőt a sütőbe. Szárítsa meg a paradicsomot 5-8 órán keresztül, és hagyja a sütő ajtaját kicsit nyitva. Az elkészített szárított paradicsomot eltávolítjuk a sütőből és hagyjuk kihűlni.

A fokhagyma tiszta, szeletekre vágva. Az üvegben öntsünk egy kis olívaolajat, tegyük a fokhagymát, a rozmaringot, és töltsük fel 1/3 paradicsommal. Ezután vizet öntsünk újra olajjal és fűszerekkel megszórjuk. Hasonlóképpen tüntesse fel a többi paradicsomot, és tompítsa le őket. A tartósítást a hűtőszekrényben tároljuk.

A téli zöld paradicsom főzéséhez recept

összetevők:

Sóoldathoz:

előkészítés

A tiszta edényekben a torma és az aprósütemények, a fokhagyma, az olajsavó és az ecet leveleit rakjuk le. Aztán a paradicsomot vágjuk, a hagymát gyűrűkkel vágjuk és paradicsom tetejére helyezzük. A cukor, a só és a fűszeres víz forrni és önteni zöldségeket. Fedjük le az edényeket, 25 percig sterilezzük forró vízben, tekerjük, fedjük le és hűtsük le.